{"id":69559,"date":"2021-10-04T10:45:38","date_gmt":"2021-10-04T15:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/?p=69559"},"modified":"2021-10-04T10:45:38","modified_gmt":"2021-10-04T15:45:38","slug":"los-mejores-ingredientes-para-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-ec\/inspiracion\/receta-y-gastronomia\/recetas\/los-mejores-ingredientes-para-pizza\/","title":{"rendered":"Los mejores ingredientes para pizza"},"content":{"rendered":"<p>Si quieres descubrir c\u00f3mo combinar los distintos ingredientes para\u00a0pizza\u00a0de manera que no se esfumen los matices de tus\u00a0<em>toppings<\/em>\u00a0y el equilibrio que caracteriza a este plato tienes que tener clara una cosa: el secreto no solo est\u00e1 en la masa, tambi\u00e9n en que no eches m\u00e1s de\u00a0<strong>cuatro ingredientes<\/strong>.<\/p>\n<p>La<b>\u00a0sutileza\u00a0<\/b>es importante Con demasiados ingredientes o con pocos ingredientes pero apelotonados por toda la pizza, el resultado va a ser el contrario al que buscas: no vas a percibir nada entre tanto sabor al que hacer caso,<\/p>\n<h2>Queso y tomate<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121003\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/tomate-casero-pizza.jpg\" alt=\"tomate extendido con un cazo sobre una masa de pizza\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Apartado especial para estos dos ingredientes por una sencilla raz\u00f3n:\u00a0<b>sin ellos no hay pizza<\/b>. Adem\u00e1s de la masa, casi todas las\u00a0pizzas\u00a0que puedas imaginar van a llevar tomate y queso.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s recomendable es que el\u00a0<b>tomate sea casero<\/b>. De esta manera nos aseguramos de que sea muy denso y no humedezca demasiado la masa. En cuanto al queso, aparte de la mozzarella, puedes usar cualquiera, pero tienes que saber c\u00f3mo se comporta en el horno.<\/p>\n<p>Por ejemplo: si vas a usar un queso\u00a0<b>muy curado<\/b>\u00a0o viejo, es mejor que lo ralles antes de meterlo en el horno. Si vas a usar varios quesos, lo mejor es que los cortes en daditos y los repartas, as\u00ed notar\u00e1s el viaje de uno a otro. Recuerda adem\u00e1s que el sabor de queso puede robar protagonismo a otros ingredientes. Si por ti bien con esto, oye, adelante.<\/p>\n<h2>Carnes y embutidos<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121240\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/embutido-para-pizza.png\" alt=\"pizza sin hacer con chorizo y albahaca\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Existen much\u00edsimas opciones tradicionales como la\u00a0<strong>panceta<\/strong>, el\u00a0pepperoni, el\u00a0<strong>salami<\/strong>\u00a0o el\u00a0<strong><i>prosciutto\u00a0<\/i><\/strong>que funcionan a las mil maravillas. El jam\u00f3n serrano o el jam\u00f3n cocido tambi\u00e9n son de los m\u00e1s usados. Pero, si quieres darle un toque\u00a0original, puedes introducir en tus recetas carnes como el lac\u00f3n, la cecina o el chorizo. El resultado: una pizza de\u00a0cine.<\/p>\n<h2>Verduras, setas y hierbas<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121241\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pizza-con-calabaza.png\" alt=\"hombres sujetando pala de pizza con pizza de calabaza y panceta\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Pimiento, cebolla, champi\u00f1ones, albahaca, or\u00e9gano son los ingredientes m\u00e1s comunes. Seguro que te los has encontrado en m\u00e1s de una pizza de categor\u00eda. Pero tambi\u00e9n puede ser una idea muy buena introducir otros muy sabrosos como\u00a0<b>la calabaza, el boniato o incluso la patata<\/b>. Eso s\u00ed, tienes que tener en cuenta que vas a necesitar cocinarlos previamente, lo mejor es trabajarlos antes en el horno porque as\u00ed no cogen humedad.<\/p>\n<h2>Pescado<\/h2>\n<p>No s\u00f3lo las anchoas son pescados que pueden ir en una pizza; tambi\u00e9n sardinas, at\u00fan, o incluso pescadilla. La\u00a0<b>pizza marinera<\/b>, por ejemplo, aprovecha todas las posibilidades de una pizza para combinar pescado, marisco y\u00a0verduras. Como en el caso de las verduras, lo m\u00e1s importante es conocer el producto porque habr\u00e1 algunos que puedas echar casi crudos y otros que tendr\u00e1s que cocinarlos antes de hornear.<\/p>\n<h2>Fruta<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-121242\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pizza-frutas.png\" alt=\"pizza de chocolate con fresas por encima\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Llega el momento de tratar el tema de la fruta en la pizza, un tema controvertido. Es indudable el \u00e9xito de la\u00a0<b>pizza con pi\u00f1a<\/b>\u00a0y es normal. Como hemos dicho, la clave de una buena pizza est\u00e1 en el equilibrio, el c\u00f3mo lograrlo, ya es cuesti\u00f3n de pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p>Pero, adem\u00e1s, siempre us\u00e1ndolas con tiento, puedes utilizar otras frutas como las fresas, los kiwis,\u00a0<b>los c\u00edtricos y, sobre todo, el pl\u00e1tano<\/b>, con un sabor y caracter\u00edsticas perfectas para combinar con otros muchos ingredientes. \u00bfUna pizza de\u00a0postre? Por qu\u00e9 no.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si quieres descubrir c\u00f3mo combinar los distintos ingredientes para\u00a0pizza\u00a0de manera que no se esfumen los matices de tus\u00a0toppings\u00a0y el equilibrio que caracteriza a este plato tienes que tener clara una cosa: el secreto no solo est\u00e1 en la masa, tambi\u00e9n en que no eches m\u00e1s de\u00a0cuatro ingredientes. 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