{"id":122656,"date":"2021-12-29T10:20:19","date_gmt":"2021-12-29T09:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=122656"},"modified":"2021-12-30T10:32:12","modified_gmt":"2021-12-30T09:32:12","slug":"6-platos-del-mundo-para-celebrar-ano-nuevo-que-traen-suerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/6-platos-del-mundo-para-celebrar-ano-nuevo-que-traen-suerte\/","title":{"rendered":"6 platos del mundo para celebrar A\u00f1o Nuevo que traen suerte"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>gastronom\u00eda<\/strong> refleja a la perfecci\u00f3n la cultura y la sociedad donde vivimos. En el caso de las <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recetas,<\/a> con tan solo cambiar de pa\u00eds ya podemos disfrutar de platos diferentes, sobre todo en las celebraciones, que es donde sale lo mejor de cada casa. Hacemos un repaso por algunos <strong>platos<\/strong> de a\u00f1o nuevo cuya tradici\u00f3n dice que atraen <strong>suerte y fortuna<\/strong>, porque al fin y al cabo, si creemos en la loter\u00eda de Navidad, por qu\u00e9 no en esto. Y con este empuj\u00f3n, quiz\u00e1 este a\u00f1o sorprendes con algo m\u00e1s que las <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/gelatina-cava-uvas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">uvas:<\/a><\/p>\n<h2>Rusia: el kisel y muchas cosas m\u00e1s<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-122740\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/gelatina-roja-kisel.jpg\" alt=\"cuchara con gelatina roja\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/gelatina-roja-kisel.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/gelatina-roja-kisel-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Rusia celebra la llegada del a\u00f1o nuevo a lo grande, m\u00e1s que la <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/colecciones\/menus-navidad-no-cunda-el-panico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Navidad<\/a> en s\u00ed. Aunque que comience el 1 de enero es relativamente nuevo en su historia, en la actualidad las mesas rusas de Nochevieja el d\u00eda 31 son, probablemente, las m\u00e1s repletas de comida del mundo. Y de la deliciosa. <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/chuleton-de-ternera-a-la-parrilla-marinado-con-cerveza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Carnes,<\/a> <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/pastel-grosellas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pasteles,<\/a> mermeladas\u2026 y kisel. El kisel es un postre de textura gelatinosa, a veces tambi\u00e9n bebida, con <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/natillas-caseras-con-frutos-rojos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frutas del bosque<\/a>, aunque tambi\u00e9n los hay de leche. Se dice que la receta original tiene m\u00e1s de 1.000 a\u00f1os. En cualquier caso, el objetivo de las mesas rusas es representar la <strong>abundancia<\/strong> que esperan para el a\u00f1o que entra, as\u00ed que bienvenidas sean todas sus recetas.<\/p>\n<h2>Grecia: granadas y <em>vasil\u00f3pita<\/em><\/h2>\n<p>La mesa griega de Nochevieja se parece mucho a las de sus vecinos <strong>mediterr\u00e1neos<\/strong> con platos para a\u00f1o nuevo como <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/chuletas-de-cordero-con-pistou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cordero<\/a> y otras carnes, pero tambi\u00e9n tiene sus peculiaridades. La <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/ponche-cava-granada-nochevieja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">granada<\/a> cobra un papel especial como s\u00edmbolo de <strong>fertilidad<\/strong> a trav\u00e9s de sus muchos granos y su <strong>color<\/strong> representa <strong>prosperidad,<\/strong> as\u00ed que partir una granada para dar la bienvenida al A\u00f1o Nuevo no est\u00e1 de m\u00e1s. Partir una granada tambi\u00e9n es una tradici\u00f3n en la cercana y tambi\u00e9n ortodoxa <strong>Armenia.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81172\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/granada-beneficios-sistema-inmune.jpg\" alt=\"alimentos-sistema-inmune\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/granada-beneficios-sistema-inmune.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/granada-beneficios-sistema-inmune-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/granada-beneficios-sistema-inmune-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>El pastel de <strong>San Basilio<\/strong>, o <em>vasil\u00f3pita<\/em>, se toma el 1 de enero celebrando la festividad del santo. Es un pan <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/colecciones\/dulces-ricos-navidenos-fun-fun-fun\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dulce<\/a> con <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/roscos-de-naranja-hechos-con-la-receta-tradicional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">naranja,<\/a> algo de <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/torrija-xxl-con-helado-de-vainilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vainilla,<\/a> huevos y mantequilla, as\u00ed que nos puede parece un primo lejano del <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/roscon-de-reyes-con-hojaldre-y-turron\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosc\u00f3n.<\/a> Tambi\u00e9n es habitual que se consuma en todas las casas y en el trabajo durante la primera semana del a\u00f1o, como forma de darle la bienvenida. Se suele esconder una <strong>moneda<\/strong> en su interior pero, al contrario que sucede con el <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gI8SeuXLkME\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosc\u00f3n<\/a> de Reyes en Espa\u00f1a, a quien le toca el premio no tiene que pagar nada.<\/p>\n<h2>Las famosas lentejas italianas<\/h2>\n<p>Uno de los platos de a\u00f1o nuevo m\u00e1s famosos procede de la mism\u00edsima <strong>Roma<\/strong> antigua. Las <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/pastel-setas-lentejas-patata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lentejas<\/a> simbolizan prosperidad por su semejanza a monedas. Se comen justo despu\u00e9s de las campanadas en diferentes <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/colecciones\/como-conquistar-a-tus-suegros-a-golpe-de-cuchara\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">guisos,<\/a> entre otros platos, como por ejemplo embutidos tipo <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/trampantojo-de-morcilla-de-chocolate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chorizo<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-122739\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/lentejas.jpg\" alt=\"pastel de lentejas y patata con una cuchara de madera\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/lentejas.