{"id":119540,"date":"2021-06-27T09:55:17","date_gmt":"2021-06-27T07:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=119540"},"modified":"2021-11-28T11:50:15","modified_gmt":"2021-11-28T10:50:15","slug":"pros-y-contras-de-cocinar-en-el-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/electrodomesticos-e-innovacion\/pros-y-contras-de-cocinar-en-el-horno\/","title":{"rendered":"Pros y contras de cocinar en el horno"},"content":{"rendered":"

Es uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s comunes en los hogares y de los m\u00e1s antiguos<\/a> como concepto. No es la \u00fanica forma que tenemos de cocinar pero s\u00ed se ha convertido en una de las preferidas y, adem\u00e1s, como sin\u00f3nimo de cocina saludable<\/a>. Si est\u00e1s dudando entre adquirir o no este electrodom\u00e9stico o incluso renovarlo, hacemos un repaso a los pros y contras<\/strong> de cocinar en el horno<\/a> para que decidas si es lo tuyo.<\/p>\n

Pros de cocinar con el horno<\/h2>\n

\"\"<\/h2>\n

Cada hogar es un mundo y tienes que sopesar el tiempo<\/strong> que pasas en la cocina para estar seguro de que un horno es un electrodom\u00e9stico al que vas a sacar partido. No hace falta que lo enciendas todos los d\u00edas, pero s\u00ed que te preguntes por tus necesidades reales a la hora de adquirir<\/a> uno. Algunos puntos positivos y relevantes de cocinar con horno son:<\/p>\n

Cocinado homog\u00e9neo<\/h3>\n

Especialmente sucede en los hornos modernos. Los hornos proporcionan calor arriba, abajo e incluso un ventilador para distribuir el calor de manera que todas las partes de la comida se cocinan a la vez. Esto te ayudar\u00e1 a no dejar la carne<\/a> medio cruda por dentro y tostada por arriba o abajo, a que el pescado<\/a> quede con la textura adecuada<\/strong> y, en el caso de la reposter\u00eda, a un mayor control para que ese bizcocho<\/a> quede esponjoso y no seco o a medio hacer por dentro. La mayor\u00eda de los hornos incluyen funciones ya que garantizan un cocinado uniforme<\/strong> incluso sin tener en cuenta a qu\u00e9 altura coloques la bandeja.<\/p>\n

\"Que\u0301-recipientes-usar-en-el-horno-y-cua\u0301les-no-\"<\/p>\n

Son muy f\u00e1ciles de usar<\/h3>\n

Aunque cada horno cuente con funciones espec\u00edficas para mejorar sus prestaciones y hacerte la vida m\u00e1s f\u00e1cil, lo cierto es que suelen ser bastante intuitivos y f\u00e1ciles de usar<\/strong>. Basta con mirar los iconos de los botones para entender, por ejemplo, cu\u00e1ndo activamos el calor arriba, abajo o ambos, la funci\u00f3n grill, cu\u00e1ndo est\u00e1 encendido, c\u00f3mo controlar el temporizador\u2026 En algunos casos, los hornos incluyen hasta recetas<\/strong> de serie detalladas<\/a> para las que solo hay que pulsar un bot\u00f3n. El propio horno te avisar\u00e1 de cu\u00e1ndo est\u00e1 lista la comida<\/strong> mientras aprovechas ese tiempo para hacer otras cosas, sin necesidad de tener que estar pegada a \u00e9l para que no se queme el plato.<\/p>\n

\"chulet\u00f3n<\/p>\n

Mayor control sobre el cocinado<\/h3>\n

Gracias a las mencionadas funciones espec\u00edficas es f\u00e1cil dejar el horno programado seg\u00fan el tipo de alimento y receta. Pero adem\u00e1s todos los hornos nos van a permitir tener un control de la temperatura<\/strong> que no siempre es f\u00e1cil tener cuando cocinamos de otra forma. Por otro lado, los hornos cada vez son energ\u00e9ticamente m\u00e1s eficientes<\/a> y conservan mejor el calor evitando fugas de energ\u00eda, por lo que el calor<\/strong> se mantiene constante dentro del horno sin tener toda la cocina a 40 \u00baC.<\/p>\n

Comida m\u00e1s sana<\/h3>\n

\"hacer-fritos-en-el-horno\"<\/p>\n

En general, cocinar con el horno nos va a permitir usar mucho menos aceite<\/strong> \u2014o nada de aceite<\/a>\u2014 para preparar la comida. Eso no significa que tengamos que renunciar a los acabados crujientes<\/a> o que nuestra comida vaya a quedar menos jugosa. Al utilizar t\u00e9cnicas con menos grasa, nos aseguramos de alimentarnos de manera m\u00e1s saludable<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es posible utilizar otro tipo de m\u00e9todos aprovechando el horno. Por ejemplo, podemos cocinar al vapor<\/a> conservando todos los nutrientes<\/strong>.<\/p>\n

