A la hora de instalar una campana extractora hay una serie de consejos encaminados a aprovechar su potencial de aspiración y limitar al mismo tiempo el nivel de rumorosidad.
Momento de encendido: La campana debe ponerse en funcionamiento antes de comenzar a cocinar para que se vaya generando la corriente de aire que absorberá el humo generado al cocinar. Esta corriente circular y ascendente necesita un tiempo para generar su ciclo completo de absorción, razón por la cual debemos ponerla en funcionamiento previamente.
Momento de apagado: Por la misma razón que el punto anterior, debemos dejar funcionando la campana durante algún tiempo una vez que hayamos acabado de cocinar.
Este tiempo permitirá que se limpie completamente la estancia y que las partículas que se encuentran en los filtros y toberas sean expulsadas.
Corrientes de aire: Es importante evitar las fuertes corrientes de aire que alejarían las partículas a eliminar de la corriente purificadora generada la campana.
Limpieza de filtros: Los filtros deben limpiarse una vez por mes para evitar el riesgo que puede implicar la acumulación de grasa.
La limpieza de los filtros metálicos puede efectuarse en el lavavajillas o simplemente usando productos no abrasivos, ya que provocarían la perdida del brillo que inicialmente tienen los filtros.
Limpieza del cuerpo de la campana: La limpieza interior de la campana debe hacerse con agua templada y detergente, frotando con un paño suave.
No se debe raspar con elementos duros ni ásperos y es aconsejable secarlo con una tela que no suelte pelo, ya que podría provocar el mal funcionamiento del motor de la campana.
Recuerde siempre apagar totalmente la campana antes de realizar cualquier manipulación interior.
Hay dos aspectos básicos que debe conocer antes de decidir la campana que más le conviene, la longitud del tubo de salida de humos al exterior y la dimensión de la cocina.
Sabiendo las dimensiones y por consiguiente el volumen en los metros cúbicos de la cocina, es posible definir la capacidad de extracción óptima usando el ratio de 15 veces/hora los metros cúbicos de la cocina.
Por ejemplo:
Para una cocina de 3 m. de anchura, de 2 m. de longitud y 3 m. de altura (18m³ de volumen) es necesario una capacidad mínima de extracción de 300 - 360m3/h.
En cuanto a la distancia desde la campana al exterior, cuanto mayor sea ésta, mayor deberá ser la potencia de extracción.
Si no es viable una salida al exterior es aconsejable el uso de filtros purificadores de carbón activo. Se recomienda su sustitución cada 3 ó 6 meses según la intensidad de uso.
Es fundamental una correcta instalación para el funcionamiento óptimo de la campana para lo cual se recomienda seguir estas indicaciones.
· Evitar tramos curvos o con esquinas en las toberas al exterior, ya que reducirían la capacidad de extracción y aumentarían el nivel de rumorosidad.
· Mantener una distancia de 60 cm. de altura respecto a cocinas eléctricas y vitrocerámicas y de 70 cm. en cocinas de gas optimiza el funcionamiento de la campana.
· Usar toberas de diámetro no inferior a 120 mm. y en caso contrario hacerlo en las zonas rectas.
· Instalar la válvula de antiretorno en el motor.
· Limpiar los filtros regularmente para permitir la correcta circulación del aire.