{"id":119024,"date":"2021-05-31T17:01:36","date_gmt":"2021-05-31T15:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=119024"},"modified":"2023-01-15T00:55:27","modified_gmt":"2023-01-14T23:55:27","slug":"6-razones-hacer-fritos-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/6-razones-hacer-fritos-horno\/","title":{"rendered":"6 razones por las que hacer tus fritos en el horno"},"content":{"rendered":"

Fre\u00edr es una de las t\u00e9cnicas culinarias que provoca tanto placer al usuario final como desaz\u00f3n. Dicho de otro modo: qu\u00e9 bien nos saben los fritos<\/strong>, pero qu\u00e9 regular y culpables nos sentimos cuando los comemos. As\u00ed que ah\u00ed tenemos a cient\u00edficos del mundo llenando pizarras con ecuaciones para hallar la manera de que podamos fre\u00edr sin aceite<\/strong> o comer fritos de una manera m\u00e1s saludable<\/strong>. Y ha merecido la pena porque han llegado a la conclusi\u00f3n de que hay alternativas para comer fritos m\u00e1s sanos y han comprobado que ese resultado crujiente y sabroso<\/strong> se puede obtener en el horno,<\/a> gracias a sistemas como el de un horno airfryer,<\/em> hornos de aire que hacen un uso m\u00e1s efectivo de este recurso para una textura perfecta.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 usar el horno para hacer fritos?<\/h2>\n

Te contamos algunos motivos, aunque en realidad el \u00e9xito de la propuesta tendr\u00e1s que juzgarlo t\u00fa con la pr\u00e1ctica. Estrictamente, al fre\u00edr sin aceite en el horno<\/a> o con muy poco, la t\u00e9cnica en s\u00ed ya es diferente, pero este puede ser uno de esos pocos casos en los que el fin, que es obtener este placer sin remordimientos, justifica los medios.<\/p>\n

Cocinado m\u00e1s saludable<\/h3>\n

\"fritos-saludables-horno\"<\/p>\n

El aceite de oliva, \u00bfes una alimento lleno de propiedades? S\u00ed. Pero como todos los alimentos, hay que consumirlo con cierta moderaci\u00f3n. Con frecuencia, adem\u00e1s, durante el cocinado para fre\u00edr, el aceite alcanza temperaturas excesivas y ah\u00ed ya no es tan bueno. El consumo de fritos est\u00e1 relacionado con un aumento de riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Adem\u00e1s de esto, el contenido a\u00f1adido de sal<\/strong> en los productos fritos, especialmente en los precocinados, suele ser mayor que el que nosotros a\u00f1adir\u00edamos de manera natural en casa. Un c\u00f3ctel fino, vamos. Cocinar con menos aceite<\/strong> en el horno y en casa significa cocinar de manera mucho m\u00e1s saludable<\/strong> sin renunciar al sabor y al acabado crujiente de unas patatas<\/a>, unas alitas o unos nuggets<\/em><\/a>.<\/p>\n

Gastas menos aceite<\/h3>\n

\"fritos-horno-como-hacerlos\"<\/p>\n

Si utilizas la bandeja del horno para fre\u00edr<\/em> tu comida congelada, precocinada o tus patatitas peladas y cortadas en casa, por ejemplo, vas a usar una cantidad mucho m\u00e1s peque\u00f1a de aceite que en una sart\u00e9n o freidora. Eso tambi\u00e9n significa que vas a ahorrar y, por lo tanto, te puedes permitir sin problema cocinar cada vez con aceite limpio<\/strong> y de mayor calidad, gracias a un tener un horno freidora, pero de aire.<\/p>\n

Menos aceite, m\u00e1s sabor original<\/h3>\n

\"cocinar-fritos-horno\"<\/p>\n

En seg\u00fan qu\u00e9 regiones mediterr\u00e1neas el aceite de oliva es el rey. Se puede fre\u00edr y cocinar perfectamente con otros aceites vegetales<\/strong>, aunque se nos olvide con frecuencia. Pero en ocasiones el excelente sabor del aceite de oliva roba <\/em>algo de protagonismo al sabor de otros alimentos. El uso de menos aceite o incluso de nada de aceite<\/a> al hacer los alimentos en el horno, en busca de ese toque crujiente, significa que las patatas van a saber a patatas y no tanto a aceite de oliva (aunque esto ya depende del gusto del consumidor).<\/p>\n

Mayor seguridad<\/h3>\n

Todos los electrodom\u00e9sticos est\u00e1n cada vez m\u00e1s preparados y enfocados a la seguridad en la cocina<\/strong>. Prevenir y minimizar accidentes es uno de los puntos b\u00e1sicos en el desarrollo de la tecnolog\u00eda del hogar, especialmente enfocado a los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

El aceite hirviendo es, probablemente, el que m\u00e1s quemaduras y accidentes dom\u00e9sticos en este sentido provoca. Y no es que el horno no queme, porque alcanza temperaturas muy altas, pero s\u00ed que parece m\u00e1s f\u00e1cil controlar el espacio cerrado de un horno que el aceite locatis<\/em> de una sart\u00e9n, por ejemplo \u2013la mayor\u00eda de las puertas de los hornos actuales est\u00e1n preparadas con varios paneles de cristal<\/a>, a veces hasta cuatro<\/a>, para que nadie se queme accidentalmente al tocarlas.<\/p>\n

\"hacer-fritos-horno\"<\/p>\n

Manchas menos<\/h3>\n

Ni salpicaduras por toda la placa, ni gotitas en la encimera, ni sartenes. Y tampoco limpiar la freidora, que dejarla sin grasa y restos es todo un reto de la vida moderna. El horno y la bandeja es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar y, si adem\u00e1s tienes la suerte de que incluya alg\u00fan sistema de autolimpieza<\/a>, has triunfado.<\/p>\n

Acabado uniforme para cualquier tipo de alimento<\/h3>\n

\"boniato-airfry-horno\"<\/p>\n

Controlar la temperatura del aceite en sart\u00e9n o en freidora es m\u00e1s o menos posible gracias a las funciones que traen consigo. Pero tambi\u00e9n es muy frecuente que nos quedemos con alimentos o demasiado tostados o muy hechos por fuera y medio crudos por dentro.<\/p>\n

La calidad de muchos hornos permite que no solo tengamos calor arriba y abajo, sino tambi\u00e9n que ese calor puede distribuirse por todo el espacios, con lo que cualquier alimento queda cocinado de manera uniforme<\/strong> y no tienes que estar pendientes de darle la vuelta a los nuggets<\/em>. Adem\u00e1s, en una bandeja, caben m\u00e1s alimentos<\/strong> y puedes hacer fritos en el horno de una misma tanda.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fre\u00edr es una de las t\u00e9cnicas culinarias que provoca tanto placer al usuario final como desaz\u00f3n. Dicho de otro modo: qu\u00e9 bien nos saben los fritos, pero qu\u00e9 regular y culpables nos sentimos cuando los comemos. 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