{"id":125469,"date":"2024-01-24T08:04:33","date_gmt":"2024-01-24T13:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?p=125469"},"modified":"2024-01-24T08:04:33","modified_gmt":"2024-01-24T13:04:33","slug":"que-es-y-como-controlar-la-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina"},"content":{"rendered":"<p>Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0<strong>dieta.<\/strong>\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0<strong>cansado<\/strong>\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0<strong>trastornos digestivos<\/strong>\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0<strong>dormir<\/strong>\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0<strong>hormonales,<\/strong>\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la histamina y por qu\u00e9 puede afectarnos?<\/h2>\n<p>Podemos encontrar la\u00a0histamina\u00a0de manera\u00a0<strong>natural<\/strong>\u00a0en el organismo. Se trata de una sustancia creada a partir de un\u00a0<strong>amino\u00e1cido<\/strong>\u00a0esencial\u2014histidina\u2014y es un potente neurotransmisor. Fue descubierta en 1910 y qued\u00f3 patente que era indispensable para muchos de los procesos del cuerpo humano. As\u00ed que un exceso de esta mol\u00e9cula puede\u00a0<strong>repercutir<\/strong>\u00a0notablemente en nuestra\u00a0<strong>salud<\/strong>\u00a0del d\u00eda a d\u00eda. \u00bfPor qu\u00e9 se puede producir este exceso? Por ejemplo, cuando nuestro cuerpo determina que alguna sustancia nos hace da\u00f1o, digamos, un cacahuete, libera m\u00e1s sustancias a su vez para combatirla. Una de ellas es la histamina. Pero tambi\u00e9n nos afecta comer alimentos con una carga elevada de este componente.<\/p>\n<p>Que no cunda el p\u00e1nico: averiguar si padeces una\u00a0<strong>alergia<\/strong>\u00a0lleva tiempo y determinados s\u00edntomas no significan necesariamente que sea tu caso. Pero si andas algo desesperado buscando respuestas, puede que esta sea una tecla interesante para tocar en busca de una mejor calidad de vida.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-136969\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-con-cabeza.jpg\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-con-cabeza.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-con-cabeza-480x299.jpg 480w\" alt=\"Alimentos para controlar el exceso de histamina\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h3>Intolerancia a la histamina<\/h3>\n<p>A pesar de formar parte de nuestro organismo, cabe la posibilidad de ser intolerante a la histamina. Si tu cuerpo no puede\u00a0<strong>procesarla<\/strong>\u00a0de la forma adecuada es f\u00e1cil que desarrolles un abanico de s\u00edntomas y que ese dolor de cabeza, urticaria, e incluso problemas para respirar no te los cause el presentador de un programa de entrevistas de televisi\u00f3n de dudoso gusto, sino un exceso de histamina. O las dos cosas.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo evitar el exceso de histamina con los alimentos<\/h2>\n<p>Repitamos mentalmente: la\u00a0<strong>histamina<\/strong>\u00a0no es mala ni perjudicial. Su exceso o problemas para metabolizarla es lo que nos puede causar trastornos. Aunque es necesario un an\u00e1lisis m\u00e9dico para ver si tenemos intolerancia, hay algo que s\u00ed podemos probar por nuestra cuenta. Podemos analizar lo que comemos e ir probando alimentos en nuestra dieta para controlar la histamina, chequeando si as\u00ed mejoramos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-136970\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-alimentos-crudos.jpg\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-alimentos-crudos.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/comer-alimentos-crudos-480x299.jpg 480w\" alt=\"Alimentos frescos para controlar la histamina como frutas y verduras\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h2>Qu\u00e9 alimentos tomar para una dieta baja en histamina<\/h2>\n<p>No hay muchas sorpresas en este campo: una\u00a0<strong>dieta<\/strong>\u00a0baja en histamina huye de los alimentos\u00a0<strong>procesados<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>embutidos,<\/strong>\u00a0as\u00ed como del\u00a0<strong>alcohol,<\/strong>\u00a0especialmente, los fermentados. Tengas o no exceso de histamina, moderar el consumo de estos alimentos te va a venir bien, todo sea dicho. Los\u00a0<strong>l\u00e1cteos<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n pueden provocar que se dispare esta sustancia en el cuerpo, as\u00ed como los ahumados y pescados, por ejemplo, at\u00fan o sardinas. Una dieta baja en histamina es un paso a una dieta m\u00e1s\u00a0<strong>sana,<\/strong>\u00a0en general. Se aconseja consumir:<\/p>\n<h3>Productos frescos<\/h3>\n<p>Como cabe