{"id":68033,"date":"2019-11-07T13:41:29","date_gmt":"2019-11-07T12:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=68033"},"modified":"2021-10-18T16:35:27","modified_gmt":"2021-10-18T14:35:27","slug":"gas-induccion-o-vitroceramica-que-tipo-de-cocina-necesitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/gas-induccion-o-vitroceramica-que-tipo-de-cocina-necesitas\/","title":{"rendered":"Gas, inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica: \u00bfqu\u00e9 tipo de cocina necesitas?"},"content":{"rendered":"

A la hora de elegir tus electrodom\u00e9sticos<\/span><\/a> debes tener en cuenta las necesidades reales de tu hogar o negocio. El tipo de cocina<\/b> que pongas debe ajustarse a tu presupuesto y a otros factores, como la eficiencia energ\u00e9tica.<\/p>\n

No es lo mismo cocinar en un bar de tapas o en un restaurante que para una familia de pocos miembros o una persona. Elegir una cocina de gas<\/b>, placas de inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica depender\u00e1 de estos factores y de las caracter\u00edsticas concretas de cada tipo de cocina e instalaciones.<\/p>\n

Cocina de gas<\/span><\/h2>\n

Son las m\u00e1s tradicionales<\/a>. Se alimentan de gas butano o gas natural y los fogones se integran en una placa met\u00e1lica. Pueden estar superpuestas en la encimera o empotradas mediante una hondonada del mueble.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

La ventaja fundamental es la rapidez<\/b>, ya que tarda\u00a0menos en calentar los alimentos debido a que la fuente de calor da directamente sobre el recipiente. Son las m\u00e1s baratas<\/b>,\u00a0en comparaci\u00f3n con las placas vitrocer\u00e1micas o la cocina de inducci\u00f3n<\/b>.\u00a0La cocina de gas se puede utilizar con cualquier tipo de menaje y es efectiva con todos ellos. Adem\u00e1s, no consume energ\u00eda el\u00e9ctrica<\/b>,\u00a0por lo que su uso es m\u00e1s econ\u00f3mico.<\/p>\n

La desventaja de estas cocinas se presenta al momento de limpiarlas<\/strong>, ya que hay que desmontar todos los elementos para una limpieza adecuada. Adem\u00e1s, la combusti\u00f3n del gas ensucia las paredes y los muebles.<\/p>\n

Es necesario un mantenimiento adicional por un profesional cualificado,<\/b> para comprobar su seguridad y que no sufran escapes. A nivel de seguridad, es m\u00e1s f\u00e1cil que se produzcan quemaduras. Pero los resultados en cuanto a cocci\u00f3n son los m\u00e1s satisfactorios y es la opci\u00f3n preferida por los negocios hosteleros.<\/p>\n

Cocina de inducci\u00f3n<\/span><\/h2>\n

Estas placas\u00a0 <\/span>funcionan mediante un campo magn\u00e9tico<\/span><\/a> que provoca el calentamiento del recipiente cuando entra en contacto con \u00e9l. Esto provoca que solo se caliente el recipiente<\/b>, no la placa, y\u00a0por tanto, no existe el calor residual. Por este motivo necesitan un menaje especial<\/a><\/b> para funcionar, con fondo ferromagn\u00e9tico.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

Las placas de inducci\u00f3n han sido las \u00faltimas en salir al mercado y, por lo tanto, <\/b>su precio suele ser m\u00e1s elevado que otras opciones, dadas sus posibilidades adicionales. Sin embargo, una vez que hayas hecho el desembolso inicial, podr\u00e1s ahorrar en tu factura de luz<\/b>, ya que consumen menos energ\u00eda que las vitrocer\u00e1micas.<\/p>\n

Otro punto fuerte de las cocinas de inducci\u00f3n es la seguridad. Es muy dif\u00edcil sufrir quemaduras, ya que el cristal de la placa no se calienta. Se limpian f\u00e1cilmente<\/b> y son muy decorativas, por sus dise\u00f1os modernos y actuales.<\/p>\n

