Здравословна рецепта за палачинки от овесени ядки с плодове

25 октомври, 2019
Рецепти

Палачинките от овесени ядки се родиха като здравословен заместител на традиционните палачинки с пшенично брашно. Този десерт заема централно място в сутрешни и следобедни закуски по целия свят, но начинът му на приготвяне и добавките към него го правят повече или по-малко healthy.

Овесът е по-здравословен и има по-силно благотворно действие от пшеницата. Затова служи за добър заместител на пшениченото брашно за всеки, който търси по-полезни рецепти или има непоносимост към глутена. Комбинацията от палачинки от овесени ядки с плодове несъмнено е отлична, но бъдете спокойни, няма да пропуснем шоколадовия сироп…

Съставки

  • 35 гр овесено брашно (или смлени овесени ядки)
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • ¼ чаена лъжичка индийско орехче
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце + 2 белтъка или две яйца
  • Замразени горски плодове
  • 100% натурално фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 супена лъжица мед
  • + канела за финална добавка

Начин на приготвяне

Като за начало, ще приготвим сместа за палачинките. За целта смесваме в една купа овесеното брашно, подправките, солта, яйцето и допълнителните белтъци. С помощта на миксер разбиваме хубаво, докато се получи хомогенна смес.

В тиган с диаметър 15 см капваме малко олио. Включваме котлона на средна степен. Когато се загрее, изсипваме два черпака от сместа в тигана и оставяме така за около минута, докато не започне леко да бълбука. Когато се запече от едната страна, обръщаме на другата.

Правим същото с останалата част от сместа. Това количество би трябвало да стигне за 6-7 броя палачинки.

Хубаво е да ги навием на руло, след като ги извадим от тигана, за да се запазят топли.

Когато всички са готови, ги заливаме с фъстъчено масло и им поръсваме канела на прах.

Приготвяме шоколадовия сироп, като забъркаме кокосовото масло, какаото и меда, и го нанасяме върху палачинките. Накрая добавяме и замразените плодове.

America Europe Asia and Middle East Africa Oceania Worldwide
Indicate in which country or region you are to see specific content. X