{"id":21804,"date":"2018-08-18T09:01:09","date_gmt":"2018-08-18T09:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/teka.com\/?p=21804"},"modified":"2018-08-18T09:01:09","modified_gmt":"2018-08-18T09:01:09","slug":"las-mejores-recetas-de-la-cocina-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ar\/inspiracion\/cocina\/las-mejores-recetas-de-la-cocina-mexicana\/","title":{"rendered":"Las mejores recetas de la cocina mexicana"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfHas probado la\u00a0<strong>cocina mexicana<\/strong>? Si te gustan los\u00a0<strong>platos llenos de sabor,<\/strong>\u00a0seguro que no podr\u00e1s resistirte a probar algunas de sus recetas m\u00e1s caracter\u00edsticas. En cuanto pongas los platos sobre la mesa, tendr\u00e1s la sensaci\u00f3n de tener un trozo de\u00a0<strong>M\u00e9xico en casa<\/strong>, al que seguro no querr\u00e1s renunciar.<\/p>\n<h2>Recetas con personalidad<\/h2>\n<p>Lo mejor de la cocina mexicana es que sus platos m\u00e1s populares son recetas con mucha personalidad y llenas de sabor, que seducen a todo el mundo con unos pocos ingredientes b\u00e1sicos muy f\u00e1ciles de encontrar. Por lo tanto, puedes atreverte a experimentar en tu cocina su preparaci\u00f3n sin demasiados problemas.<\/p>\n<p>\u00bfTe apetece cambiar tu cena habitual por una sabrosa receta mexicana casera? Te presentamos algunas de sus recetas m\u00e1s conocidas. \u00bfCu\u00e1l vas a probar primero?<\/p>\n<h2>Guacamole<\/h2>\n<p>Esta salsa mexicana se ha convertido ya en un imprescindible en todo el mundo. Es muy f\u00e1cil de preparar y otorga un sabor incre\u00edble a cualquier plato. Para prepararla, tan solo necesitas aguacates, cebolleta, ajo, tomate, chile, lim\u00f3n, aceite de oliva, sal y cilantro.<\/p>\n<p>Preparar guacamole es tan sencillo como triturar los aguacates con el tenedor y a\u00f1adirles gotas de lim\u00f3n, la cebolleta picada muy fina, el ajo, el tomate, el cilantro cortado muy peque\u00f1o y el chile en rodajitas. Despu\u00e9s de removerlo todo, se a\u00f1ade sal y aceite al gusto, y el guacamole ya est\u00e1 hecho.<\/p>\n<h2>Nachos con queso<\/h2>\n<p>Sin duda, son uno de los platos que todos pedimos en un restaurante mexicano. Para prepararlos tienes que tener las tortillas fritas por un lado y, por otro, la guarnici\u00f3n con jalape\u00f1os, tomate, chile, frijoles, guacamole y crema \u00e1cida.<\/p>\n<p>La famosa salsa de los nachos se prepara con mantequilla, harina, leche y queso rallado cheddar. Una vez cocinada, la vertemos sobre los nachos colocados en una fuente, y por encima colocamos la guarnici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Los tacos de pollo mexicanos<\/h2>\n<p>\u00bfQui\u00e9n no ha comido tacos de pollo mexicanos? Hoy en d\u00eda se pueden encontrar en infinitas variedades en los restaurantes t\u00edpicos de este pa\u00eds, pero nosotros apostamos por presentarte la receta tradicional para que los prepares en tu casa.<\/p>\n<p>Para hacer tacos, vas a necesitar tortillas de ma\u00edz y un relleno a base de cebolla, tomate, trozos de pollo cocinados a la plancha previamente y perejil. Lo ali\u00f1aremos con sal y aceite para disfrutar de todo su sabor. Una vez preparado el relleno, lo colocaremos en las tortillas y las calentaremos en la sart\u00e9n poniendo un trozo de queso encima para que se derrita.