Esta semana vamos con los platos fuertes de nuestro menú Navideño. Tras los aperitivos y el primer plato, se presenta en la mesa el plato principal y tenemos que hacerle hueco, si es que podemos. Esta sencilla receta para preparar contramuslos de pollo al horno con salsa de frutos rojos creará un delicioso contraste de sabores en el paladar de tus invitados y además es muy fácil de hacer. Solo tienes que preparar la salsa, encender el horno y él se ocupará del resto mientras tú disfrutas con los tuyos.
Ingredientes:
- Contramuslos de pollo.
- Patatas.
- Boniato.
- Tomillo.
Para la salsa de frutos rojos:
- 100gr de frutos rojos.
- Un diente de ajo.
- Sal.
- Una cucharadita de miel.
- Dos cucharaditas de vinagre de Módena.
- Aceite de oliva.
Cómo se prepara:
Primero, para preparar la salsa de frutos rojos, machaca en un mortero un diente de ajo con una pizca de sal durante aproximadamente 2 minutos, hasta que quede bien mezclado. Luego añade los 100gr de frutos rojos, una cucharadita de miel para endulzar, otra de vinagre de Módena y cubre todo con aceite de oliva. Remueve bien la salsa con ayuda de una cuchara hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Coloca en una bandeja para horno los contramuslos de pollo limpios y extiende la salsa de frutos rojos por encima. Coloca unas rodajas de patata y boniato alrededor para servirlo como guarnición y unas ramitas de tomillo.
Hornea los contramuslos con las patatas y boniato durante 30 minutos a 180º con calor arriba y abajo y ventilador para asegurarte de que se cocinan bien y de que quedan jugosos.
Para servir este plato principal, coloca un contramuslo acompañado de patatas y boniato con frutos rojos adornados con una ramita de romero en cada plato y sírvelo caliente para que tus invitados disfruten con cada bocado.
Modelo Horno HLB 860 P DualClean de Teka :