Os microondas permitem um método saudável de cozinhar e aquecer alimentos. Por exemplo, os microondas impedem a perda de vitaminas e mantêm os valores dos alimentos em todo o processo.
Assim, fervendo água durante muito pouco tempo optimiza a retenção de vitaminas, sobretudo da vitamina C, mantendo as propriedades dos alimentos inalteradas.
É completamente seguro cozinhar com um microondas e é mesmo preferível, devido à possibilidade de colocar alimentos congelados directamente no microondas, minimizando a manipulação dos mesmos nesta fase crítica.
Uma vez descongelados no microondas, continue a cozinhá-los utilizando as outras funções.
As principais vantagens do microondas são a poupança de tempo e a facilidade de utilização. Pode poupar três vezes mais tempo do que gastaria em cozinhados tradicionais.
Os fornos tradicionais fazem o calor penetrar lentamente até ao interior dos alimentos. Durante este processo, é transferida uma grande quantidade de energia para o ar, para os componentes do forno e para os recipientes, desperdiçando recursos e aumentando, desnecessariamente, o consumo de energia.
Os fornos microondas geram o calor no interior dos alimentos, aquecendo do interior para o exterior. A perda de energia é, assim, nula, pois o ar, a cavidade e o recipiente não recebem calor.
O descongelamento extra-rápido reduz, substancialmente, o risco do desenvolvimento de bactérias e mantém as propriedades nutritivas completas, graças à redução do tempo de cocção.
Para além disso, uma excelente vantagem dos microondas é serem extremamente fáceis de limpar.