Tarta de chocolate y calabacín, fácil y deliciosa

21 enero, 2020
InspiraciónRecetas

Si la tarta de zanahoria, o la de calabaza, ha conseguido conquistar millones de corazones en todo el mundo, ¿porque no probar nuevas combinaciones?

Descubre esta increíble receta de Tarta de Chocolate y Calabacín y déjate conquistar por su sabor. El resultado te sorprenderá, ¡porque está deliciosa! 

Ingredientes (8 personas)

  • 350 g harina de trigo
  • 14 g levadura química
  • 50 g cacao
  • 1 cucharadita de mezcla de especias (cinnamon, ginger and nutmeg)
  • 175 ml aceite de oliva virgen extra
  • 325 g azúcar moreno o panela
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 500 g calabacín rallado
  • 140 g almendra granillo, tostada
  • 200 g chocolate negro, picado
  • 100 ml nata líquida para montar

Cómo se prepara

tarta chocolate calabacin

Encender el horno a 180º C, con calor arriba y abajo.

En un recipiente hondo, mezclar la harina, la levadura, el cacao, el azúcar y la mezcla de especias.

En otro recipiente hondo, mezclar los huevos con el aceite de oliva virgen extra, la esencia de vainilla y el calabacín rallado.

Añadir la mezcla de ingredientes secos a la de ingredientes húmedos y, cuando esté homogénea, incorporar las almendras.

Forrar la base de un molde desmoldable de 24 cm con papel vegetal y rellenar con la mezcla. Hornear durante 50 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro del pastel esta salga limpia:

Enfriar en el molde antes de desmoldar y transferir a un plato de presentación.

Antes de servir, calentar la nata líquida hasta que llegue a hervir. Verter sobre el chocolate y remover hasta que el chocolate se funda completamente. Dejar enfriar unos minutos antes de verter sobre el pastel y extender por la superficie.

Decorar con un poco de almendra granillo y servir.

 

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