La celebración del Día del Padre es una tradición y una ocasión perfecta para reunir a todos los miembros de la familia en torno a una mesa. Desde hace más de un siglo se conmemora alrededor del mundo la labor del padre y el amor que se les profesa con comida y regalos. Así que nos unimos a la celebración porque todo lo que sea en torno a la comida merece ser celebrado, y nos centramos en los padres para sugeriros menús. Y porque estos días de estar en casa, podemos convertirnos en unos auténticos cocinillas y, quién sabe, quizá hasta echarnos la siesta después.
Menús para el Día del Padre
Una cosa tenemos clara, en su día lo ideal es preparar un menú que reúna sus platos preferidos. Así que te ofrecemos cinco propuestas basadas en distintos tipos de gustos:
1. Para amantes de la carne
Una oda a la carne y sin salir de la cocina. Son bienvenidos todos los productos de barbacoa. Y ya, en un homenaje completo, no descartéis el chuletón porque contrariamente a lo que creemos nos puede salir de lujo en nuestros fogones.
Claro que siempre podéis optar por otros deliciosos cortes y variedades de carne. La posibilidad de asarlas a la parrilla y cocinarlas al horno las hace más saludables y con algunos consejos podéis lograr un resultado, tanto de sabor como de punto de cocción óptimo.
También os recomendamos en cualquier caso que incluyáis algunas verduras en el menú. Quedarán sabrosas, os ayudarán en la digestión y dejaréis sitio para el postre.
2. Para locos por el queso
El queso es uno de las mejores inventos del ser humano. Como veis, somos muy objetivos en esta afirmación. Pero es que los que somos devotos del queso, lo somos de solemnidad. Una apuesta divertida y diferente siempre son las raclettes en casa, con quesos altos en materia grasa. También podéis optar por hacer una fondue de queso. Un día es un día y padre sólo hay uno, así que no hay que temer a las calorías esta vez. Podéis aprovechar también para elaborar una tabla de quesos autóctonos o centrados en una región determinada. Los quesos franceses, italianos, portugueses, holandeses… son siempre un manjar a descubrir.
En cualquier caso, ambos ejemplos pueden ser la excusa perfecta para una comida o cena de picoteo. No por eso tenemos que prescindir de platos de calidad y saludables para hacer la digestión más llevadera y ser un poco indulgentes con nuestro consumo de Gouda.
3. Menú para papás fit
Si el protagonista del evento ama el deporte y la vida sana, es posible que disfrute más de opciones más ligeras. Hemos analizado cuidadosamente los platos que proponerte (que si midiendo proteínas por aquí, que si bajando grasas por allá, que dónde me he dejado la fibra…) y tenemos recetas de éxito para que toda la familia esté contenta en un día semejante.
Así que te animamos con platos que contengan mucha verdura, tanto para entrantes y aperitivos como para platos principales. Las carnes, pescados y verduras asadas son una opción perfecta y es difícil no tener a todos contentos. Si además añadís algún entrante original o incluso un aperitivo casero diferente, el año que viene vuelven todos, ya te lo decimos.
4. Platos con pescado para los amantes de la dieta mediterránea
¿Nos encontramos con un amante del pescado? Perfecto. Hay una variedad enorme de recetas sencillas listas en pocos minutos que podemos preparar para toda la familia. El pescado es muy versátil y ofrece grandes resultados al horno, aunque existen también muchas formas de prepararlo. Puedes además dedicar especial atención a la guarnición que elijas para acompañarlo. Si además prefieres escoger una opción sana, puedes cocinar el plato completo al vapor.
Con ingredientes básicos puedes crear un plato sencillo y rápido. El pescado es un producto con gran sabor que requiere en general poco aliño para disfrutarlo plenamente. Eso sí, trata de escoger productos frescos. Aunque te guste planificar con la mayor antelación posible, congelarlo en casa de nuevo puede restar sabor final a tu plato. Asegúrate de visitar día anterior o incluso el mismo día tu pescadería de confianza. Si puedes, incluye también algo de marisco como opción, es siempre bienvenido incluso entre los más pequeños.
5. Un menú vegano
Tanto si el protagonista ha elegido este estilo de vida como si simplemente está concienciado con la lucha contra el cambio climático, elegir una opción vegana siempre será un detalle que agradecerá. Y las opciones son… infinitas, creednos.
Desde los aperitivos a los sucesivos platos principales podemos disfrutar de un menú completo lleno de sabor y que sacie a todos por igual. La verdura será nuestra principal protagonista, pero también otros alimentos tratados para este tipo de dietas como el tofu. Si optamos por menús ovo-lácteo vegetarianos, también podemos incluir la miel y los huevos en nuestras recetas, dejando de lado carne y pescado.
Los postres
No podemos olvidarnos de los postres, hay que acabar por todo lo alto. Y en fechas tan señaladas, tenemos postres típicos ligados al Día del Padre en honor a la festividad de San José.
Crema catalana. Este postre es típico para el día de San José en Cataluña. Se elabora con crema pastelera, huevo y azúcar caramelizado por encima. Tiene una textura suave y muy cremosa apta para todos.
Rosquillas de San José. Esta costumbre es tan antigua que su receta data del Imperio Romano. Se preparan con una mezcla de huevo, anís y harina a la que se le añade levadura para su fermentación. Después se fríen y se decoran con azúcar espolvoreado.
Paparajote. Este dulce típico murciano se realiza con la hoja del limonero y está delicioso. Es característico de la festividad de San José y de otras celebraciones primaverales. No, no hay que comerse la hoja, no pequéis de novatos.
El origen del Día del Padre
El origen de esta celebración es pagano, ya que se creó a principios del siglo XX como una forma de reconocer la labor de Henry Jackson Smart, un veterano de guerra viudo que sacó adelante a sus seis hijos y además consiguió que no se pelearan mucho por quién entraba primero al baño. Esta celebración se fue difundiendo hasta que en EE. UU. se declaró el tercer domingo de junio como fecha.
Esta festividad se trasladó al resto del mundo y en los países de influencia católica se eligió el 19 de marzo, día de San José, para realizar esta celebración.
Para celebrar el Día del Padre con éxito solo necesitas organizar una velada con tus seres queridos en la que esta vez nos decantemos por los gustos del padre de familia. Pero en la que todos podáis disfrutar, sobre todo, de estar juntos.