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Tortilla vegana sin huevo con tan solo 3 ingredientes

27 febrero, 2020
InspiraciónVideorecetas

¿Cuántas veces te ha pasado que abres el frigorífico o la despensa y solo tienes 3 ingredientes perdidos al fondo sin aparente compatibilidad gastronómica? Hemos querido darle una vuelta a esta dramática situación y aprovechar esos ingredientes para crear recetas fáciles y rápidas que salven tu comida o tu cena. Porque todos los ingredientes se merecen una segunda opotunidad y formar parte de una receta feliz, como esta tortilla vegana sin huevo.

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 50 g cebolla pochada
  • 30 g harina de garbanzo
  • sal y aceite

Elaboración

Para la mezcla de la tortilla vegana sin huevo empezamos rallando un calabacín sobre un bol al que añadiremos la cebolla pochada y la harina de garbanzo y una pizca de sal. 

Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos para que el calabacín suelte humedad y la harina se hidrate. (Si vemos que hay demasiado líquido podemos escurrir con un colador).

Calienta una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y verter la mezcla. Deja cocinar unos 2 minutos a fuego medio y dale la vuelta con ayuda de un plato. Cocinar 2 minutos más.

Sirve esta deliciosa tortilla vegana hecha solo con 3 ingredientes con un trozo de pan con tomate y ¡disfruta!

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