{"id":69549,"date":"2021-09-30T15:20:32","date_gmt":"2021-09-30T20:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?p=69549"},"modified":"2021-09-30T15:20:32","modified_gmt":"2021-09-30T20:20:32","slug":"hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/","title":{"rendered":"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar?"},"content":{"rendered":"<p>A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.<\/p>\n<p>Las variaciones par hacer masa de\u00a0pizza\u00a0son much\u00edsimas pero trabajemos sobre dos premisas claras:\u00a0<strong>menos siempre es m\u00e1s<\/strong>\u00a0y lo tradicional es tradicional porque funciona.<\/p>\n<h2>Masa napolitana o masa tradicional<\/h2>\n<p>Es en la zona de N\u00e1poles donde las clases humildes recuperan un\u00a0plato tradicional\u00a0del imperio romano: la\u00a0<i>pinsa<\/i>. Este tipo de masa se populariz\u00f3 en el S. XVIII y lo caracter\u00edstico que tiene es que es una\u00a0<strong>masa gruesa<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121176\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/masa-de-pizza-napolitana.jpg\" alt=\"pizza napolitana saliendo horno con una pala de pizza\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Para las masas tradicionales la clave est\u00e1\u00a0<b>en el tiempo<\/b>. Lo mejor es empezar a hacer la masa la noche anterior. Para ello, disolvemos 2 gr de levadura en 185 gr de agua tibia y echamos 150 gr de harina. Amasamos un poco e incorporamos otros 150 gr progresivamente. Cuando ya casi est\u00e9, incorporamos un chorro de aceite de oliva y sal y le damos un \u00faltimo toque.<\/p>\n<p>Amasamos durante 15 minutos y sellamos la masa en una bola que vamos a dejar toda la noche en el frigor\u00edfico. Al d\u00eda siguiente, sacamos la bola al mediod\u00eda y la dejamos<b>\u00a0hasta la tarde<\/b>\u00a0a temperatura ambiente, y entonces comenzamos a darle forma.<\/p>\n<p>Una masa napolitana tiene que ser<b>\u00a0gruesa<\/b>\u00a0y que se cocine poco a poco en el horno, a una temperatura algo inferior a 300 \u00b0C (485 \u00b0C si es un horno de le\u00f1a, pero esto, de momento, lo dejamos aparte).<\/p>\n<h2>Masa romana o masa fina<\/h2>\n<p>Igual que la anterior, debe su nombre a la zona en la que\u00a0<b>se populariz\u00f3<\/b>. A d\u00eda de hoy, si viajas a Roma, la mayor\u00eda de las pizzas que vas a comer y a ver comer tienen este tipo de masa.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de la masa es similar pero, como has podido comprobar, la diferencia est\u00e1\u00a0<b>en el grosor<\/b>. La clave de la masa romana es que sea fina y crujiente, pero eso no significa que est\u00e9 seca y dura. Es decir, la masa romana no supone echar m\u00e1s harina para que quede m\u00e1s dura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121006\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/ingredientes-pizza.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Las proporciones van a ser las mismas pero, a la hora de darle forma, vamos a extender mucho m\u00e1s la masa para que quede fina. De igual manera, la temperatura de cocci\u00f3n ser\u00e1 cerca a los\u00a0<strong>300 \u00b0C<\/strong>\u00a0pero vamos a necesitar menos tiempo.<\/p>\n<h2>Masa americana o masa al estilo Chicago<\/h2>\n<p>La receta de la masa se parece mucho a una masa tradicional pero en su forma es m\u00e1s parecida a\u00a0<b>un pastel<\/b>\u00a0o a una quiche que a una pizza. Para cocinarla se tiene que coger una masa normal y ponerla en una sart\u00e9n o honda o un recipiente similar con un poco de aceite.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121005\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/queso-para-pizza.jpg\" alt=\"pizza con porci\u00f3n de pizza partida y elevada con queso derretido\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Despu\u00e9s,\u00a0 llenamos el fondo con tomate y queso y ponemos encima el\u00a0<i>topping<\/i>\u00a0que queramos y cocemos todo a una temperatura\u00a0<b>menor de 200\u00ba<\/b>. El resultado es una pizza \u00fanica que merece la pena.<\/p>\n<h2>Masa calzone<\/h2>\n<p>Esta masa se caracteriza por estar sellada. El acabado de los ingredientes es delicioso pero hay que tener cuidado con el calor que suelta al abrir.<\/p>\n<p>Para hacer este tipo de masa vamos a necesitar 150 ml de agua y 3 gr de levadura, los mezclamos. En otro bol mezclamos\u00a0<b>115 gr de harina de fuerza y 115 gr de harina<\/b>\u00a0media de fuerza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121177\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/calzone-.jpg\" alt=\"persona dejando un calzone con una pala de pizza sobre un plato de madera\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Vamos echando el agua poco a poco en la mezcla de harinas y amasamos durante unos 10 minutos y dejamos reposar unos 15 minutos tapada. Despu\u00e9s, enharinamos un poco y dejamos\u00a0<b>reposar unas 3 horas<\/b>.<\/p>\n<p>Tras esto, extendemos la masa y colocamos los ingredientes en la mitad de la pizza. Cuando hayamos terminado,\u00a0<b>cerramos la masa<\/b>\u00a0y formamos los bordes antes de meterlo al horno durante 10 min.<\/p>\n<h2>Focaccia<\/h2>\n<p>Una masa que est\u00e1 entre la\u00a0<b>pizza y el pan<\/b>. Es esponjosa y admite cualquier ingrediente. La \u00fanica diferencia con el resto de masas va a estar en la cantidad de levadura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121178\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/focaccia-cebolla-morada.jpg\" alt=\"focaccia cortada en cuadrados sobre tabla de madera\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Para hacer\u00a0focaccia, usaremos 180 gr, y de harina, 300 gr, las mismas medidas que en los casos anteriores, pero aqu\u00ed vamos a echar\u00a0<b>4 gr de levadura<\/b>. Amasamos hasta obtener una masa homog\u00e9nea y dejamos levar durante 1 hora.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 220\u00ba mientras a\u00f1adimos el resto de ingredientes. Y ya solo hay que cocinar durante unos 20 min, o menos si cuentas con un horno como el\u00a0MaestroPizza, y ya estar\u00eda preparada para una buena sesi\u00f3n de cena,\u00a0series\u00a0y\u00a0cine.<\/p>\n<h2>Masa de coliflor<\/h2>\n<p>Puedes hacer masas de calabac\u00edn, de patata, de polenta, de garbanzos, de pl\u00e1tano y casi de\u00a0<b>cualquier cosa<\/b>\u00a0que se te ocurra. Por ejemplo, para hacer la\u00a0masa de coliflor\u00a0solo tienes que cocinar la coliflor al vapor durante unos 20 min.