{"id":65014,"date":"2019-07-18T11:41:04","date_gmt":"2019-07-18T09:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/teka.com\/es-es\/?p=65014"},"modified":"2020-07-28T12:43:03","modified_gmt":"2020-07-28T10:43:03","slug":"la-cocina-como-herramienta-de-estimulacion-cognitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/la-cocina-como-herramienta-de-estimulacion-cognitiva\/","title":{"rendered":"La cocina como herramienta de estimulaci\u00f3n cognitiva"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Cuando buscamos una <b>herramienta de estimulaci\u00f3n cognitiva<\/b> debemos pensar en actividades que puedan mejorar la vida de las personas que sufren una dolencia de car\u00e1cter cognitivo. Si abordamos la cocina como una terapia, nos encontramos con una actividad atractiva, sencilla y que consigue <b>despertar todos los sentidos. <\/b>Adem\u00e1s,\u00a0podremos practicarla con ellos disfrutando de nuestro tiempo con seres queridos que necesitan de nuestra empat\u00eda y cari\u00f1o.<\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 elegir la cocina\u00a0como herramienta de estimulaci\u00f3n cognitiva?<\/h2>\n<p>El deterioro cognitivo no s\u00f3lo afecta a personas de edad avanzada. Los sectores de poblaci\u00f3n que abarca este s\u00edndrome tambi\u00e9n incluyen a adultos de mediana edad que pueden manifestar mayor o menor gravedad en los s\u00edntomas. Entre las m\u00faltiples pautas de tratamiento m\u00e9dicos establecidas, <strong>se recomiendan las actividades que estimulen al individuo<\/strong> para lograr una mejora o frenar los s\u00edntomas del deterioro cognitivo. La cocina es una de las actividades que puede ayudarnos en este camino por diversas razones.<\/p>\n<h2>Beneficios de cocinar para personas con deterioro cognitivo<\/h2>\n<p><strong>Concentraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65388\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/herramientas-estimulacio\u0301n-cognitiva.jpg\" alt=\"cocina estimulacion cognitiva\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/herramientas-estimulacio\u0301n-cognitiva.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/herramientas-estimulacio\u0301n-cognitiva-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/herramientas-estimulacio\u0301n-cognitiva-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Se trata de una actividad que ayuda notablemente\u00a0a mejorar la <b>concentraci\u00f3n<\/b>. Los diferentes pasos a seguir para elaborar una receta mantienen el foco de atenci\u00f3n en el aqu\u00ed y ahora, con el objetivo de lograr un resultado \u00f3ptimo.<\/p>\n<p><strong>Autoestima<\/strong><\/p>\n<p>Es una forma de mejorar la <b>autoestima<\/b> para los pacientes. Obtienen resultados positivos inmediatos para motivarse y seguir avanzando.<\/p>\n<p><strong>H\u00e1bitos<\/strong><\/p>\n<p>La cocina ense\u00f1a muchos valores, lo que la convierte en una herramienta esencial para la mejorar los <b>h\u00e1bitos<\/b> y la forma de vida de las personas, as\u00ed como la convivencia.<\/p>\n<p><strong>Paciencia<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65386\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/estimulacio\u0301n-cognitiva-cocina.jpg\" alt=\"cocina estimulacion cognitiva\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/estimulacio\u0301n-cognitiva-cocina.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/estimulacio\u0301n-cognitiva-cocina-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/estimulacio\u0301n-cognitiva-cocina-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Potencian la\u00a0<b>paciencia<\/b>, tanto por los tiempos de preparaci\u00f3n como por los de cocci\u00f3n de la mayor parte de las recetas.<\/p>\n<p><strong>Independencia\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Sin duda, la cocina ayuda a las personas con deterioro cognitivo a <strong>tomar decisiones por s\u00ed mismos<\/strong>, puesto que son conscientes de que hay algo importante que depende de su voluntad y son capaces de cambiar, si lo desean. Emerge la sensaci\u00f3n de independencia mermada en muchas ocasiones por la dolencia, en mayor o menor medida. Pueden elegir las recetas, modificar ingredientes, tomar decisiones sobre su presentaci\u00f3n, etc.<\/p>\n<p><strong>Gesti\u00f3n y planificaci\u00f3n del tiempo<\/strong><\/p>\n<p>Ayuda a crear una <strong>planificaci\u00f3n previa<\/strong>. Desde adquirir los ingredientes, seleccionarlos y precisar cantidades seg\u00fan comensal, a los tiempos para que est\u00e9n listos los platos.