Merluza gratinada con gambas

60 min
Desafío para cocinillas
2 personas
Prepara una deliciosa merluza al horno con patatas crujientes y mayonesa de gamba. Con ingredientes simples y un toque de marisco, este plato combina sabores suaves y frescos en una receta fácil y rápida que impresionará a cualquiera. ¡Perfecta para una comida especial en solo una hora!

Ingredientes

  • 2 lomos de merluza
  • 15 gambas peladas
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • Aceite de gamba
  • Sal
  • ½ limón

Preparación

  1. Corta las patatas, añade aceite y sal, y cocina 30min a 180º en el horno.
  2. Mientras, saltea las cabezas de las gambas a fuego medio bajo. Cuélalo, y reserva.
  3. Prepara la mayonesa batiendo todos los ingredientes, y ahora sí, añade el jugo de las gambas.
  4. Cuando las patatas estén listas, coloca los lomos de merluza, sal, una capa de mayonesa de gambas, las gambas peladas, y hornea añadiendo agua en la bandeja inferior del horno con la función a vapor EasySteam a 180º, 15 minutos.