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Galletas billete para el estreno de la nueva temporada de La Casa de Papel

31 marzo, 2020
InspiraciónVideorecetas

Este viernes 3 de abril se estrena la 4 temporada de La Casa de Papel en Netflix. Y como imaginamos que muchos haréis maratón de sofá y tele, hemos querido copiar a la banda y dar un golpe maestro pero en nuestra cocina. Cocinando ricos snacks y galletas, muchas galletas.

Vamos a hornear 2.400 millones de galletas 💶

Ingredientes

  • 200 gr harina
  • 55 g azúcar glas
  • Pizca de sal
  • 125 g mantequilla sin sal fría, en dados
  • 1 yema de huevo L
  • Obleas en forma de billete

Opción para preparar en casa en sustitución de las obleas: Glaseado para dibujar los billetes.

  • 1 clara de huevo
  • 200 g azúcar glass
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • Colorante alimentario verde

Mezcla una clara de huevo con el azúcar glas y una cucharadita de zumo de limón. Utiliza colorante alimenticio verde y obtendrás glasa de color verde para dibujar los motivos del billete. Pasa la mezcla a una manga pastelera con una boquilla fina y fabrica tus propios billetes.

Elaboración

4 temporada casa de papel

Precalentar el horno a 190ºC.

En una amasadora incorpora la harina y el azúcar glas tamizados y mezcla.

Añade los cubitos de mantequilla fría y con ayuda de una pala o gancho vez mezclando la masa.

Agrega la yema de huevo y mezcla hasta que quede la masa uniforme.

Enharina la superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo estira la masa hasta tener unos 3 mm de grosor.

Corta la masa sablée a la medida de tus obleas en forma de billete y ponlas sobre una bandeja de horno ya preparada con papel de horno.

Hornea las galletas a 170ºC durante 15 minutos.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar unos 10 minutos.

Derrite un poco de mantequilla y con ayuda de un pincel de cocina pinta la superficie de las galletas para pegar las obleas de billetes encima.

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