Berenjenas rellenas con jamón y queso al microondas – Receta fácil

31 enero, 2019
Videorecetas

Las berenjenas crudas pueden tener un sabor un poco amargo, pero si las cocinas rellenas y las cubres de queso gratinado, crujiente y dorado al grill, su sabor se suaviza considerablemente y se transforma en una comida sabrosa, fácil y muy nutritiva de la que disfrutar. Puedes rellenarlas de cualquier ingrediente que se te ocurra, hoy hemos cambiando el clásico relleno de carne picada por jamón cocido, pero también van de maravilla con pescados o con verduras ¿Cuál es vuestro relleno favorito?

Ingredientes:

  • Berenjenas enteras.
  • Cebolla.
  • Jamón cocido.
  • 40gr de tomate frito.

 

Cómo se prepara:

Para empezar a cocinar nuestras berenjenas rellenas, córtalas por la mitad con un poco de sal por encima y mételas al microondas 7 minutos a máxima potencia.

Cuando ya estén cocidas las berenjenas vacía su interior y reserva la carne. Corta una cebolla pequeña y el jamón cocido en trocitos y rehógalo todo junto con la pulpa de la berenjena, 40gr de tomate frito y queso rallado en una sartén para hacer el relleno.

Una vez listo el sofrito, rellena las berenjenas y cúbrelas con más queso rallado por encima. Gratina las berenjenas rellenas en el microondas durante 3 minutos con la función Grill.

Cuando el queso esté dorado significará que tus berenjenas están listas para comer.

 

Modelo de Microondas WISH ML 822 BIS integrable con grill y base cerámica y acabado de cristal de 22 litros.

 

America Europe Asia and Middle East Africa Oceania Worldwide
Indicate in which country or region you are to see specific content. X