imaginar, las\u00a0<strong>frutas<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>verduras<\/strong>\u00a0se llevan la palma. Son necesarias varias raciones al d\u00eda. En el caso de la fruta, mejor huir de los zumos a diario. No es que no puedas tomarlos, es que aprovechas mejor sus nutrientes cortadas en cachitos o a bocados. Si te cuesta comer fruta, intenta introducirla en el\u00a0desayuno\u00a0o como tentempi\u00e9 ma\u00f1anero. Si lo que te da es pereza, trata de tirar de frutas como el pl\u00e1tano, manzana, pera\u2026 que puedas consumirlas con poco esfuerzo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-136971\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/fruta-de-temporada-verano.jpg\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/fruta-de-temporada-verano.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/fruta-de-temporada-verano-480x299.jpg 480w\" alt=\"Fruta de verano fresca como fresas, melocotones o albaricoques\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h3>Platos cocinados en casa<\/h3>\n<p>Para cocinar en casa no hace falta que seas ni Ferr\u00e1n Adri\u00e0 ni es problema tampoco que en tu vida te hayas hecho unas lentejas. Hay platos muy sencillos que puedes almacenar para varios d\u00edas en el congelador, ensaladas de muchos tipos\u2026 y\u00a0recetas\u00a0que puedes seguir paso a paso en m\u00faltiples v\u00eddeos de internet. La recompensa es inmediata y, a la larga, tu cuerpo va a notar el consumo de comida casera. Si echas de menos elaboraciones como\u00a0rebozados,\u00a0tambi\u00e9n puedes hacer tu versi\u00f3n casera con un horno\u00a0AirFry.<\/p>\n<p>No obstante, en el caso de\u00a0<strong>alergias<\/strong>\u00a0o sospecha de\u00a0<strong>intolerancia,<\/strong>\u00a0trata de hacer un seguimiento de tu\u00a0<strong>dieta.<\/strong>\u00a0Observa si un d\u00eda has desayunado leche\u00a0<strong>sin lactosa<\/strong>\u00a0y tu est\u00f3mago te lo agradece; o si cuando cenas pescado pasas una noche toledana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-136972\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/pescado-azul.jpg\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/pescado-azul.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/pescado-azul-480x299.jpg 480w\" alt=\"Rodajas de salm\u00f3n con hierbas sobre una encimera negra\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<h3>Almacenamiento y manipulaci\u00f3n de los alimentos<\/h3>\n<p>Podemos llegar a sufrir una intoxicaci\u00f3n por histamina cuando tomamos alimentos que no han sido correctamente manipulados o se han expuesto a temperaturas inadecuadas. Es importante cuidar la higiene cuando manejamos comida. Tambi\u00e9n lo es congelar los alimentos o mantenerlos a menos de 4 \u00b0C para controlar la proliferaci\u00f3n de histamina. \u00bfQu\u00e9 puedes hacer tu en casa para controlar esto?<\/p>\n<ul>\n<li>Cuando compres, usa\u00a0<strong>bolsas isot\u00e9rmicas<\/strong>\u00a0para mantener en la medida de lo posible el fr\u00edo en los alimentos.<\/li>\n<li>No hay que\u00a0descongelar\u00a0a temperatura ambiente. Mejor en el\u00a0frigor\u00edfico, que para eso est\u00e1n sus m\u00faltiples baldas.<\/li>\n<li><strong>L\u00e1vate las manos<\/strong>\u00a0y tambi\u00e9n lava el menaje de cocina y\u00a0cuchillos,\u00a0especialmente si pasas de manipular un tipo de alimento a otro (de tomates a pollo, por ejemplo).<\/li>\n<li>Guarda la\u00a0comida\u00a0y las\u00a0sobras\u00a0en el frigor\u00edfico lo antes que sea posible, dejando que se enfr\u00eden, al menos parcialmente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-136973 size-full\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/cuchillos-de-cocina.jpg\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/cuchillos-de-cocina.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/cuchillos-de-cocina-480x299.jpg 480w\" alt=\"Manos cortando con un cuchillo una lechuga iceberg o un repollo\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>En definitiva, observar nuestra dieta y c\u00f3mo consumimos los alimentos nos ayuda a\u00a0<strong>controlar<\/strong>\u00a0la histamina. Pero siempre que tengas dudas de tu estado de salud, puedes desarrollar paralelamente dos v\u00edas: consultar a un\/a\u00a0<strong>profesional m\u00e9dico<\/strong>\u00a0y efectuar cambios en tu\u00a0<strong>dieta.