{"id":123419,"date":"2022-02-23T10:09:48","date_gmt":"2022-02-23T09:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=123419"},"modified":"2023-11-07T15:51:25","modified_gmt":"2023-11-07T14:51:25","slug":"como-elegir-sartenes-y-ollas-para-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/como-elegir-sartenes-y-ollas-para-casa\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo elegir sartenes y ollas para casa?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Del menaje que utilices, muchas veces, depende el <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/cuales-son-distintos-tipos-de-aceite-para-freir\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">sabor <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">de lo que cocines, as\u00ed que elegir bien las sartenes y ollas de tu casa es importante. Te desvelamos algunos consejos sobre c\u00f3mo elegir bien sartenes y ollas seg\u00fan tus necesidades en la cocina:<\/span><\/p>\n<h2>Sartenes y ollas para inducci\u00f3n<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cualidades de las sartenes y las ollas van a variar dependiendo del material con el que est\u00e9n hechas y de tu propia cocina. Por ejemplo, las que est\u00e1n hechas para placa de inducci\u00f3n se fabrican de <\/span><b>materiales ferromagn\u00e9ticos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos materiales, al final, van a influir en el sabor de lo que cocines, sobre todo en procesos en los que la temperatura es alta, as\u00ed que hay que tener muy claro <\/span><b>el uso que se les va a dar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y comprobar que sus propiedades se ajustan.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-68074\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n.jpg\" alt=\"que placa cocina comprar\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/materiales-placa-induccio\u0301n-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h2>Materiales antiadherentes<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Son muy f\u00e1ciles de limpiar y necesitan de poco mantenimiento. Los alimentos <\/span><b>no se pegan a su superficie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> por lo que, tanto en los alimentos a la plancha como en los guisos, su uso es m\u00e1s c\u00f3modo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No obstante, su vida \u00fatil est\u00e1 limitada por los propios materiales porque, para que la comida no se pegue, la capa antiadherente que las recubren, se van desprendiendo con el uso y puede resultar t\u00f3xico para el organismo. As\u00ed que no, no es buena idea usar un tenedor para darle la vuelta a un filete ah\u00ed dentro. Para alargar su vida \u00fatil, es recomendable no usar estropajos para su <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/limpieza\/trucos-para-limpiar-una-olla-quemada\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">limpieza<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y usar utensilios de madera en el cocinado para que no se deteriore antes de tiempo.<\/span><\/p>\n<h2>Hechas de titanio<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65753\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37.png\" alt=\"recipientes inducci\u00f3n\" width=\"960\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37.png 960w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37-300x166.png 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/Captura-de-pantalla-2019-08-18-a-las-21.06.37-768x426.png 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las sartenes y ollas de titanio son resistentes y duraderas, tienen propiedades antiadherentes y son muy f\u00e1ciles de limpiar. El calor en el cocinado se reparte de manera m\u00e1s homog\u00e9nea y <\/span><b>van a ser muy ligeras<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dependiendo de la cantidad de titanio usada para su fabricaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como en el caso de las antiadherentes, lo importante es <\/span><b>cuidar su superficie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para que no se deterioren ya que, si se estropean, el sabor y propiedades de los alimentos se pueden alterar.<\/span><\/p>\n<h2>El hierro o acero fundido<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65755\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n.jpg\" alt=\"recipientes placa inducci\u00f3n\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/recipientes-para-placa-induccio\u0301n-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Son muy <\/span><b>ligeras y vers\u00e1tiles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y, por lo normal, vienen de f\u00e1brica con una capa de aceite protectora. Para empezar a usarla lo primero que hay que hacer es calentarla y, tras esto\u00a0 aclararla con agua caliente y pasarle un papel secante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para su mantenimiento, es importante no utilizar jab\u00f3n a la hora de limpiarlas y no usar elementos que deterioren su superficie como los estropajos o elementos met\u00e1licos. En este caso, no hay capas protectoras que se puedan da\u00f1ar pero, si la superficie se raya, a largo plazo, las propiedades de cocinado de las sartenes y ollas van a cambiar. As\u00ed que lo mejor es <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/limpieza\/descubre-como-limpiar-el-granito-de-encimeras-y-fregaderos\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cuidarlas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> cada d\u00eda si queremos que nos duren para siempre,\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del menaje que utilices, muchas veces, depende el sabor de lo que cocines, as\u00ed que elegir bien las sartenes y ollas de tu casa es importante. 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