Batch Cooking: Tomates con tomillo, yogur de chocolate, menestra con ternera, espaguetis, burger de pollo y espinacas, y patatas con cebolla

30 mayo, 2020
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Hoy es el último domingo de Mayo, y queremos despedir el mes de las flores cómo se merece. Con nuevas recetas de Batch Cooking llenas de color y sabor. ¿Te animas a cocinar con nosotros?

Ingredientes

Tomates con tomillo

  • Tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tomillo fresco

Yogur de chocolate

  • 500g de queso fresco batido 0%
  • 2 Cucharads sopera de cacao desgrasado en polvo
  • 2 Dátiles Medjoul en remojo

Menestra con ternera

  • ½kg de ternera para guiso
  • 1 Bolsa de menestra de verduras congelada
  • 2 Dientes de ajo
  • Laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua

Espaguetis aglio e oleo

  • 200g de espaguetis integrales
  • 4 Dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Guindilla

Hamburguesas de pollo y espinacas con dátiles

  • 4 Burgers de pollo solo pollo
  • 1 Puñado de espinacas frescas
  • 2 Dátiles Medjoul en remojo
  • Sal

Patatas con cebolla

  • 2 Patatas medianas
  • 1 Cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

recetas batch cooking

Tomates con tomillo

Ponemos los tomatitos en una olla con un buen chorrito de aceite de oliva, sal y el tomillo.

Cocinamos a fuego lento hasta que empiecen a pocharse.

Retiramos, dejamos enfriar y guardamos.

Yogur de chocolate

Añadimos todos los ingredientes en la batidora.

Procesamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Llevamos a los vasitos y guardamos en la nevera.

Menestra con ternera

Añadimos la ternera en una olla junto a un buen chorro de aceite de oliva y la marcamos.

Añadimos los ajos y el laurel, rehogamos bien y salamos la ternera.

Añadimos la menestra y cubrimos con agua 3 dedos por encima.

Cocinamos a fuego medio tapado hasta que el agua se consuma casi por completo.

Espaguetis aglio e oleo

En una olla con abundante agua hirviendo cocinamos los espaguetis siguiendo las intrucciones del envase hasta cocinarlos al dente.

Seguidamente los pasamos por agua fría para cortarles la cocción, dejamos escurrir bien en el colador.

Mientras pelamos y picamos los ajos.

Añadimos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y cocinamos los ajitos y la guindilla sin que se nos quemen.

Añadimos los espaguetis y rehogamos bien.

Hamburguesas de pollo y espinacas con dátiles

Añadimos todos los ingredientes en nuestro robot y trituramos bien hasta obtener una pasta homogénea.

Damos forma de burgers y cocinamos en la sartén vuelta y vuelta.

Patatas con cebolla

Lavamos la patata y pelamos la cebolla.

Cortamos en láminas finas ambas con la ayuda de una mandolina.

Llevamos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Añadimos sal al gusto y rehogamos bien hasta que la patata comience a deshacerse.

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