<\/p>\n<p><strong>Creatividad<\/strong><\/p>\n<p>La <b>creatividad<\/b> tambi\u00e9n tiene mucha importancia en la cocina. La mayor\u00eda de los platos se abren a interpretaciones y a<strong> jugar con diversos ingredientes y combinaciones<\/strong> buscando un acabado diferente.<\/p>\n<p><strong>Trabajo en equipo<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65389\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/estimulacion-cognitiva-herramientas-cocina.jpg\" alt=\"cocina estimulacion cognitiva\" width=\"700\" height=\"436\" \/><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n mejora la cooperaci\u00f3n al trabajar con otras personas, algo muy importante para los pacientes. Y es que el trabajo en la cocina <strong>mejora las relaciones interpersonales<\/strong>, puesto que se deben repartir tareas y trabajar en com\u00fan. <strong>Se convierte adem\u00e1s en un ejercicio de confianza mutuo entre las distintas partes<\/strong> y tambi\u00e9n en una alegr\u00eda compartida. O incluso en una situaci\u00f3n controlada donde poder manifestar frustraciones y encontrar soluciones r\u00e1pidas que motiven al paciente.<\/p>\n<h2>El uso de la cocina terap\u00e9utica<\/h2>\n<p>La cocina terap\u00e9utica se ha abierto paso entre diferentes terapias como una manera original de lograr resultados fiables y directamente ligados al <strong>desarrollo personal<\/strong> de los participantes.<\/p>\n<p>Gracias a la cocina las personas con deterioro cognitivo logran en muchos casos <strong>sentirse felices y \u00fatiles, mejorando la percepci\u00f3n de s\u00ed mismos<\/strong>, algo positivo y necesario en su d\u00eda a d\u00eda. Adem\u00e1s, mediante esta actividad aprenden nuevos h\u00e1bitos saludables, desarrollan m\u00e1s seguridad y viven <b>nuevas experiencias<\/b>, desenvolvi\u00e9ndose con una <strong>mayor autonom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<p>La <b>motivaci\u00f3n<\/b> de seguir trabajando para conseguir buenos resultados es la mejor de las lecciones que podemos aprender junto a ellos.<\/p>\n<h2>Otros beneficios entre fogones<\/h2>\n<p>Si cocinar tiene beneficios para todos los miembros de la familia y personas de todos los edades lo tiene a\u00fan m\u00e1s, si cabe, para personas con determinadas dolencias, como aquellas con deterioro cognitivo. Es necesario que los pacientes se vean <strong>estimulados<\/strong>, les otorguemos <strong>nuevas responsabilidades<\/strong> y sientan que pueden seguir ayudando a su entorno en sus actividades diarias.<\/p>\n<p>Est\u00e1 demostrado que en el campo de la salud mental la cocina tambi\u00e9n puede jugar un importante papel para aquellos que sufren otro tipo de dolencias, incluidas las mentales. Trastornos como la ansiedad o la depresi\u00f3n encuentran en la cocina una v\u00eda de escape y una manera m\u00e1s pr\u00e1ctica de dar salida a sus inquietudes y necesidades, <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/sabias-que-cocinar-potencia-tu-ingenio-y-creatividad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">potenciando la creatividad y el ingenio.<\/a><\/p>\n<p>La cocina es una excelente\u00a0<a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/cocinar-con-ninos-para-estimular-su-aprendizaje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>herramienta de estimulaci\u00f3n<\/b><\/a>. Existen muchas actividades que resultan \u00fatiles para mejorar la vida de las personas con degeneraci\u00f3n cognitiva. Pero la cocina consigue aunar un importante n\u00famero de valores y puntos positivos, como <strong>el trabajo en equipo, la paciencia, la satisfacci\u00f3n de conseguir un trabajo bien hecho, el ingenio en busca de platos originales y, sobre todo, el lograr sentirse respaldado y valorado<\/strong>. Cocinar hace tiempo que dej\u00f3 de ser una actividad m\u00e1s para convertirse en toda una terapia.<span class=\"s3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando buscamos una herramienta de estimulaci\u00f3n cognitiva debemos pensar en actividades que puedan mejorar la vida de las personas que sufren una dolencia de car\u00e1cter cognitivo. Si abordamos la cocina como una terapia, nos encontramos con una actividad atractiva, sencilla y que consigue despertar todos los sentidos. 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