{"id":67237,"date":"2020-12-07T20:27:06","date_gmt":"2020-12-07T19:27:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?p=67237"},"modified":"2020-12-07T20:29:18","modified_gmt":"2020-12-07T19:29:18","slug":"como-hornear-de-forma-optima-en-4-pasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/innovacion\/como-hornear-de-forma-optima-en-4-pasos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Hornear de forma \u00f3ptima en 4 pasos"},"content":{"rendered":"

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Una de las actividades que m\u00e1s nos gustan en la cocina es, sin duda,\u00a0hornear\u00a0<\/b>nuestras recetas favoritas. Sin embargo, con frecuencia lo dejamos a un segundo plano a una de las herramientas fundamentales para obtener los mejores resultados: la t\u00e9cnica. En este art\u00edculo te damos las cuatro claves<\/b>\u00a0para hornear de la mejor manera.<\/p>\n

Consejos de uso<\/span><\/h2>\n

Es importante seguir una serie de consejos b\u00e1sicos sobre c\u00f3mo usar el\u00a0horno<\/a>\u00a0y aprovechar al m\u00e1ximo su\u00a0potencial<\/strong> en tus recetas, tampoco viene mal un repaso r\u00e1pido de estos apuntes:<\/p>\n

Controla la temperatura<\/span><\/h3>\n

Muchas personas creen que aumentar la temperatura por encima de la que necesita la receta es una buena idea para acelerar el proceso de horneado. Sin embargo, lo \u00fanico que conseguir\u00e1s es que se reseque. Por ello, te recomendamos\u00a0marcar la temperatura exacta y no tener prisa<\/b>.<\/p>\n

\"cocinar-carne-horno\"<\/p>\n

De la misma forma, recuerda que no basta con calentar y ya. Presta atenci\u00f3n al manual de instrucciones de tu horno para dar con el programa adecuado a cada tipo de comida. Cada horno es un mundo.<\/p>\n

Aprovecha el calor residual<\/span><\/h3>\n

Cuando apagamos el\u00a0horno, la temperatura no vuelve a la del ambiente autom\u00e1ticamente, sino que necesita unos minutos. De esta forma, te proponemos apagarlo un poco (muy poco) antes de que la receta est\u00e9 en su punto, para que\u00a0el calor residual haga el resto<\/b>\u00a0y no se seque por dentro.<\/p>\n

\"asado<\/p>\n

Por ejemplo, si una receta te pide hornear durante 20 minutos, pon el temporizador en 15 minutos y no abras la puerta hasta que hayan pasado esos 5 minutos adicionales. As\u00ed,\u00a0aprovechar\u00e1s tambi\u00e9n energ\u00eda<\/b>\u00a0y evitar\u00e1s que un cambio brusco de temperatura arruine tu creaci\u00f3n.<\/p>\n

La importancia del ventilador<\/span><\/h3>\n

El ventilador del horno no solo se encarga de retirar el calor cuando lo apagamos. Es un elemento que se encarga de\u00a0distribuir el aire caliente<\/b>\u00a0para que ninguna parte quede m\u00e1s horneada que otra, una uniformidad que te ayudar\u00e1 a estar m\u00e1s cerca del resultado final que tienes en la cabeza.<\/p>\n

Si est\u00e1s horneando m\u00e1s de un plato a la vez,\u00a0<\/i>necesitar\u00e1s el ventilador para que ambas bandejas reciben el calor por igual. Sin embargo, deber\u00e1s prestar atenci\u00f3n a que los ingredientes no se sequen m\u00e1s de la cuenta.
\n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Respeta el tiempo de cocci\u00f3n<\/span><\/h3>\n

Puede parecer un consejo muy com\u00fan, es obvio que el tiempo de cocci\u00f3n es fundamental. Sin embargo, un error que muchos cometemos es\u00a0abrir el horno<\/b>\u00a0para comprobar si la receta est\u00e1 terminada. Y claro, la superficie adquiere formas sinuosas pero de receta deliciosa, lo que se dice, no mucho.<\/p>\n

\"receta<\/p>\n

Al hacer esto, adem\u00e1s, lo que conseguimos es que los ingredientes se vean perjudicados (y, por tanto, el sabor) debido al cambio brusco de temperatura. As\u00ed que respeta los tiempos dados, vigila la receta peri\u00f3dicamente, y cuando por fin creas estar seguro, trata de comprobar si la cocci\u00f3n es la correcta con el cl\u00e1sico palillo. Para evitar que se tueste de m\u00e1s la superficie siempre puedes colocar un poco de papel de aluminio encima.<\/p>\n

\u00a0Con estos consejos estar\u00e1s un poquito m\u00e1s cerca de lograr tu objetivo. Y en cualquier caso, los hornos evolucionan para ser tu mejor asistente en la cocina a la hora de preparar tus propias recetas, confeccionando\u00a0programas y funciones<\/strong>\u00a0que se adapten a lo que necesitas en cada plato, ya sea\u00a0carne, pescado, verdura o un sinf\u00edn de recetas de reposter\u00eda y\u00a0pan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una de las actividades que m\u00e1s nos gustan en la cocina es, sin duda,\u00a0hornear\u00a0nuestras recetas favoritas. Sin embargo, con frecuencia lo dejamos a un segundo plano a una de las herramientas fundamentales para obtener los mejores resultados: la t\u00e9cnica. En este art\u00edculo te damos las cuatro claves\u00a0para hornear de la mejor manera. 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