{"id":65084,"date":"2019-08-01T10:47:47","date_gmt":"2019-08-01T08:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/teka.com\/es-es\/?p=65084"},"modified":"2020-07-28T13:31:51","modified_gmt":"2020-07-28T11:31:51","slug":"movimiento-real-food-come-sano-sin-gastar-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/movimiento-real-food-come-sano-sin-gastar-mas\/","title":{"rendered":"Movimiento realfooding: come sano sin gastar m\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Una de las tendencias de consumo que m\u00e1s importancia est\u00e1 cobrando actualmente es la de volver a los or\u00edgenes y huir de los sistemas de producci\u00f3n y de consumo masificado. Y esa es la base del realfooding,<\/em><\/strong>\u00a0que promueve el consumo de alimentos sin procesar, de manera responsable y sostenible.<\/p>\n

En un mundo donde los ultraprocesados est\u00e1n en todas partes y la mayor\u00eda de los productos que comemos llevan az\u00facares a\u00f1adidos, productos refinados y grasas saturadas, esta nueva tendencia se abre camino apoyada por numerosos nutricionistas y prescriptores<\/b>. Y en mayor medida por nuestros propios padres y abuelos, no lo vamos a negar.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste el movimiento\u00a0realfooding<\/i>?<\/h2>\n

Para ser unos real fooders<\/i> debemos optar por consumir alimentos sin procesar<\/b>, preferiblemente frescos y de cercan\u00eda, tener una dieta basada en frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carnes y pescados. Hay que optar siempre por la versi\u00f3n integral de los cereales y no consumir alimentos que tengan listados m\u00e1s de cinco ingredientes en su etiqueta.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

Esto que, a priori, puede parecer algo sencillo, se complica en la realidad cuando vemos que panes, salsas y bebidas tienen aditivos que las hacen menos saludables\u00a0<\/b>para nuestro organismo. Cabe recordar que no todos los elementos qu\u00edmicos que leemos en las etiquetas suponen autom\u00e1ticamente algo nocivo, por lo que hemos de ser cuidadosos a la hora de juzgar. Pero la mejor manera de conseguir comer sano<\/b>\u00a0es preparar nuestras propias comidas en casa<\/a> y tomar la decisi\u00f3n consciente de consumir los alimentos considerados menos saludables de forma mucho m\u00e1s ocasional.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puedo integrar el movimiento real food en mi vida?<\/h2>\n

Si buscas integrar la comida saludable<\/b> en tus h\u00e1bitos de vida, es posible que te enfrentes a dos grandes preguntas: \u00bfMe va a costar muy caro? \u00bfDe d\u00f3nde saco el tiempo para comprar y preparar los alimentos? Partiendo de nuestro propio sentido com\u00fan a la hora de consumir (no necesitamos a nadie que nos advierta por qu\u00e9 no es bueno desayunar tres croissants<\/em> de chocolate todos los d\u00edas), resolvemos dudas b\u00e1sicas del futuro real fooder <\/em>a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

C\u00f3mo nos ayuda a reducir el gasto en comida<\/h2>\n

Si bien es cierto que gran parte de los ultraprocesados tienen fama de ser productos m\u00e1s baratos, la cantidad de alimentos incluidos dentro del movimiento realfooding<\/em> es tan grande que puedes cocinar platos muy baratos benefici\u00e1ndote del mejor sabor y de sus propiedades nutricionales.<\/p>\n

Alimentos m\u00e1s econ\u00f3micos y de calidad<\/h3>\n

Dentro de todas las opciones, puedes optar por alimentos m\u00e1s econ\u00f3micos<\/b>. Las legumbres son un alimento muy nutritivo y rico en prote\u00ednas. Reducir el consumo de carnes y pescados<\/b> e incrementar el de jud\u00edas, lentejas garbanzos, etc te ayudar\u00e1 a mantener el gasto\u00a0a raya sin tener que sacrificar la calidad de tu nutrici\u00f3n. Adem\u00e1s, reduciendo especialmente el consumo de carnes rojas estar\u00e1s optando tambi\u00e9n por unos h\u00e1bitos de consumo m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

