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3 Roscones de Reyes rellenos y muy fáciles

2 enero, 2020
InspiraciónVideorecetas

Muchos diréis que lo mejor de la Noche de Reyes son los regalos, la ilusión compartida… Y sí, es una parte importante, no lo vamos a negar. Pero sin duda lo mejor de esa noche es disfrutar de un buen trozo del ansiado Roscón de Reyes.

Su sabor único y la magia que esconde en su interior lo han convertido durante años en un manjar de Reyes del que disfrutar en familia. Y como no nos decidíamos solo por un relleno, hemos preparado 3 en honor a sus Majestades de Oriente, para tenerlos contentos.

Ingredientes

  • 350 g de harina de fuerza
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de leche
  • 75 g  de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 g de levadura fresca
  • 2 yemas
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de agua de azahar. 
  • 250 ml crema pastelera
  • 250 ml trufa de chocolate
  • 250 ml nata montada

 

Elaboración

roscón reyes receta

Verter en el vaso de una batidora eléctrica la harina, el azúcar, la leche, la mantequilla, la levadura fresca, yemas de huevo, agua de azahar y una pizca de sal. 

Amasar entre 5-10 minutos hasta que todos los elementos estén integrados.

Volcar la masa sobre la encimera, formar una bola con ayuda de un poco de harina para que no se nos pegue y colocarla en un bol tapado con papel film.

Fermentar la masa, si tienes esa función en el horno hazlo a 35 grados durante 1 h.

Sacar la bola y dividirla en tres bolas iguales. hacer un agujero en el centro y colocarlas sobre una bandeja de horno con un recipiente en el centro para que conserve el hueco. 

Volver a fermentar en el horno a 35 grados 1 h.

Pintar con huevo y decorar con fruta escarchada.

Hornear 30 minutos a 160 grados.

Dejar enfriar y rellenar cada uno con el sabor que mas te guste. En nuestro caso, crema, nata y trufa.

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