{"id":122930,"date":"2022-02-23T09:28:10","date_gmt":"2022-02-23T14:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?p=122930"},"modified":"2022-02-23T09:40:59","modified_gmt":"2022-02-23T14:40:59","slug":"como-elegir-sartenes-y-ollas-para-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/consejos-y-mantenimientos\/como-elegir-sartenes-y-ollas-para-casa\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo elegir sartenes y ollas para casa?"},"content":{"rendered":"<p>Del menaje que utilices, muchas veces, depende el\u00a0sabor\u00a0de lo que cocines, as\u00ed que elegir bien las sartenes y ollas de tu casa es importante. Te desvelamos algunos consejos sobre c\u00f3mo elegir bien sartenes y ollas seg\u00fan tus necesidades en la cocina:<\/p>\n<h2>Sartenes y ollas para inducci\u00f3n<\/h2>\n<p>Las cualidades de las sartenes y las ollas van a variar dependiendo del material con el que est\u00e9n hechas y de tu propia cocina. Por ejemplo, las que est\u00e1n hechas para placa de inducci\u00f3n se fabrican de\u00a0<b>materiales ferromagn\u00e9ticos<\/b>.<\/p>\n<p>Estos materiales, al final, van a influir en el sabor de lo que cocines, sobre todo en procesos en los que la temperatura es alta, as\u00ed que hay que tener muy claro\u00a0<b>el uso que se les va a dar<\/b>\u00a0y comprobar que sus propiedades se ajustan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-68074\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio%CC%81n.jpg\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n-400x250.jpg 400w\" alt=\"que placa cocina comprar\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2>Materiales antiadherentes<\/h2>\n<p>Son muy f\u00e1ciles de limpiar y necesitan de poco mantenimiento. Los alimentos\u00a0<b>no se pegan a su superficie<\/b>\u00a0por lo que, tanto en los alimentos a la plancha como en los guisos, su uso es m\u00e1s c\u00f3modo.<\/p>\n<p>No obstante, su vida \u00fatil est\u00e1 limitada por los propios materiales porque, para que la comida no se pegue, la capa antiadherente que las recubren, se van desprendiendo con el uso y puede resultar t\u00f3xico para el organismo. As\u00ed que no, no es buena idea usar un tenedor para darle la vuelta a un filete ah\u00ed dentro. Para alargar su vida \u00fatil, es recomendable no usar estropajos para su\u00a0limpieza\u00a0y usar utensilios de madera en el cocinado para que no se deteriore antes de tiempo.<\/p>\n<h2>Hechas de titanio<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-65753\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37.png\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37.png 960w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37-300x166.png 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37-768x426.png 768w\" alt=\"recipientes inducci\u00f3n\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Las sartenes y ollas de titanio son resistentes y duraderas, tienen propiedades antiadherentes y son muy f\u00e1ciles de limpiar. El calor en el cocinado se reparte de manera m\u00e1s homog\u00e9nea y\u00a0<b>van a ser muy ligeras<\/b>\u00a0dependiendo de la cantidad de titanio usada para su fabricaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Como en el caso de las antiadherentes, lo importante es\u00a0<b>cuidar su superficie<\/b>\u00a0para que no se deterioren ya que, si se estropean, el sabor y propiedades de los alimentos se pueden alterar.<\/p>\n<h2>El hierro o acero fundido<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65755\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio%CC%81n.jpg\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n-400x250.jpg 400w\" alt=\"recipientes placa inducci\u00f3n\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Son muy\u00a0<b>ligeras y vers\u00e1tiles<\/b>\u00a0y, por lo normal, vienen de f\u00e1brica con una capa de aceite protectora. Para empezar a usarla lo primero que hay que hacer es calentarla y, tras esto\u00a0 aclararla con agua caliente y pasarle un papel secante.<\/p>\n<p>Para su mantenimiento, es importante no utilizar jab\u00f3n a la hora de limpiarlas y no usar elementos que deterioren su superficie como los estropajos o elementos met\u00e1licos. En este caso, no hay capas protectoras que se puedan da\u00f1ar pero, si la superficie se raya, a largo plazo, las propiedades de cocinado de las sartenes y ollas van a cambiar. As\u00ed que lo mejor es\u00a0cuidarlas cada d\u00eda si queremos que nos duren para siempre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del menaje que utilices, muchas veces, depende el\u00a0sabor\u00a0de lo que cocines, as\u00ed que elegir bien las sartenes y ollas de tu casa es importante. 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