Compra a granel<\/h3>\n

Compra grandes<\/b> cantidades<\/strong>\u00a0de determinados alimentos no perecederos como\u00a0especias, cereales, legumbres, etc. De esta manera conseguir\u00e1s un mejor precio por kilo y, debido a que son productos que se consumen regularmente, te asegurar\u00e1s de tener en stock los alimentos que suponen la base de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Productos frescos al lado de casa<\/h3>\n

Espa\u00f1a es un pa\u00eds perfecto para quien busca alimentarse con comida sana<\/b>. Durante todo el a\u00f1o tenemos producto fresco de primera calidad. Seg\u00fan sea tu presupuesto y d\u00f3nde vivas puedes elegir entre productos ecol\u00f3gicos, org\u00e1nicos, comprados directamente al productor o en un mercado de confianza. La clave para mantener el gasto bajo control es optar siempre por producto local y de temporada ya que, gracias a la mayor competencia, los precios se mantienen ajustados<\/b>. Y est\u00e1s beneficiando a los peque\u00f1os empresarios.<\/p>\n

Vida saludable<\/h3>\n

\"que<\/p>\n

El coste de la salud es otra cosa que tienes que tener en cuenta. Si comparamos nuestro cuerpo con un coche, la comida ser\u00eda la gasolina con la que nos movemos. Al igual que poner en tu coche gasolina alterada crear\u00eda problemas en la mec\u00e1nica a largo plazo, los productos procesados tienen un impacto muy negativo en la salud a medio y largo plazo<\/b>, prescindir de az\u00facares a\u00f1adidos nos ayuda a mejorar nuestros niveles energ\u00e9ticos durante el d\u00eda a partir del primer mes y, a largo plazo, una nutrici\u00f3n basada en producto fresco y natural nos ayuda a prevenir enfermedades gastrointestinales, coronarias y hasta\u00a0m\u00faltiples tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n

Realfooding en nuestro d\u00eda a d\u00eda<\/h2>\n

Ahora que ya sabemos que la comida real no tiene porqu\u00e9 ser m\u00e1s cara que los ultraprocesados, s\u00f3lo nos queda encontrar c\u00f3mo podemos integrar los h\u00e1bitos en nuestra vida en cuanto al tiempo:<\/p>\n

1. Planifica tus comidas con antelaci\u00f3n.\u00a0<\/b>Si organizas bien los men\u00fas y los ingredientes que necesitas s\u00f3lo necesitar\u00e1s ir al mercado una vez a la semana.<\/p>\n

2. Automatiza algunas compras.<\/b> Hoy en d\u00eda existen muchas asociaciones de agricultores y ganaderos que te hacen llegar a casa semanalmente\u00a0cajas con los productos que necesites. Son la manera de comprar a\u00a0un precio excelente\u00a0producto de primera calidad sin necesidad de moverte de casa. Tambi\u00e9n puedes pedir la comida a alguna cooperativa del barrio, hay muchas en las grandes ciudades cerca de ti y, en el caso de localidades m\u00e1s peque\u00f1as, es a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n

3. Dedica un d\u00eda a la semana a preparar comida<\/b>. Puedes preparar las recetas caseras<\/a> y congelarlas o cocinar los ingredientes por separado (arroz, garbanzos, verduras) y guardarlos\u00a0 en tu frigor\u00edfico<\/a> de cara a combinarlos a lo largo de la semana.<\/p>\n

No hay duda que elegir el real food<\/em><\/strong> como estilo de vida requiere un compromiso en tu d\u00eda a d\u00eda. Tomar decisiones conscientes de lo que consumes a la vez que de la manera en que lo haces pueden ser vistas como engorrosas, pero el precio a pagar parece mucho menor cuando la contraprestaci\u00f3n es disfrutar de una mayor esperanza de vida y una mejor salud.<\/p>\n

Ahora que ya conoces algunos trucos para unirte al movimiento realfooding<\/b><\/em> \u00bfA qu\u00e9 esperas para comenzar?
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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