{"id":123306,"date":"2022-02-07T11:02:59","date_gmt":"2022-02-07T10:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=123306"},"modified":"2022-02-07T11:02:59","modified_gmt":"2022-02-07T10:02:59","slug":"que-tipos-de-cafe-hay-del-espresso-al-carajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/que-tipos-de-cafe-hay-del-espresso-al-carajillo\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 tipos de caf\u00e9 hay: del espresso al carajillo"},"content":{"rendered":"

Aunque dominar el arte del caf\u00e9 abarca muchos campos, puedes comenzar con algunos b\u00e1sicos. Sin ir m\u00e1s lejos, por saber c\u00f3mo pedir un caf\u00e9<\/strong> y que te pongan exactamente lo que quieres. As\u00ed, adem\u00e1s, lo mismo descubres tu nueva forma preferida de tomar caf\u00e9, que para nosotros son: todas. Lo siguiente, comprar una cafetera<\/a> de calidad y todoterreno. Repasamos los tipos de caf\u00e9 m\u00e1s famosos<\/strong> y alguno local<\/strong> para que arranques cuanto antes tu conversi\u00f3n a catedr\u00e1tica\/o<\/a> de caf\u00e9s.c<\/p>\n

Espresso (y doble espresso)<\/h2>\n

La estrella en Italia encabeza la clasificaci\u00f3n de tipos de caf\u00e9<\/a>. Muy intenso<\/strong>, cortito<\/strong>, cremoso<\/strong>, y base para otros caf\u00e9s. Es el equivalente al conocido como caf\u00e9 solo<\/strong> y simplemente como caff\u00e8<\/em><\/strong> en Italia. Su hermano mayor, el doble espresso<\/em>, es justo lo que parece: dos espresso<\/em> juntos, un doppio<\/em>. Para prepararlo, necesitas una cafetera<\/a> en casa tipo Barista<\/a> o m\u00ednimo una espresso<\/em> como tal. No te obsesiones con obtener crema en el espresso<\/em>. Su cantidad no altera lo interesante de este caf\u00e9, que es su sabor.<\/p>\n

\"vasito<\/p>\n

Un apunte r\u00e1pido si tienes la suerte de pedir un caf\u00e9 en Italia: no pidas un espresso<\/em>, lo inventaron ellos, pide un caff\u00e8<\/em><\/strong> y ellos ya se apa\u00f1an. Ver\u00e1s que te lo sirven normalmente con agua. Bien, pues es para que la bebas antes<\/strong> y limpies el paladar, de manera que aprecies mejor el sabor del caf\u00e9. NO te la bebas despu\u00e9s.<\/p>\n

Ristretto<\/h2>\n

El ristretto <\/em>puede ser una aut\u00e9ntica delicia<\/strong> para los amantes del caf\u00e9. Se trata de un espresso<\/em> corto, preparado con menor cantidad de agua<\/strong>. El resultado es un sabor concentrado<\/strong> y m\u00e1s intenso<\/strong>, aunque algo m\u00e1s dulce y menos amargo que el espresso. Con frecuencia da para un \u00fanico sorbo, a lo chupito, pero claro, el sabor de un buen ristretto<\/em> te acompa\u00f1a en el paladar y es dif\u00edcil de olvidar. Para bien.<\/p>\n

Americano o largo<\/h2>\n

\"vaso<\/p>\n

El americano se prepara con un espresso<\/em> y agua caliente. Tambi\u00e9n puedes prepararlo con una cafetera de filtro<\/strong>. Su sabor es menos intenso, por lo tanto, y menos \u201camargo<\/strong>\u201d. Puedes pedir un caf\u00e9 americano en el desayuno<\/strong>, por ejemplo, y es una buena opci\u00f3n tambi\u00e9n para aquellos que prefieren saborear algo menos fuerte.<\/p>\n

Caf\u00e9 Latte<\/h2>\n

El conocido caf\u00e9 con leche se prepara con tres<\/strong> (a veces dos) partes de leche<\/strong> por una de caf\u00e9. En la pr\u00e1ctica, esto lo hemos observado m\u00e1s bien poco, y se opta por la opci\u00f3n de echar leche a ojo. As\u00ed que en casa puedes hacer lo que te apetezca sobre esta base. Eso s\u00ed, utiliza el espumador de leche, ya que te pones, o tira de una m\u00e1quina de caf\u00e9 espresso<\/em>. El sabor de la leche suaviza y endulza el delicioso amargor del espresso<\/em>.<\/p>\n

\"taza<\/p>\n

Cappuccino<\/h2>\n

Est\u00e1 muy extendida la creencia de que lleva nata o crema batida pero NO<\/strong>. Eso es un vien\u00e9s<\/strong>. El capuccino<\/em> lleva un espresso<\/em>, leche y espuma de leche. Lo de poner encima cacao, canela o incluso hacer estas figuras que son un poco test de Rorschach, dependiendo de la habilidad del barista, son aportaciones posteriores. La temperatura<\/strong> \u00f3ptima<\/strong> para servir un capuccino<\/em>, por cierto, es de 60 \u00b0C, as\u00ed que cuidado con el primer sorbo.<\/p>\n

