{"id":143893,"date":"2025-10-07T10:02:10","date_gmt":"2025-10-07T08:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=143893"},"modified":"2025-10-13T18:58:03","modified_gmt":"2025-10-13T16:58:03","slug":"razones-para-cocinar-con-gas-si-no-lo-haces-todavia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/electrodomesticos-e-innovacion\/razones-para-cocinar-con-gas-si-no-lo-haces-todavia\/","title":{"rendered":"Razones para cocinar con gas si no lo haces todav\u00eda"},"content":{"rendered":"

7Es dif\u00edcil no caer en la nostalgia cuando pensamos en la llama del gas o incluso de una chimenea sobre la que hemos visto hervir un guiso de abuela. El olor inundaba la cocina y nos hac\u00eda sentir c\u00f3modos y seguros. Nos hac\u00eda sentir parte de un hogar.<\/strong> Pero si traemos esta imagen al presente cocinar con gas nos resulta un poco raro, en un mundo donde la vitrocer\u00e1mica y la inducci\u00f3n se han abierto paso a golpe de tecnolog\u00eda.<\/strong> \u00bfEs el gas para nost\u00e1lgicos y amantes de la cocina? \u00bfO realmente tiene todav\u00eda hueco en el mundo de lo t\u00e1ctil?<\/strong> Te contamos los motivos por los que el gas es una forma atemporal<\/strong> de entender la cocina y sus ventajas. Y t\u00fa luego decides en qu\u00e9 equipo est\u00e1s. Spoiler:<\/em> puedes tener lo mejor de cada mundo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una placa de gas?<\/h2>\n

S\u00ed, efectivamente, esas placas<\/a> que tienen una llama visible azulada.<\/strong> Si no la ves azulada, llama a un servicio t\u00e9cnico,<\/a> que algo pasa. Estas superficies de cocci\u00f3n se alimentan de gas natural, butano<\/strong> o propano,<\/strong> con fuego directo sobre los recipientes. Su combusti\u00f3n<\/strong> provoca el encendido de la llama, con una intensidad que puedes controlar f\u00e1cilmente, y calienta bastante r\u00e1pido lo que pongas a su alcance.<\/p>\n

\"Olla<\/p>\n

Permiten un control preciso sobre la receta y por eso es tan habitual cocinar con gas en restaurantes<\/strong> y entre profesionales.<\/strong> Y si eres un aficionado a lo gastron\u00f3mico o vives en un piso de m\u00e1s de 50 a\u00f1os, probablemente, tambi\u00e9n tengas placa de gas.<\/p>\n

Tipos de placas de gas actuales<\/h2>\n

La tecnolog\u00eda<\/strong> tambi\u00e9n ha llegado a las cocinas de gas. Actualmente, existen diferentes tipos de placas que combinan esa parte tradicional<\/strong> del fuego con funciones avanzadas:<\/strong><\/p>\n

1. Placas de gas convencionales<\/strong>
\nLas m\u00e1s populares, con quemadores visibles y rejillas met\u00e1licas. Ofrecen distintos tama\u00f1os de fuegos y son f\u00e1ciles de reparar<\/strong> o mantener.<\/strong><\/p>\n

2. Placas de gas sobre cristal<\/strong>
\nCombinan la potencia del gas con la est\u00e9tica minimalista del vidrio cer\u00e1mico. Son m\u00e1s f\u00e1ciles de limpiar<\/a> y su dise\u00f1o<\/strong> es un punto m\u00e1s de vanguardia para cualquier cocina, conservando su funcionalidad.<\/strong> Busca modelos de alta eficiencia<\/strong>, como las placas Gas on Glass<\/a> de Teka. Sus quemadores de alto rendimiento SABAF suponen un ahorro energ\u00e9tico del 25 % comparado con la cocina de gas de toda la vida de tu casa.<\/p>\n

3. Placas de gas combinadas o \u201ch\u00edbridas\u201d<\/strong>
\nAlgunos modelos integran zonas de inducci\u00f3n junto con los fuegos de gas, ofreciendo lo mejor de ambos mundos: precisi\u00f3n digital y fuego tradicional. En el caso de Teka, puedes optar por modelos h\u00edbridos ya existentes. O tambi\u00e9n combinar varios elementos de cocina, como placa de gas con teppanyaki y campana extractora integrada, gracias a los elementos modulares<\/a> de la serie VarioPro.<\/a><\/p>\n

\"placa<\/p>\n

Ventajas de cocinar con gas<\/h2>\n

Cocinar con gas sigue teniendo beneficios<\/strong> bastante imbatibles en las cocinas, y mira que los defensores de las vitrocer\u00e1micas y la inducci\u00f3n cada d\u00eda ganan m\u00e1s adeptos. \u00bfAlgunas de las razones? Pasen y vean:<\/p>\n

Control preciso del calor<\/h3>\n

A diferencia de otros sistemas, la respuesta del gas es instant\u00e1nea<\/strong>: giras el mando y salta la llama, modul\u00e1ndola a tu antojo. Adem\u00e1s, puedes ver claramente (e incluso escuchar, si afinas el o\u00eddo) la intensidad<\/strong> del fuego. Esto permite ajustar la cocci\u00f3n con total precisi\u00f3n,<\/strong> algo esencial en recetas delicadas o en salteados r\u00e1pidos. O simplemente cuando quieres que hierva el agua para la pasta y no tienes mucha paciencia. Eso s\u00ed, luego no te quejes de que tienes los mangos de las sartenes medio derretidos.<\/p>\n

