Tarta fácil de chocolate y galleta sin horno

4 febrero, 2020
InspiraciónRecetas

¿Cuántas veces se te ha antojado un trocito de tarta de chocolate pero no tienes ni ganas, ni ingredientes para hacerla? Pues aquí se ha terminado tu sufrimiento por culpa de los antojos. Porque hoy te enseñamos a cocinar la tarta de chocolate más fácil y rápida del mundo sin tener que encender el horno.

Ingredientes

  • 240 g de galletas tipo María
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de chocolate negro para postres
  • 900 ml de leche entera
  • 50 ml de café espresso
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de nueces picadas y virutas de chocolate para decorar

 

Cómo se prepara

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida hasta obtener una masa homogénea.

Cubre la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastar bien para compactar, y guardar en la nevera o congelador para que endurezca.

Para el relleno de la tarta de chocolate, calienta a fuego suave la leche, el café, el azúcar, los dos sobres de cuajada en polvo y el chocolate, previamente troceado. Remover con unas varillas  mientras la mezcla toma temperatura y el chocolate se funde.

Cuando la mezcla del relleno de la tarta esté cremosa, vierte con cuidado sobre la base de galletas y dejar enfriar antes de meterlo al frigorífico. Una vez dentro, deja cuajar un mínimo de cuatro horas, mejor sí es toda la noche.

Desmolda la tarta de chocolate y galleta en el momento de servir y decora el borde superior con nueces picadas, chocolate en virutas o al gusto.

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