Ahorro de tiempo<\/h3>\n

Preparar un plato b\u00e1sico en el horno es r\u00e1pido y sencillo<\/strong>. Y luego solo hay que introducir los ingredientes en el recipiente<\/a> adecuado o la bandeja, darle un bot\u00f3n y esperar a que el propio horno nos avise de cu\u00e1ndo est\u00e1 listo. Dependiendo de la receta, puede que de vez en cuando quieras echar un ojo a trav\u00e9s del cristal<\/a> para ver si todo va como debe. Pero no es necesario que est\u00e9s pegado al electrodom\u00e9stico: mientras se cocina la comida, puedes aprovechar tu tiempo de otra manera, con la seguridad de que la receta estar\u00e1 lista<\/strong> seg\u00fan lo planeado.<\/p>\n

\"cheesecake<\/h3>\n

Limpieza f\u00e1cil<\/h3>\n

Normalmente, limpiar<\/a> despu\u00e9s de cocinar nos lleva un buen rato y es una actividad que punt\u00faa alto en el perez\u00f3metro, para qu\u00e9 negarlo. El horno nos puede hacer esta tarea mucho m\u00e1s llevadera<\/strong>. Por un lado, lo que realmente se ensucia suele ser el interior, por lo que desde fuera la sensaci\u00f3n de que ha pasado un hurac\u00e1n por la cocina es menor y a la hora de abordar la limpieza, tambi\u00e9n, porque nos sentimos menos abrumados; por otro, si utilizamos papel para horno<\/strong> en la bandeja o recipientes<\/a>, lo que realmente tenemos que limpiar cada vez es m\u00e1s bien poco. Con pasar una bayeta humedecida y rascar si fuera necesario algo de suciedad, estamos listos.<\/p>\n

\"limpiar<\/p>\n

Y por supuesto est\u00e1 el grial de la limpieza en la cocina: los hornos con autolimpieza<\/strong>. Muchos modelos cuentan ya con esta funci\u00f3n que hace el trabajo por ti, y despu\u00e9s de una buena pir\u00f3lisis<\/a> ah\u00ed dentro no queda prueba alguna de crimen. Existen otras posibilidades tambi\u00e9n muy eficientes de autolimpieza, por ejemplo, con agua<\/a>.<\/p>\n

Varios platos a la vez<\/h3>\n

Los diferentes niveles<\/a> del horno permiten aprovechar al m\u00e1ximo el calor del interior y hacer varios platos<\/strong> a la vez. Esto no significa que se mezclen olores o sabores,<\/strong> los recipientes espec\u00edficos pueden ayudarte en esta tarea. Al variar los tiempos de cocci\u00f3n, s\u00ed que necesitar\u00e1s estar un poco m\u00e1s pendiente de los alimentos para retirar alguno si es necesario mientras el resto terminan de hacerse.<\/p>\n

Contras de cocinar en el horno<\/h2>\n

\"canelones<\/p>\n

No a todo el mundo ha de encajarle el horno. Si bien en muchas ocasiones desconocemos el electrodom\u00e9stico<\/strong> y por eso no sabemos sacarle partido, tambi\u00e9n es bueno tener en cuenta que quiz\u00e1 para seg\u00fan qu\u00e9 hogares, otras opciones pueden ajustarse mejor. Como argumentos en contra a tener en cuenta a la hora de hacernos con un horno, est\u00e1n:<\/p>\n

Tienes que conocer tu horno<\/h3>\n

Es decir, cuando muchas veces preparamos recetas sacadas de un libro o de internet, medimos primorosamente los ingredientes, respetamos temperatura y tiempo de cocci\u00f3n\u2026 y nos sale un churro que no veas. \u00bfQu\u00e9 ha fallado? Bueno, pues aunque el control de temperatura<\/strong> cada vez deja menos lugar a este tipo de inconvenientes, lo cierto es que cada horno es un mundo, as\u00ed que conviene conocer<\/strong> el nuestro lo mejor que podamos para hacer recetas de quitar el hipo.<\/p>\n