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121179\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pizza-de-coliflor.jpg\" alt=\"pizza con ingredientes vegetales en un plato con cortador de pizza y albahaca\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Mientras mezclamos\u00a0<b>6 cucharadas de agua con una cucharada de ch\u00eda<\/b>, la mezcla producir\u00e1 una especie de gel que ayudar\u00e1 a ligar la masa. Una vez que tenemos la mezcla trituramos la coliflor y la secamos lo m\u00e1ximo posible.<\/p>\n<p>Metemos la coliflor con el gel y\u00a0<b>250 gr de harina de trigo sarraceno<\/b>, batimos con una batidora de vaso y a\u00f1adimos m\u00e1s harina hasta que quede una masa compacta. Formamos una bola y dejamos que repose unos 30 min.<\/p>\n<p>Cuando ya lo tengamos solo hay que a\u00f1adir los ingredientes y\u00a0<b>hornear a 180\u00ba<\/b>\u00a0hasta que la masa empiece a dorarse ligeramente, y ya estar\u00eda lista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan. Las variaciones par hacer masa de\u00a0pizza\u00a0son much\u00edsimas pero trabajemos sobre dos premisas claras:\u00a0menos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":69550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2815],"tags":[],"class_list":["post-69549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Teka Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-30T20:20:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"394\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ecuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@TekaEcuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@TekaEcuador\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ecuador\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ecuador\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d\"},\"headline\":\"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar?\",\"datePublished\":\"2021-09-30T20:20:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/\"},\"wordCount\":923,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2021\\\/09\\\/masa-de-pizza.jpg\",\"articleSection\":[\"Recetas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/\",\"name\":\"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2021\\\/09\\\/masa-de-pizza.jpg\",\"datePublished\":\"2021-09-30T20:20:32+00:00\",\"description\":\"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/inspiracion\\\/receta-y-gastronomia\\\/recetas\\\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2021\\\/09\\\/masa-de-pizza.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2021\\\/09\\\/masa-de-pizza.jpg\",\"width\":1300,\"height\":394},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/\",\"name\":\"Teka Ecuador\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#organization\",\"name\":\"Teka Ecuador\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2019\\\/03\\\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/20\\\/2019\\\/03\\\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Teka Ecuador\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/TekaEcuador\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/TekaEcuador\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/tekaecuador\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/79951050\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCxMGBvrLxnh2N7SmSygTooA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.teka.com\\\/es-ec\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d\",\"name\":\"ecuador\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ecuador\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador","description":"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador","og_description":"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.","og_url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/","og_site_name":"Teka Ecuador","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador","article_published_time":"2021-09-30T20:20:32+00:00","og_image":[{"width":1300,"height":394,"url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ecuador","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@TekaEcuador","twitter_site":"@TekaEcuador","twitter_misc":{"Escrito por":"ecuador","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/"},"author":{"name":"ecuador","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d"},"headline":"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar?","datePublished":"2021-09-30T20:20:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/"},"wordCount":923,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg","articleSection":["Recetas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/","name":"Hacer masa para pizza: \u00bfhasta d\u00f3nde puedo llegar? | Teka Ecuador","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg","datePublished":"2021-09-30T20:20:32+00:00","description":"A la hora de hacer masa para\u00a0pizza\u00a0las fronteras est\u00e1n entre tu imaginaci\u00f3n y tu sensatez. Las posibilidades son muchas pero tienes que tener en cuenta que hay que conocer los materiales con los que trabajas y c\u00f3mo se comportan cuando se cocinan.","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/hacer-masa-para-pizza-hasta-donde-puedo-llegar\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2021\/09\/masa-de-pizza.jpg","width":1300,"height":394},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#website","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/","name":"Teka Ecuador","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#organization","name":"Teka Ecuador","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg","contentUrl":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2019\/03\/Lg_TEKA_Red_Box_RGB-1.svg","width":1,"height":1,"caption":"Teka Ecuador"},"image":{"@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/TekaEcuador","https:\/\/x.com\/TekaEcuador","https:\/\/www.instagram.com\/tekaecuador\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/79951050\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxMGBvrLxnh2N7SmSygTooA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/#\/schema\/person\/aa2fbb318fdbb4251fb21999855ae96d","name":"ecuador","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e2c4ff93524d5edf8db6c70578a94d71edf58c2977de8ac8fffe78ff2d446d3?s=96&d=mm&r=g","caption":"ecuador"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69551,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549\/revisions\/69551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}