Acciaio inossidabile.

L'acciaio inox è il re incontrastato nel design delle cucine del nostro tempo. La sua resistenza alla corrosione e le sue proprietà igieniche fanno di esso il materiale ideale per la realizzazione dei lavelli e degli altri elettrodomestici.

Per quanto riguarda i materiali a contatto con il cibo, oggi ognuno vuole gli stessi altissimi standard di funzionalità, sicurezza e pulizia richiesti nelle cucine professionali o nell'industria alimentare.

Ci sono ottime ragioni, dunque, che giustificano un utilizzo dell'acciaio così ampio nel mondo della cucina; vediamone qualcuna più in dettaglio:

· L'acciaio inox è igienico. La dura superficie metallica rende difficile l'aderenza e la sopravvivenza di qualsiasi batterio.

· L'acciaio inox è facile da pulire. Con un minimo d'attenzione, evitando l'uso di prodotti abrasivi ed avvalendosi solamente di detergenti con bassa aggressività, l'acciaio inox si mantiene come nuovo per decenni.

· L'acciaio inox è resistente dal punto di vista meccanico. I prodotti di acciaio inox, come lavelli ed utensili per cucina, sono in grado di sopportare i più violenti shock ed abrasioni.

· L'acciaio inox è auto - riparante. La ragione per cui l'acciaio inox è così resistente alla corrosione ed alla ruggine è dovuta al cosiddetto "strato passivo" che si forma sulla sua superficie. Questo strato è caratterizzato da un meccanismo auto - riparante che è il segreto della sorprendente durata dell'acciaio Teka.

Il meccanismo di auto - riparazione.

Questo meccanismo si origina dal cosiddetto strato passivo, un fine, trasparente elemento legante presente in superficie. E' lo strato passivo ad evitare l'attacco della ruggine e, anche se la superficie dell'acciaio viene graffiata, o danneggiata in altri modi, lo strato passivo, dello spessore di solo pochi atomi, si riforma istantaneamente a contatto con l'ossigeno, evitando, così, la corrosione. Questo spiega perché l'acciaio Teka rimane intatto e brillante anche a distanza di decenni.