<\/strong>\u00a0Y si no tienes ideas de por d\u00f3nde empezar en los fogones, te dejamos algunas\u00a0ideas\u00a0r\u00e1pidas, saludables y hasta bonitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":125470,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2814],"tags":[],"class_list":["post-125469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Teka Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-24T13:04:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"436\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ecuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@TekaEcuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@TekaEcuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ecuador\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\"},\"author\":{\"name\":\"ecuador\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d\"},\"headline\":\"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina\",\"datePublished\":\"2024-01-24T13:04:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\"},\"wordCount\":999,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg\",\"articleSection\":[\"Consejos\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\",\"name\":\"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg\",\"datePublished\":\"2024-01-24T13:04:33+00:00\",\"description\":\"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg\",\"width\":700,\"height\":436},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/\",\"name\":\"Teka Ecuador\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization\",\"name\":\"Teka Ecuador\",\"url\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Teka Ecuador\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador\",\"https:\/\/x.com\/TekaEcuador\",\"https:\/\/www.instagram.com\/tekaecuador\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/79951050\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxMGBvrLxnh2N7SmSygTooA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d\",\"name\":\"ecuador\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ecuador\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador","description":"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador","og_description":"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.","og_url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/","og_site_name":"Teka Ecuador","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador","article_published_time":"2024-01-24T13:04:33+00:00","og_image":[{"width":700,"height":436,"url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ecuador","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@TekaEcuador","twitter_site":"@TekaEcuador","twitter_misc":{"Escrito por":"ecuador","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/"},"author":{"name":"ecuador","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d"},"headline":"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina","datePublished":"2024-01-24T13:04:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/"},"wordCount":999,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg","articleSection":["Consejos"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/","name":"Qu\u00e9 es y c\u00f3mo controlar la histamina | Teka Ecuador","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg","datePublished":"2024-01-24T13:04:33+00:00","description":"Muchos de los des\u00f3rdenes que padecemos est\u00e1n directamente relacionados con nuestra\u00a0dieta.\u00a0En el caso de las alergias, no siempre es f\u00e1cil saber si padecemos una, o incluso varias, a componentes presentes en nuestra alimentaci\u00f3n. Si de forma continuada te sientes\u00a0cansado\u00a0sin motivo aparente, sufres de\u00a0trastornos digestivos\u00a0as\u00ed como problemas para\u00a0dormir\u00a0o recordar cosas, incluso trastornos\u00a0hormonales,\u00a0conviene chequear tu relaci\u00f3n con la histamina. Conocer en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente la histamina para tener un mayor control sobre ella puede ser clave para mejorar tu salud.","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/consejos\/que-es-y-como-controlar-la-histamina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2024\/01\/receta-langostinos-reozados.jpg","width":700,"height":436},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/","name":"Teka Ecuador","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization","name":"Teka Ecuador","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg","contentUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg","width":1,"height":1,"caption":"Teka Ecuador"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador","https:\/\/x.com\/TekaEcuador","https:\/\/www.instagram.com\/tekaecuador\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/79951050\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxMGBvrLxnh2N7SmSygTooA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d","name":"ecuador","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","caption":"ecuador"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125469"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125504,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125469\/revisions\/125504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}