\"Quemador<\/p>\n

Eficiencia y ahorro<\/h3>\n

Las placas de gas<\/strong> consumen en general menos energ\u00eda que las el\u00e9ctricas, sobre todo si se usa gas natural. Adem\u00e1s, no dependen del precio<\/strong> de la electricidad ni de posibles cortes de suministro el\u00e9ctrico, lo que aporta estabilidad<\/strong> y autonom\u00eda.<\/strong> De esto en el apag\u00f3n<\/a> nos acordamos todos.<\/p>\n

Recuerda que el uso de cocinas modernas de gas reduce el consumo notablemente en comparaci\u00f3n con los modelos antiguos. Es verdad que, si tu instalaci\u00f3n es de butano o propano, vas a tener que estar pendiente de pedir suministro, por lo que conviene que analices si te apetece. Las placas de gas butano de Teka como esta<\/a> vienen con inyectores de gas natural<\/strong> incluidos. Nuestro servicio t\u00e9cnico se encarga de la transformaci\u00f3n de la placa para el cambio de gas, si te hace falta.<\/p>\n

\"Detalle<\/p>\n

Compatibilidad total con utensilios<\/h3>\n

Olv\u00eddate de estar mirando etiquetas para ver si cazos, ollas, sartenes, woks, cafeteras italianas y similares pueden usarse en tu placa.<\/a> Raro es que encuentres alg\u00fan utensilio que no puedas usar para cocinar con gas. Cero preocupaci\u00f3n por materiales<\/strong> concretos o bases magn\u00e9ticas<\/strong> o si la abuela fuma.<\/p>\n

\"Placas<\/p>\n

Una elecci\u00f3n m\u00e1s sostenible<\/h3>\n

Si utilizas gas natural<\/strong>, ten en cuenta que este emite menos CO\u2082 que la electricidad generada con combustibles f\u00f3siles, por ejemplo. Lo mismo sucede si utilizas biog\u00e1s.<\/strong> Adem\u00e1s, el desarrollo del biog\u00e1s y del hidr\u00f3geno verde<\/strong> abre la puerta a un futuro en el que cocinar con gas sea a\u00fan m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente.<\/a><\/p>\n

Dise\u00f1o y vanguardia<\/h3>\n

Los nuevos modelos de placas de gas tienen el dise\u00f1o<\/strong> y la integraci\u00f3n<\/strong> en tu cocina muy presentes. Tanto los peque\u00f1os detalles \u2014mandos, cromados, colores, acabados\u2014 como su ergonom\u00eda son una constante a la hora de innovar. Las placas de la serie Van Gogh<\/a> Museum Edition son un buen ejemplo que aglutina estilo, funcionalidad<\/strong> y durabilidad.<\/strong><\/p>\n

\"Detalle<\/p>\n

Mantenimiento f\u00e1cil y sencillo<\/h3>\n

Seguramente tengas en mente lo que supon\u00eda antes limpiar<\/a> las placas de gas. Vale, pues esto ya no funciona as\u00ed. Las placas de inducci\u00f3n y vitrocer\u00e1micas son muy f\u00e1ciles de limpiar, pero las de gas ya no suponen el esfuerzo de antes. Piensa que ha sido uno de los objetivos de su dise\u00f1o actual y cuentan con rejillas desmontables, materiales antiadherentes\u2026 se acab\u00f3 el dejarte las u\u00f1as con el estropajo.<\/p>\n

\"mano<\/p>\n

Seguridad: mejor de lo que imaginas<\/h3>\n

Otra de las preocupaciones habituales era el tema de la seguridad:<\/strong> qu\u00e9 pasa si est\u00e1 funcionando el fuego, viene un aire y se apaga la llama. Para tu tranquilidad, las placas modernas cuentan con un sistema<\/strong> que corta directamente el gas si perciben la ausencia de llama.<\/p>\n

Tradici\u00f3n y gastronom\u00eda<\/h3>\n

M\u00e1s all\u00e1 de lo t\u00e9cnico, cocinar con gas<\/strong> conecta con una forma aut\u00e9ntica de preparar los alimentos:<\/a> ver la llama, escuchar el crepitar del aceite o ajustar el fuego con un simple movimiento son actos que nos conectan con nuestro pasado y nos hacen disfrutar de la cocina de otra manera. Una experiencia que mezcla otros sentidos,<\/strong> porque al final, la cocina es un batiburrillo feliz de sensaciones que nos hacen sentir un poco m\u00e1s vivos. Que s\u00ed, que a veces tambi\u00e9n agobia, sobre todo cuando est\u00e1s deseando tirarte en el sof\u00e1 a perrear, pero el regusto de un plato bien hecho y la satisfacci\u00f3n<\/strong> inmediata siguen teniendo mucho peso.<\/p>\n

\"salsa<\/p>\n

Por qu\u00e9 elegir cocinar con gas<\/h2>\n

En tiempos donde la eficiencia y la sostenibilidad est\u00e1n continuamente sobre la mesa, nunca mejor dicho, muchos piensan que el futuro de la cocina pasa solo por la electricidad. Sin embargo, cocinar con gas sigue siendo una opci\u00f3n v\u00e1lida, moderna<\/strong> y consciente.<\/strong> Las mejoras tecnol\u00f3gicas en seguridad, eficiencia<\/strong> y dise\u00f1o<\/strong> han hecho que las placas de gas sean m\u00e1s seguras y precisas<\/strong> que nunca.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el fuego visible ofrece una retroalimentaci\u00f3n instant\u00e1nea<\/strong>: ves lo que haces, sientes el calor, ajustas al momento. Esa conexi\u00f3n directa entre quien cocina y la llama es dif\u00edcilmente igualable, las cosas como son.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

7Es dif\u00edcil no caer en la nostalgia cuando pensamos en la llama del gas o incluso de una chimenea sobre la que hemos visto hervir un guiso de abuela. El olor inundaba la cocina y nos hac\u00eda sentir c\u00f3modos y seguros. Nos hac\u00eda sentir parte de un hogar. 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