{"id":64832,"date":"2019-07-22T12:22:08","date_gmt":"2019-07-22T10:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/teka.com\/es-es\/?p=64832"},"modified":"2020-08-21T10:00:46","modified_gmt":"2020-08-21T08:00:46","slug":"aprende-a-preparar-helados-caseros-y-a-conservarlos-correctamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/aprende-a-preparar-helados-caseros-y-a-conservarlos-correctamente\/","title":{"rendered":"Aprende a preparar helados caseros y a conservarlos correctamente"},"content":{"rendered":"

Los helados caseros<\/b> son un alimento perfecto para preparar en casa y no podemos estar en mejor \u00e9poca para empezar a practicar. Nuestros helados pueden ser todo lo variados que queramos y la opci\u00f3n m\u00e1s saludable de consumo. As\u00ed que prep\u00e1rate para convertirte en un profesional del helado sin aditivos ni conservantes.<\/p>\n

Preparar helados caseros<\/h2>\n

El hecho de hacer tus helados en casa en vez de comprarlos siempre va a tener valores extra, aparte de ahorrarte unos euros en el carro de la compra. Y s\u00ed, por qu\u00e9 no decirlo, siempre vamos a abogar por la satisfacci\u00f3n de comer aquello que cocinamos con nuestras propias manos.<\/p>\n

\u00bfRealmente existen diferencias entre los helados industriales y los que podamos hacer en casa?<\/strong> Para ser sinceros, unas cuantas.\u00a0En tus propios helados no habr\u00e1 estabilizantes, aditivos, colorantes, aromas, ni grasas innecesarias, porque t\u00fa controlas todo lo que contiene al gusto. Como ocurre de igual forma con el resto de alimentos que elaboras en el hogar, en especial la reposter\u00eda y el pan.<\/p>\n

Adem\u00e1s, si en casa tienes a alguien que padece alguna intolerancia o alergia<\/strong>, elaborar helados t\u00fa mismo\u00a0te facilitar\u00e1 mucho las cosas. Puedes hacer helados sin az\u00facar, sin gluten, sin lactosa o sin huevo, adapt\u00e1ndolos a cualquier necesidad.<\/p>\n

Recetas con batidora para preparar helados caseros<\/h2>\n

Las recetas pueden ser de helados de nata cremosos o bien de hielo con diferentes sabores. Si cuentas con una heladera, felicidades, porque ser\u00e1 el accesorio id\u00f3neo. Pero como lo m\u00e1s habitual es tener en casa una batidora, vamos a centrarnos en esta \u00faltima opci\u00f3n para elaborar recetas de helado sencillas y sanas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 necesitamos?<\/strong><\/h3>\n

\"receta<\/p>\n

Nuestro \u00abfondo de armario\u00bb heladero ser\u00e1 fruta congelada y una batidora<\/strong>. Para\u00a0crear una crema de helado sencilla tendremos que:<\/p>\n

    \n
  1. Batir 8 yemas de huevo, 250 mililitros de leche evaporada y az\u00facar al gusto.<\/li>\n
  2. Sacar la fruta previamente congelada que hayas elegido e introducirla en el vaso de la batidora directamente. Conseguir\u00e1s una textura sabrosa casi sin esfuerzo.<\/li>\n
  3. A\u00f1adir a esta mezcla medio litro de nata montada.<\/li>\n
  4. Y por \u00faltimo un truco: para conseguir helados m\u00e1s consistentes, por si deseas servirlos en barquillos, en bolas o en cucuruchos, congela la mezcla durante media hora despu\u00e9s de batirla. Hay que removerla cada 15 minutos para que quede cremosa.<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

    Cuando tengas el helado preparado puedes hacerlo m\u00e1s apetecible eligiendo diferentes toppings<\/em>,<\/strong> desde virutas de chocolate, siropes, frutos secos, a hojas de menta, coco rallado, trocitos de galleta o de chocolate.<\/p>\n

    Helados de hielo<\/h3>\n

    \"receta<\/p>\n

    Los\u00a0helados de hielo<\/b>\u00a0son mucho m\u00e1s sencillos. S\u00f3lo tienes que hacer una mezcla de az\u00facar, agua y zumos de fruta y congelarla. Los pasos son los siguientes:<\/p>\n

      \n
    1. Cuece agua con az\u00facar con el fin de preparar un alm\u00edbar para endulzar el zumo o batido de frutas. Despu\u00e9s cong\u00e9lalo.<\/li>\n
    2. S\u00e1calo del congelador, remu\u00e9velo todo bien y … \u00a1listo!<\/li>\n<\/ol>\n

