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Batch Cooking Arcoiris: fruta de temporada, edamames, hummus con zanahoria, arroz con tomate, col lombarda y coliflor.

27 junio, 2020

En la cocina, cada uno puede ser del color que quiera, cocinar cómo más le guste y amar cualquier ingrediente sin distinciones. Esto es aplicable a las recetas y a la vida. Por eso hoy llenamos de color nuestra cocina con este nuevo Batch Cooking #Orgullo2020 🏳️‍🌈

Ingredientes

Fruta de temporada

  • 1/2 taza de arándanos
  • 1/2 taza de fresas
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1/2 taza de melón
  • 1/2 taza de sandía
  • 1 kiwi

Edamames

  • 1 bolsa de edamame congelado
  • 1 cucharada de pimentón
  • Una pizca grande de sal
  • 2 cucharadas de aceite (de trufa)

Hummus con palitos de zanahoria

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Pizca de sal
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria

Arroz con tomate

  • 1 taza de arroz
  • Pizca de sal
  • 5 cucharadas de salsa de tomate

Col lombarda y coliflor

  • 1 col lombarda
  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de aceite y vinagre
  • 1 rábano

recetas batch cooking

Fruta de temporada

Lava y corta la fruta y guárdala en un tupper.

Con un palillo puedes pincharla con los colores LGTBI para que quede más bonita.

Edamames

En una sartén añade el edamame congelado con un poco de aceite y cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos removiendo un poco. Añade sal, pimentón y más aceite.

Hummus con palitos de zanahoria

Tritura todos los ingredientes en una batidora excepto la remolacha y la zanahoria. Cuando tengas el hummus preparado saca la mitad y guárdalo en un tupper.

Añade la remolacha en la batidora y tritura para tener un hummus rojo.

Lava y corta la zanahoria en tiras gruesas para tener palitos de zanahoria sanos para poder acompañarlo con el hummus.

Arroz con tomate

Cocina el arroz hasta que quede al dente y mezcla con el tomate

Col lombarda y coliflor

Lava y corta la col lombarda en finas tiras y acompáñalo con aceite, rábanos y vinagre.
Corta en trozos la coliflor y cocina con agua hasta que quede al dente.

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