Menú vegano de Nochevieja: queso con uvas, puerros asados, pastel de lentejas y peras pochadas

Nuestra opción de menú vegano de Nochevieja incluye dos entrantes que no se olvidan del queso (vegano) y de los alimentos de temporada junto a estos puerros asados que esconden un aperitivo o incluso primer plato sencillo pero con gran sabor. Luego no os quejéis de que os habéis puesto hasta arriba con los canapés y ya no os entra el principal. Un pastel de lentejas, una elección muy italiana para fin de año, y las peras pochadas, te irán llegar a las uvas como nuevo. Lo mismo, hasta aguantas un poco de garrafón después.

Queso para despedir el año

Probablemente, es uno de los alimentos más apañados que tenemos a mano y siempre es una opción a tener en cuenta en la mesa. Y claro, si acompañamos este camembert con la fruta más consumida este día en el territorio español, nada puede salir mal.

Puerros asados con amor para despedir el año

A ver, también los puedes asar despreocupadamente y que el amor lo ponga tu horno. En cualquier caso, la salsa con la que hemos acompañado un manjar tan sutil como los puerros, lo peta en tu cena seguro. Como ves, nos sobra elegancia describimos el efecto que causarán los platos en tu mesa. Lo de ponerlo en plato de pizarra, ya sabes que nunca está de más.

Pastel de lentejas y mucho más

Sacar del horno este pastel ya es bastante espectacular por el olor que deja a su paso. Pero la presencia que tiene en la mesa ya es para que le den un Goya. Patata y setas son los otros ingredientes principales que acompañan a este plato donde las lentejas, como en algunos países, son un elemento esencial para entender el fin de año. Y próspero año nuevo.

Temporada invierno

Las peras son otro de los pilares en diciembre de las frutas de temporada. Acompañarlas en esta receta de frutos secos como los pistachos y las nueces nos hace sentir todo el calor del hogar y nos abre posibilidades para que personalices al máximo los ingredientes que prefieras.

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