      \u00bfPreparado para m\u00e1s recetas? Vamos con ellas:<\/p>\n

      Helado de Oreos<\/h3>\n

      Las galletas tipo Oreo<\/b> son unos de los caprichos preferidos por grandes y peque\u00f1os as\u00ed que hablamos de una apuesta segura si tenemos alguna celebraci\u00f3n. Y nada m\u00e1s sencillo que prepararlo en casa:<\/p>\n

        \n
      1. Usa\u00a0tu batidora para hacer nata montada.<\/li>\n
      2. A\u00f1ade\u00a0poco a poco az\u00facar o miel (seg\u00fan tu\u00a0preferencia).<\/li>\n
      3. Trocea\u00a0las galletas tipo Oreo e int\u00e9gralas\u00a0en la mezcla anterior. Cong\u00e9lalo durante tiempo suficiente y a disfrutarlo.<\/li>\n<\/ol>\n

        Helado de crema de chocolate con avellanas y licor<\/h3>\n

        \"receta<\/p>\n

        Una receta diferente orientada a los no tan ni\u00f1os:<\/p>\n

          \n
        1. Elabora una mezcla de leche condensada, crema de chocolate y avellanas\u00a0<\/b>y licor de avellana.<\/li>\n
        2. Monta la nata y a\u00f1\u00e1dele la mezcla anterior. S\u00f3lo queda congelar y servir.<\/li>\n<\/ol>\n

          Dependiendo del molde que utilicemos, podemos crear tambi\u00e9n polos de sabores<\/strong> de diferentes tama\u00f1os. Estar\u00e1n siempre listos en el congelador y a gusto de todos. Otra buena idea es utilizar las bandejas de hielo para crear cubitos refrescantes<\/a> para tus bebidas<\/strong>. Puedes incluir todo tipo de pedazos de frutas y hierbas arom\u00e1ticas para dar un toque diferente a tu bebida de verano.<\/p>\n

          \u00bfQu\u00e9 ingredientes utilizar?<\/h2>\n

          Como ingrediente de los helados caseros nos servir\u00e1 cualquier fruta al gusto, preferiblemente de temporada: pl\u00e1tano, pi\u00f1a, fresa, kiwi, mango, mel\u00f3n, aguacate, sand\u00eda, limones, melocotones<\/b>. Por supuesto siempre tenemos la opci\u00f3n del chocolate, con cacao en polvo o chocolate fundido, y de vainilla, usando esencial natural. Otras opciones pueden ser el caf\u00e9 o la canela.<\/p>\n

          Adem\u00e1s, puedes a\u00f1adirle ingredientes adicionales para combinar como yogur, queso fresco, leche, reques\u00f3n, leches vegetales e incluso bebidas con alcohol.<\/strong><\/p>\n

          Los helados comerciales pueden resultar perjudiciales si se abusa de ellos, pero los helados hechos en casa pueden convertirse en una forma de consumir fruta<\/strong> para los ni\u00f1os y adultos m\u00e1s recelosos con la alimentaci\u00f3n. Recuerda que los helados suponen un importante aporte de vitaminas y minerales<\/strong>, as\u00ed que no s\u00f3lo son un capricho: pueden ser un complemento ideal para nuestra dieta.<\/p>\n

          \u00bfC\u00f3mo conservar los helados caseros?<\/h2>\n

          Los congeladores<\/a> comunes est\u00e1n a una temperatura muy inferior a la que requieren los helados. Esta es la raz\u00f3n de que haya que esperar a que se descongelen un poco antes de consumirlos.<\/p>\n

          Aunque es f\u00e1cil que si abres tu congelador en estos momentos a\u00fan mantengas alguna tarrina de helado del a\u00f1o pasado (cuyo consumo, por cierto, no te recomendamos efusivamente<\/a>), lo cierto es que los helados hechos en casa\u00a0duran de 2 a\u00a03 d\u00edas en el\u00a0congelador.\u00a0<\/b>\u00a0No es recomendable elaborar mucha cantidad de helado porque las recetas caseras no incluyen estabilizantes ni conservantes<\/strong> que lo mantengan en buenas condiciones durante mucho tiempo. La mejor opci\u00f3n es ir preparando la cantidad de helado que se quiera consumir en el momento o a corto plazo.<\/p>\n

          \"receta<\/p>\n

          Los helados caseros son la manera perfecta de pasar un buen rato en familia, hacer participar a los ni\u00f1os y disfrutar de una tarde divertida y refrescante.\u00a0<\/b>Una manera diferente de pasar las tardes de verano<\/strong> cuando no hay colegio o cuando queremos preparar una sorpresa especial, r\u00e1pida y sencilla para nuestros amigos.<\/p>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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