<\/p>\n<p>\u00bfTe falta una buena salsa para saborearlos? Pica cebolla, ajo, tomate y chiles, perfuma con tomillo y saltea hasta que est\u00e9 en su punto. S\u00edrvela en un cuenco para que todo el mundo pueda disfrutarla a su gusto.<\/p>\n<h2>Pico de gallo<\/h2>\n<p>Sin duda, es uno de los acompa\u00f1amientos que ha trascendido la cocina mexicana en los \u00faltimos tiempos con m\u00e1s popularidad. Su gran sabor y frescura lo convierten en indispensable para dar un toque especial a cualquier plato.<\/p>\n<p>Lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla de realizar y que incluye ingredientes muy b\u00e1sicos y econ\u00f3micos. Solamente necesitar\u00e1s tomates rojos, chiles serranos, lim\u00f3n, cebolla y cilantro. C\u00f3rtalo todo y al\u00ed\u00f1alo. \u00a1Ya est\u00e1 hecho!<\/p>\n<h2>Quesadilla<\/h2>\n<p>Otro de los platos imperdibles de la cocina mexicana es la quesadilla de pollo, f\u00e1cil, r\u00e1pida y muy sabrosa. Adem\u00e1s, no olvides combinarla con tu salsa mexicana preferida y con unos frijoles refritos a modo de guarnici\u00f3n.<\/p>\n<p>Las quesadillas se preparan con tortillas de ma\u00edz impregnadas de mantequilla por un lado y rellenadas de queso rallado, cebolla, pollo cocido y tomate. \u00danicamente hay que cocinarlas unos minutos sobre el fuego para disfrutarlas con todo su sabor.<\/p>\n<h2>Enchiladas<\/h2>\n<p>Las tortillas de ma\u00edz son tambi\u00e9n las protagonistas de la receta de las mexicanas enchiladas de pollo, que se acompa\u00f1an de salsa picante de chile y pueden tener diversos rellenos.<\/p>\n<p>Para prepararlas, hay que sazonar el pollo ya cocido con ajo, sal y or\u00e9gano. Despu\u00e9s de dejarlo macerar, lo fre\u00edmos en aceite caliente y los dejamos a un lado para preparar la salsa. Mezcla la cebolla y el perejil remojados con los chiles y el clavo, la pimienta y la canela. Coloca en un plato las tortillas, la cebolla ali\u00f1ada, el pollo y adorna con queso.<\/p>\n<h2>Las fajitas mexicanas<\/h2>\n<p>Acabamos con otra de las recetas ic\u00f3nicas de M\u00e9xico: las fajitas. Tradicionalmente, se hac\u00edan con ternera, pero ahora las m\u00e1s habituales se preparan con pollo. Sea la carne que sea la elegida, la verdad es que es una receta muy sencilla y sabrosa a la que no podr\u00e1s resistirte.<\/p>\n<p>Saltea en la sart\u00e9n pimientos y cebolla cortados a tiras, y a\u00f1ade el tomate cuando ya est\u00e1n dorados. Prepara en otra sart\u00e9n el pollo y, cuando est\u00e9 todo preparado, m\u00e9zclalo y sazona a tu gusto. Aprovecha para a\u00f1adir en la sart\u00e9n la lechuga y el queso rallado. Ya solamente tienes que rellenar las tortillas y dorarlas en el grill del horno para que est\u00e9n m\u00e1s crujientes.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l de estas\u00a0<strong>recetas de cocina mexicana<\/strong>\u00a0vas a probar primero?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHas probado la\u00a0cocina mexicana? Si te gustan los\u00a0platos llenos de sabor,\u00a0seguro que no podr\u00e1s resistirte a probar algunas de sus recetas m\u00e1s caracter\u00edsticas. En cuanto pongas los platos sobre la mesa, tendr\u00e1s la sensaci\u00f3n de tener un trozo de\u00a0M\u00e9xico en casa, al que seguro no querr\u00e1s renunciar. 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