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Pan de calabaza casero

8 octubre, 2019
InspiraciónRecetas

Por si a alguien no le ha quedado claro aún: en octubre y más en concreto durante las fiestas de Halloween, las calabazas son las reinas de la cocina. Por eso seguimos integrando su anaranjado sabor en cualquier receta que se nos ocurra.

Hoy hemos encendido el horno y nos hemos puesto manos a la masa para preparar este esponjoso Pan de Calabaza. Una receta muy jugosa y fácil de preparar para disfrutar de pan recién horneado con un sabor muy otoñal.

Ingredientes

  • 150g de harina
  • 160g de calabaza asada
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 150g de azúcar moreno
  • 1 cucharada mezcla de especias molidas (clavo, jengibre, canela y nuez moscada)
  • 60ml de leche
  • 1 huevo
  • 80ml de aceite de oliva suave
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo se prepara

pan calabaza

Precalienta el horno a 200º. Mientras, mezcla en un bol la harina, levadura, la mezcla de especias y la sal.

En otro bol mezcla el puré de calabaza asada, el huevo batido, el azúcar, el aceite, la leche, el extracto de vainilla y mezcla bien hasta combinar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla húmeda sobre los secos y remover hasta integrar todos los ingredientes. Engrasa el molde y rereparte la masa en este.

Hornea a 180º durante 1 hora aproximadamente. Antes de sacar revisar con un palillo para ver si está listo, si no fuera así dejar unos minutos más.

Deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glass y canela molida y servir.

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