\"asado<\/p>\n

Puedes empezar practicando con las recetas espec\u00edficas<\/a> que suelen acompa\u00f1ar a tu modelo de horno. As\u00ed, coger\u00e1s pr\u00e1ctica sin errar con la temperatura, altura de cocinado, tipo de alimento, etc. y podr\u00e1s lanzarte luego con m\u00e1s confianza a por otras recetas<\/a>.<\/p>\n

Utilizar el horno en verano<\/h3>\n

Esto m\u00e1s que un contra ya es un poco mito. Asociamos tener 35\u00baC fuera de casa con que el horno, al producir calor, va a convertir la cocina y la casa en una sauna. Cuando abras el horno para manipular o sacar la comida, una peque\u00f1a bofetada de calorcito te va a llegar, eso fijo. Y tambi\u00e9n es muy posible que no apetezca preparar un pavo relleno bien calentito y cal\u00f3rico para comer un domingo. Pero tambi\u00e9n es cierto que son muchas<\/strong> las cosas que se pueden preparar en el horno m\u00e1s all\u00e1 de cenas de Acci\u00f3n de Gracias (verduras al vapor, pizza, nuggets, <\/em>un chulet\u00f3n y carne a la barbacoa, etc.).<\/p>\n

\"chulet\u00f3n<\/p>\n

La ya comentada eficiencia energ\u00e9tica<\/strong> de los hornos actuales, que no deja que escape el calor, hace que nos topemos con modelos de hasta cuatro cristales<\/a> de grosor en las puertas. As\u00ed que es dif\u00edcil que el horno emane el calor que se cuece en el interior.<\/p>\n

Espacio en la cocina<\/h3>\n

Si tu cocina es m\u00e1s bien peque\u00f1a<\/a> y a duras penas puedes meter ya el frigor\u00edfico, o si los huecos libres son de medidas imposibles, puede que un horno no encaje contigo. No obstante, es bueno tener en cuenta que existen hornos de numerosas medidas<\/a> y tambi\u00e9n compactos<\/a>, para adaptarse a todos los espacios<\/strong>.<\/p>\n

\"columna<\/p>\n

De igual forma, si no puedes vivir sin un buen gratinado, puedes pensar en la opci\u00f3n de horno multifunci\u00f3n<\/a> con microondas. Son hornos compactos que conjugan lo mejor de cada electrodom\u00e9stico en menor tama\u00f1o<\/b>, as\u00ed que son todo un apa\u00f1o para muchos hogares o segundas viviendas<\/strong>.<\/p>\n

La limpieza del horno<\/h3>\n

As\u00ed es, la limpieza puede ser un pro pero tambi\u00e9n un contra. Si sabes que no vas a ser de los que limpien a menudo el horno por pereza mortal, falta de tiempo o una combinaci\u00f3n de ambas, hay que tener en cuenta que la suciedad incrustada en el horno puede llegar a ser un poco frustrante y dif\u00edcil de extraer<\/strong> con el tiempo. Si no vas a comprar un horno con autolimpieza<\/a><\/strong> o sabes que no vas a hacer una limpieza peri\u00f3dica, quiz\u00e1 debas pensar si comprar uno o no.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

T\u00e9cnicas de cocina<\/h3>\n

Puedes cocinar una serie de t\u00e9cnicas en el horno pero quiz\u00e1 no todas las que tienes en mente o tus habituales. Es un electrodom\u00e9stico muy vers\u00e1til, ya sea para pan<\/a>, dulces<\/a>, primeros platos<\/a>, platos principales\u2026 pero si t\u00fa eres m\u00e1s bien fan de lo crudi-vegano o te pasas el d\u00eda haciendo pur\u00e9s y estofados<\/a> y vas a usar el horno una vez al mes<\/strong>, quiz\u00e1 no lo necesites. De nuevo, las opciones de hacerte con un microondas<\/a> o una buena placa<\/a> con funciones adaptadas a tus necesidades parece cobrar m\u00e1s sentido.<\/p>\n

\"fritos-horno-como-hacerlos\"<\/p>\n

Una vez expuestos los pros y contras de cocinar en el horno solo queda que des una vuelta a aquellos con los que te identificas, valores<\/strong> y, si finalmente vas a hacerte con un modelo, te pares a mirar las prestaciones espec\u00edficas<\/strong>. Hasta el modelo m\u00e1s b\u00e1sico puede ayudar a que ahorres tiempo y dinero sin dejar de comer de manera saludable y con platos sabrosos para ti y para todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s comunes en los hogares y de los m\u00e1s antiguos como concepto. No es la \u00fanica forma que tenemos de cocinar pero s\u00ed se ha convertido en una de las preferidas y, adem\u00e1s, como sin\u00f3nimo de cocina saludable. 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