{"id":122299,"date":"2021-12-04T10:57:18","date_gmt":"2021-12-04T09:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=122299"},"modified":"2021-12-09T12:17:28","modified_gmt":"2021-12-09T11:17:28","slug":"cocer-patatas-perfectas-en-el-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/cocer-patatas-perfectas-en-el-microondas\/","title":{"rendered":"Cocer patatas perfectas en el microondas"},"content":{"rendered":"

Las patatas son un acompa\u00f1amiento muy vers\u00e1til para nuestros men\u00fas y, adem\u00e1s, tambi\u00e9n pueden ser un plato principal. No nos vamos a recrear (de momento) en sus muchas propiedades nutritivas como incondicionales<\/a> suyos, pero s\u00ed nos vamos a centrar hoy en una forma diferente de cocinarlas, como es cocer las patatas es en el <\/span>microondas<\/span><\/a>: se hacen solas, por lo que puedes dedicar tu tiempo a otras tareas, y su preparaci\u00f3n es muy sencilla.\u00a0<\/span><\/p>\n

La preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Lo primero es elegir el tipo de patatas con las que vamos a trabajar: la Monalisa o la Keneebec son variedades apropiadas para trabajar de esta manera. Vamos a poner las patatas con piel porque as\u00ed quedar\u00e1n m\u00e1s <\/span>jugosas<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"manos<\/p>\n

Despu\u00e9s, puedes envolver las patatas en papel film, d\u00e1ndole al menos tres vueltas para que <\/span>el vapor<\/b> que emita la patata se quede en \u00e9l y se produzca un cocci\u00f3n uniforme<\/strong>. Aunque tambi\u00e9n puedes usar un aparato especial para microondas o un plato hondo con una tapa adaptada. <\/span>La clave va a ser que no se desperdicie el vapor de agua, ya que va a ser con lo que se cocinen las patatas.<\/span><\/p>\n

Hacerlas cortadas en trozos<\/h2>\n

Una manera de prepararlas es hacerlas <\/span>cortadas en trozos<\/b>. Para ello, cortamos las patatas de la manera m\u00e1s apropiada para nuestro plato. Podemos hacerlo en dados, en bastones, en gajos\u2026 y ponemos un poco de sal bien repartida. Las colocamos en un recipiente, lo tapamos con un poco de papel film y hacemos con un tenedor o un cuchillo algunos agujeros en su superficie.<\/span><\/p>\n

\"patatas<\/p>\n

Despu\u00e9s, las metemos en el microondas unos <\/span>7 u 8 minutos a <\/b>m\u00e1xima potencia.<\/span><\/a> Cuando hayan acabado, tenemos que dejar que las patatas reposen unos 2 minutos m\u00e1s, podemos aprovechar para ali\u00f1arlas con algo de aceite, piment\u00f3n dulce<\/strong> o lo que m\u00e1s te guste. Cuidado cuando manipules<\/strong> las patatas fuera del microondas, d\u00e9jalas que se enfrien un poco. Parafraseando a un amigo cocinero, la patata es un alimento bueno pero hostil: cuando crees que ya est\u00e1 solo calentita para com\u00e9rtela, por dentro est\u00e1 hirviendo.<\/span><\/p>\n

Hacerlas enteras<\/h2>\n

Aqu\u00ed para cocer patatas en el microondas lo primero que hay que hacer es, en crudo, pincharlas con un palillo o incluso con una brocheta. El objetivo es que se cocinen mucho mejor por dentro y evitar que, si nos pasamos de tiempo, <\/span>la patata estalle<\/b> dentro del microondas. Por muy tentadora que te resulte ahora esa imagen, no lo hagas.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s, ponemos las patatas en el recipiente o bien las envolvemos en papel film para que no se escape el vapor. Aqu\u00ed el tiempo de cocci\u00f3n y la temperatura<\/strong> va a ser fundamental. As\u00ed que vamos a cocinarlas a <\/span>700W en dos turnos de 5 minutos<\/span><\/a> con una separaci\u00f3n de 1 minuto entre uno y otro.<\/span><\/p>\n

\"mano<\/p>\n

El tiempo va a depender del tama\u00f1o de la patata. Este tiempo es para <\/span>patatas medianas<\/b>, si son m\u00e1s grandes podemos incluir un tercer turno de cocci\u00f3n de 3 minutos. Si las patatas son m\u00e1s peque\u00f1as, podemos hacer dos turnos de cocci\u00f3n de 4 minutos.<\/span><\/p>\n

Una vez cocidas, podemos hacer lo que queramos con ellas, cortarlas en l\u00e1minas, dorarlas en una sart\u00e9n o, son un poco de mantequilla o leche caliente y un poco de aceite, podemos hacer <\/span>un pur\u00e9 de patatas<\/b> delicioso para acompa\u00f1ar cualquier plato de carne o pescado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Y si eres de los que prefiere verse la pel\u00edcula a leerse el libro, aqu\u00ed te lo resumimos todo:<\/p>\n