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/lentejas-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>Manzanas Rep\u00fablica checa<\/h2>\n<p>Como sucede en muchos pa\u00edses, las <strong>tradiciones<\/strong> que involucran adivinar el futuro cobran m\u00e1s sentido al acabar el a\u00f1o. Mientras que en algunos lugares de Alemania o Polonia se funde un poco de <strong>plomo<\/strong> y se echa en agua para adivinar por su forma qu\u00e9 traer\u00e1 el a\u00f1o nuevo, muy cerquita de all\u00ed, en la Rep\u00fablica Checa, recurren a <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/crumble-de-manzana-y-arandanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">manzanas.<\/a> Es tradici\u00f3n, pero durante la cena de Navidad, que cada persona a la mesa parta por la mitad una manzana. Si el coraz\u00f3n de la manzana parece una <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/estrella-de-brioche-con-curd-de-frambuesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estrella,<\/a> augura <strong>felicidad<\/strong>; si parece una cruz, la has liado y caer\u00e1s enfermo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81458\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/manzana-batido.jpg\" alt=\"batidos saludables\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/manzana-batido.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/manzana-batido-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>Fideos y verdura en Asia<\/h2>\n<p>Sin duda, de los platos de a\u00f1o nuevo m\u00e1s sanos que vas a encontrar alrededor del mundo. Muchos pa\u00edses asi\u00e1ticos, entre ellos <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/colecciones\/cocina-para-que-te-creas-un-autentico-samurai-de-la-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Jap\u00f3n<\/strong><\/a> o <strong>Filipinas,<\/strong> incluyen los <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/ramen-vegano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fideos<\/a> entre sus comidas para dar la bienvenida al a\u00f1o nuevo, y cuanto m\u00e1s largos sean los fideos, mejor. Si encima son <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/yakisoba-o-tallarines-fritos-con-pollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>soba<\/em>,<\/a> tenemos el plato estrella en la cocina japonesa para recibir el a\u00f1o. La <strong>verdura<\/strong> de hoja <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/hummus-verde-de-espinacas-pepino-y-perejil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">verde<\/a> tambi\u00e9n es com\u00fan y bien recibida en estas mesas. La tradici\u00f3n dice que estos alimentos traen <strong>felicidad<\/strong> y <strong>abundancia.<\/strong> Nosotros pensamos que, como m\u00ednimo, te traer\u00e1n una bonita bajada en los <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/7-consejos-para-hacer-fritos-saludables-y-freir-sin-aceite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">triglic\u00e9ridos.<\/a><\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-79418\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/fideos-de-cu\u0301rcuma-receta.jpg\" alt=\"fideos c\u00farcuma\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/fideos-de-cu\u0301rcuma-receta.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/fideos-de-cu\u0301rcuma-receta-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/fideos-de-cu\u0301rcuma-receta-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/h2>\n<h2>Y por supuesto, las uvas pero tambi\u00e9n las pasas<\/h2>\n<p>Una tradici\u00f3n que se da de manera ineludible en toda <strong>Espa\u00f1a<\/strong> y, que sepamos, en algunas regiones de <strong>M\u00e9xico.<\/strong> En casi todos los hogares, parte de la preparaci\u00f3n de la cena de Nochevieja consiste en separar en vasitos doce <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/receta\/12-uvas-doradas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">uvas<\/a> de tama\u00f1o m\u00e1s o menos regular, con pipos y sin ellos. Las uvas han de consumirse no antes ni despu\u00e9s, sino en el preciso momento en que est\u00e1n dando las <strong>campanadas<\/strong> <strong>de medianoche<\/strong>, una por campanada. Esto, como cabe imaginar, trae grandes momentos en familia y alg\u00fan que otro atragantamiento. En el caso de <strong>Portugal,<\/strong> hablamos de consumir pasas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-122741\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/uvas-nochevieja.jpg\" alt=\"racimos e uvas con adornos de nochevieja y copas de champ\u00e1n al fondo\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/uvas-nochevieja.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/uvas-nochevieja-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Y por \u00faltimo, una de las tradiciones habituales que suele trascender fronteras es <a href=\"https:\/\/cookinglovers.teka.com\/es\/colecciones\/cocktails-empezar-ano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">brindar<\/a> para celebrar la llegada de un a\u00f1o nuevo. Porque siempre es como empezar un poquito de cero con todas las oportunidades para ser felices que trae consigo, aunque este a\u00f1o, con que traiga salud generalizada, ya nos vale. Y recordad que esa empieza mucho por el <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/la-hormona-de-la-felicidad-trabaja-desde-el-estomago\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est\u00f3mago.<\/a> Feliz y pr\u00f3spero a\u00f1o nuevo a todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda refleja a la perfecci\u00f3n la cultura y la sociedad donde vivimos. En el caso de las recetas, con tan solo cambiar de pa\u00eds ya podemos disfrutar de platos diferentes, sobre todo en las celebraciones, que es donde sale lo mejor de cada casa. 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