{"id":122215,"date":"2021-12-01T13:03:39","date_gmt":"2021-12-01T12:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=122215"},"modified":"2021-12-03T11:19:27","modified_gmt":"2021-12-03T10:19:27","slug":"que-son-los-superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/que-son-los-superalimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los superalimentos?"},"content":{"rendered":"

Seguro que has o\u00eddo hablar de este tipo de alimentos \u00faltimamente. Detr\u00e1s de este nombre a lo Marvel<\/a> se esconde una definici\u00f3n mucho m\u00e1s de andar por casa: los superalimentos son alimentos que concentrar un gran n\u00famero de nutrientes<\/strong> que nos ayudan a mantener una dieta saludable<\/a>. Pero vamos a conocer un poco m\u00e1s en profundidad este concepto y a apuntar unos cuantos superalimentos para la lista de la compra.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son exactamente?<\/h2>\n

La definici\u00f3n de superalimento es todav\u00eda algo difusa, <\/span>as\u00ed que es complicado reunirlos todos bajo una misma categor\u00eda.\u00a0<\/span>Se puede decir, no obstante, que un superalimento<\/strong> es aqu\u00e9l que tiene un alto valor nutricional y propiedades que <\/span>preservan la salud<\/span><\/a> y mejoran nuestro estado f\u00edsico y emocional <\/a><\/span>gracias a sus beneficiosos nutrientes.<\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 propiedades tienen?<\/h2>\n

Para que un superalimento sea considerado como tal tiene que tener un alto contenido en <\/span>vitaminas y minerales<\/b>, tambi\u00e9n debe ser rico en amino\u00e1cidos y con cierto valor protre\u00edco. Tiene que tener unas propiedades antioxidantes muy buenas, un bajo nivel de grasas saturadas y un alto nivel de grasas poliinsaturadas.<\/span><\/p>\n

Es decir, este tipo de alimentos contienen muchos de los nutrientes que son <\/span>esenciales\u00a0<\/b>para llevar una vida sana y prevenir enfermedades<\/strong>. Esto no significa que haya alimentos milagro,\u00a0lo importante es combinarlos dentro de una dieta equilibrada. Por ejemplo, las lentejas o <\/span>el pl\u00e1tano<\/span><\/a>, pueden considerarse superalimentos tambi\u00e9n pero, por s\u00ed solos, no pueden constituir una dieta sana, por mucho que te pongas fino.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"porridge<\/p>\n

Don’t believe the hype<\/h2>\n

Muchas veces cuesta saber qu\u00e9 constituye una realidad o qu\u00e9 es simplemente una moda pasajera, incluso en un \u00e1mbito tan delicado como es el de la salud<\/strong>. \u00bfSon los s\u00faperalimentos una tendencia<\/a> como otra cualquiera? S\u00ed y no. El hecho de que se les haya dado m\u00e1s visibilidad \u00faltimamente no les quita nutrientes y propiedades<\/strong>. \u00bfQue por tomar semillas o bayas del un \u00e1rbol que solo crece en el Himalaya te van a descender los triglic\u00e9ridos a m\u00ednimos hist\u00f3ricos? Pues hombre, si no dejas de comerte un bocadillo de chorizo todos los d\u00edas a la hora del caf\u00e9, no tiene pinta, aunque te infles a copos de avena. Como siempre, apelemos al sentido com\u00fan.<\/p>\n

Algunos superalimentos que a lo mejor no conoces<\/h2>\n

\"chips<\/p>\n

Como has visto, los superalimentos no tienen por qu\u00e9 ser necesariamente ex\u00f3ticos, pero s\u00ed que es cierto que en todas las gastronom\u00edas se utilizan productos con numerosas propiedades. Tambi\u00e9n tienen en com\u00fan que se presentan en crudo y se pueden <\/span>consumir de m\u00faltiples maneras:<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Las <\/span>semillas de ch\u00eda<\/a><\/b> tienen \u00e1cidos grasos Omega 3 y 6, fibra, minerales y antioxidantes que son necesarios para regular la presi\u00f3n arterial.<\/span><\/li>\n
  2. El <\/span>aceite de oliva<\/b> nos ayuda a reducir el colesterol malo, adem\u00e1s de sus muchas propiedades y el sabor inconfundible que tiene y transmite a los platos. Como todo, sin abusar<\/a> de \u00e9l.<\/span><\/li>\n
  3. La <\/span>quinoa<\/b> es una potent\u00edsima fuente de fibra<\/a> y, por si fuera poco, tiene un alto contenido de prote\u00ednas, vitaminas C, E, B1 y B2, calcio, hierro y magnesio y \u00e1cidos grasos Omega 6.<\/span><\/li>\n
  4. La <\/span>espirulina <\/b>es un tipo de alga<\/a> verdi-azul fue declarada por la Conferencia Mundial de la Alimentaci\u00f3n de las Naciones Unidas como el mejor alimento para el futuro. Posee una gran concentraci\u00f3n de prote\u00ednas, calcio, magnesio, zinc, potasio, Omega-3 y es una fuente vegetal de vitamina B12.\u00a0<\/span><\/li>\n
  5. El <\/span>kale <\/b>es una hortaliza que se puede a\u00f1adir a ensaladas o usar sus hojas para hacer zumo. Es la hortaliza que m\u00e1s prote\u00ednas vegetales, antioxidantes y fibra aporta al organismo.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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