Macchiato<\/h2>\n

\"caf\u00e9<\/p>\n

Un macchiato <\/em>es, efectivamente, un caf\u00e9 manchado, y dentro de los tipos de caf\u00e9, de los m\u00e1s populares. De nuevo, parte del espresso <\/em>y el contenido de leche en este caf\u00e9 es anecd\u00f3tico. Apenas lleva un poco para \u201cmanchar\u201d el caf\u00e9 y aportar un toque de sabor diferente sin variar significativamente la intensidad del sabor. Si se complementa con espuma de leche, pues mucho mejor. Puede ser tambi\u00e9n un macchiato <\/em>largo.<\/p>\n

Un latte macchiato<\/em> invertir\u00eda el orden de caf\u00e9 y leche. En vez de caf\u00e9 + leche encima, el latte macchiato<\/em> tendr\u00eda primero la leche o espuma de leche y sobre ella se echar\u00eda el caf\u00e9.<\/p>\n

Cortado<\/h2>\n

\"cafetera<\/p>\n

El caf\u00e9 cortado en Espa\u00f1a es aquel que tiene tanto caf\u00e9 como leche<\/strong>. No lleva espuma ni nada, es caf\u00e9 con leche en la misma proporci\u00f3n y punto. Seg\u00fan la severidad paterna en los hogares, algunos padres consideraban que el caf\u00e9 quedaba inservible si echabas m\u00e1s leche en su cortado de la permitida por su percepci\u00f3n visual. Esto nos lo ha contado un amigo, claro, no pasaba en casa. Poca broma con el caf\u00e9.<\/p>\n

Vien\u00e9s<\/h2>\n

\"vaso<\/p>\n

Ahora s\u00ed, el caf\u00e9 vien\u00e9s se complementa con crema batida o nata<\/strong>, seg\u00fan el lugar. Le proporciona ese punto de dulzura y la verdad es que es una maravilla tomarlo en la capital que le da nombre. Su base es, como ya habr\u00e9is adivinado (todos a la vez, en alto) un caf\u00e9 espresso<\/em>.<\/p>\n

Caf\u00e9 bomb\u00f3n<\/h2>\n

Esto es un subid\u00f3n de az\u00facar, la verdad, pero mentir\u00edamos si dij\u00e9ramos que no est\u00e1 rico. Es un caf\u00e9 con una cucharada de leche condensada. El juego de densidades<\/strong> entre ambos l\u00edquidos es parte de la gracia y se sirve en vaso para que pueda apreciarse desde fuera. Tambi\u00e9n puede encontrarse en la variante leche condensada + caf\u00e9 + espuma de leche. Si vas a pedir un caf\u00e9 bomb\u00f3n, ten a mano un vaso de agua para luego que lo vas a necesitar.<\/p>\n

\"taza<\/p>\n

Moca o mocassino<\/em><\/h2>\n

Caf\u00e9 + chocolate = caf\u00e9 moca. Lo mejor de los dos mundos. Sobre la base de un cappuccino<\/em> se vierte una cucharada de cacao en polvo. Se puede usar chocolate negro<\/strong>, con leche<\/strong> o incluso blanco<\/strong>. Una personalizaci\u00f3n para los m\u00e1s golosos o un caf\u00e9 de tarde, como las pel\u00edculas.<\/p>\n

Carajillo<\/h2>\n

El carajillo es uno de los tipos de caf\u00e9 m\u00e1s populares en Espa\u00f1a. Es un caf\u00e9<\/strong> cortito<\/strong> con co\u00f1ac<\/strong> o alg\u00fan licor<\/strong> anisado<\/strong>. Al principio se tomaba para entrar en calor pero, debido al calentamiento global, ya da lo mismo ocho que ochenta y actualmente puedes pedirte un carajillo el 31 de julio en Jerez de la Frontera sin que est\u00e9 mal visto.<\/p>\n

\"vaso<\/p>\n

Naturalmente, este invento se toma en muchos otros pa\u00edses. El caff\u00e8 corretto<\/em><\/strong>, por ejemplo, se sirve en Italia y es un caf\u00e9 con un chorrito de licor, generalmente con an\u00eds. Pero se toma en la cena o quiz\u00e1 en la comida,<\/a> con objeto de ser digestivo, no para arrancar el d\u00eda.<\/p>\n

Hay muchos tipos de caf\u00e9 y muchas maneras de disfrutarlo, <\/strong>por lo que\u00a0merece la pena aventurarse en algo m\u00e1s que su uso por cafe\u00edna. Puedes apreciar, practicar y disfrutar todas estas variedades de caf\u00e9 en casa<\/a> si cuentas con una cafetera espresso<\/em> o, yendo un paso m\u00e1s all\u00e1, con una cafetera Barista<\/a><\/strong>. En este caso, con opciones m\u00faltiples tanto para aprovechar el caf\u00e9 en c\u00e1psulas<\/strong> como para preparar manualmente un caf\u00e9 digno de Italia y hacer tu propia espuma de leche. Ahora solo tienes que ponerte manos a la obra cafetera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque dominar el arte del caf\u00e9 abarca muchos campos, puedes comenzar con algunos b\u00e1sicos. Sin ir m\u00e1s lejos, por saber c\u00f3mo pedir un caf\u00e9 y que te pongan exactamente lo que quieres. As\u00ed, adem\u00e1s, lo mismo descubres tu nueva forma preferida de tomar caf\u00e9, que para nosotros son: todas. 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