Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για νηστίσιμα πυργάκια τραγανής πατάτας στον φούρνο, ιδανική για την Μεγάλη Εβδομάδα (και όχι μόνο…).
ΥΛΙΚΑ (για 4 πυργάκια πατάτας)
2 πατάτες μεσαίου μεγέθους
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. δενδρολίβανο
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κ.σ. μοσχοκάρυδο
Φρέσκος μαϊντανός
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβετε σε πολύ ψιλές ροδέλες.
2. Τοποθετείστε τις φέτες σε ένα μπολ και τις ανακατέψτε καλά με όλα τα υπόλοιπα υλικά, ώστε να πάνε παντού.
3. Σε φόρμα για muffin τοποθετείστε τις πατάτες σε πυργάκια αφού πρώτα λαδώσετε τις φόρμες.
4. Ψήστε στους 180º για 30 λεπτά μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
5. Τις σερβίρετε ζεστές με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Αν θέλετε μπορείτε να τις συνοδεύσετε και με κάποια σάλτσα, π.χ. σάλτσα ντομάτας.