Инокс

Иноксът е най-модерният материал, използван в съвременните кухни, предпочитан е от множеството дизайнери, а и по този начин кухнята придобива полупрофесионален вид. Потребителите сега изискват същите стандарти, функционалност, безопасност и лесно почистване, които са на лице в професионалните ресторантски кухни и в хранителната индустрия.

Ето няколко причини, поради което иноксът е толкова разпространен в домакинствата:

• Хигиена – твърдата метална повърхност не позволява развитието на бактерии.

• Лесно почистване – с минимални усилия той се запазва като нов за десителетия.

• Устойчивост на удари и корозия.

• Иноксът има регенериращо свойство. Той е устойчив на корозия, което се дължи на така наречения “пасивен слой” върху повърхността му. Този слой се характеризира със самовъзстановяващ се механизам, което е тайната на изключителната му издържливост

Самовъзстановяващият механизъм на инокса

В сллавта има елементи, които формират тънък прозрачен “пасивен слой”. Дори и да бъде надраскан или повреден иноксът, “пасивният слой”, който е с дебелина само няколко атома, регенерира под въздействиено на кислорода от въздуха и водата.