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Patatas rellenas de setas y gratinadas al horno

25 febrero, 2020
InspiraciónRecetas

Hay recetas fáciles, recetas muy fáciles y luego están estas patatas rellenas de setas y gratinadas al horno. Una guarnición llena de sabor y muy rápida de preparar para acompañar con casi cualquier plato que se te ocurra. Porque las patatas siempre son bienvenidas en nuestra mesa.

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 8/10 ajos tiernos
  • 175 g. setas en conserva
  • Sal, aceite y pimienta
  • Mozzarella rallada

Cómo se prepara

patatas rellenas

Cuece las patatas una vez lavadas hasta que estén tiernas.

Ábrelas por la mitad y saca el interior con ayuda de una cuchara.

Corta los ajos tiernos y saltea durante 10 minutos en una sartén con aceite. Añade las setas escurridas y remueve. Salpimienta al gusto.

Aparta del fuego, añade tres cucharadas de queso y mezcla con el interior de las patatas. Rectifica de sal.

Rellena las mitades de las patatas, espolvorea queso por encima y hornea en el grill hasta que estén doradas

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