Cocina vitrocer\u00e1mica<\/span><\/h2>\n

En este caso, el cristal vitrocer\u00e1mico<\/span><\/a> se calienta debido a la generaci\u00f3n de calor producido en unas resistencias el\u00e9ctricas que se encuentran situadas bajo la placa. El calor, por tanto, pasa de la resistencia al cristal y de esta al recipiente.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

La placa permanece caliente cuando acabamos de cocinar<\/b> y por un tiempo m\u00e1s o menos prolongado. En ese espacio de tiempo, existe el riesgo de quemaduras directas, sobre la piel o sobre un utensilio.<\/p>\n

La cocina vitrocer\u00e1mica<\/a> <\/b>tiene un consumo m\u00e1s elevado de energ\u00eda que la cocina de inducci\u00f3n, aunque puedes aprovechar el calor residual. Actualmente, existen muchos modelos con alta eficiencia energ\u00e9tica <\/b>para paliar estos efectos. Podr\u00e1s utilizar tu placa vitrocer\u00e1mica con un amplio abanico de cazuelas y sartenes, aunque tendr\u00e1s que evitar materiales\u00a0como el barro y el hierro.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l usar? Criterios para elegir tu cocina<\/span><\/h2>\n

Ahora que ya sabes la diferencia entre los diferentes sistemas para cocinar, te estar\u00e1s preguntando c\u00f3mo elegir la que mejor se ajusta a tus necesidades<\/b><\/span>. Para acertar en tu elecci\u00f3n, debes fijarte en estos par\u00e1metros:<\/p>\n

El consumo energ\u00e9tico<\/h3>\n

Las placas de inducci\u00f3n y las cocinas de gas tienen un consumo m\u00e1s econ\u00f3mico<\/b> generalmente que las vitrocer\u00e1micas. Aunque la inducci\u00f3n es m\u00e1s cara, a la larga recuperar\u00e1s la inversi\u00f3n con un menor desembolso en tu factura de la luz.<\/p>\n

La comodidad al limpiar<\/h3>\n

Las placas vitrocer\u00e1micas y de inducci\u00f3n se limpian m\u00e1s f\u00e1cilmente<\/strong> que las de gas. Con un producto espec\u00edfico y casi sin esfuerzo mantendr\u00e1s tu placa tan brillante como el primer d\u00eda de una forma r\u00e1pida y eficaz.<\/p>\n

Combinaciones<\/h3>\n

Si no quieres prescindir del gas pero para las necesidades de tu hogar y el d\u00eda a d\u00eda prefieres la inducci\u00f3n, existen modelos que combinan ambas funciones<\/a>. Adem\u00e1s, algunos modelos logran ahorrar hasta un 25% en energ\u00eda en comparaci\u00f3n con cocinas similares m\u00e1s antiguas, reduciendo adem\u00e1s las emisiones de CO2.<\/p>\n

La rapidez para cocinar<\/h3>\n

\"que<\/p>\n

Las cocinas de gas son, con diferencia, m\u00e1s r\u00e1pidas<\/b> cocinando. Por eso es la opci\u00f3n elegida por los locales de restauraci\u00f3n, donde la rapidez es importante. Normalmente en las cocinas familiares no existe la misma presi\u00f3n para la salida de los alimentos. Pero tambi\u00e9n debes valorar tu tiempo disponible y tu gusto por cocinar.<\/p>\n

La est\u00e9tica<\/h3>\n

Puedes encontrar cualquiera de los tipos de cocina en dise\u00f1os muy actuales, donde se combina el cristal con acero inoxidable. Aunque los dise\u00f1os de las placas de inducci\u00f3n siguen siendo los m\u00e1s innovadores<\/b>.<\/p>\n


\nY t\u00fa, \u00bfcu\u00e1l prefieres usar?<\/span><\/h2>\n

Antes de decidir el tipo de cocina<\/b> que quieres, debes valorar todos estos factores. Elige la mejor opci\u00f3n dependiendo del uso que vayas a darle y de tu presupuesto, tratando de pensar a largo plazo para economizar tu inversi\u00f3n, sin decir adi\u00f3s a tu comodidad y bienestar<\/strong>.
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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