{"id":77386,"date":"2019-12-05T10:19:26","date_gmt":"2019-12-05T09:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=77386"},"modified":"2020-08-17T13:27:36","modified_gmt":"2020-08-17T11:27:36","slug":"te-proponemos-un-menu-de-navidad-para-triunfar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/te-proponemos-un-menu-de-navidad-para-triunfar\/","title":{"rendered":"Te proponemos un men\u00fa de Navidad para triunfar"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">No lo pienses ni un segundo m\u00e1s, dec\u00eddete: este a\u00f1o la mejor comida de navidad la vas a dar t\u00fa. Aqu\u00ed estamos para echarte unas mano con un men\u00fa con el que vas a dejar encantados a todos tus invitados.<\/span><\/p>\n<h2><b>1. Para beber, por supuesto, ponche navide\u00f1o<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-77401\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-ponche-navidad.jpg\" alt=\"men\u00fa navidad recetas ideas\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-ponche-navidad.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-ponche-navidad-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-ponche-navidad-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1l de vino tinto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 naranjas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">10-15 clavos de olor<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">4 ramas de canela<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">10 an\u00eds estrellado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b><span style=\"font-weight: 400\">125g de az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><b>Pon el vino y a\u00f1adir el lim\u00f3n y las naranjas<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> junto con las especias. <\/span><b>Cali\u00e9ntalo durante una hora<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> sin que hierva para que el alcohol no se evapore. Despu\u00e9s de eso, <\/span><b>a\u00f1ade el az\u00facar <\/b><span style=\"font-weight: 400\">y remueve hasta que se disuelva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u00a1Ojo, se tiene que servir caliente!<\/span><\/p>\n<h2><b>2. Un entrante de temporada: Sopa de casta\u00f1as<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-77357\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/recetas-crema-de-castan\u0303as.jpg\" alt=\"receta crema casta\u00f1as\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/recetas-crema-de-castan\u0303as.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/recetas-crema-de-castan\u0303as-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/recetas-crema-de-castan\u0303as-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">400 gr. de casta\u00f1as<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">500 ml. de caldo de pollo o verduras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">100 ml. de nata l\u00edquida<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cebolla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 puerro<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 litro de agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Sal y pimienta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharadita de mantequilla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharada de az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Haz un corte a las casta\u00f1as y <\/span><b>ponlas a cocer durante 20 minutos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, despu\u00e9s de esto, p\u00e9lalas y res\u00e9rvalas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Tras esto, <\/span><b>pica y rehoga el puerro, la cebolla y los ajos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0 un par de minutos. A\u00f1ade el caldo y un poco de sal y lo cuece todo durante unos <\/span><b>15 minutos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Echa las casta\u00f1as, dejando 4 para decorar, y d\u00e9jalo al fuego unos 5 min. m\u00e1s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Cuando acabe de cocer, <\/span><b>retira un par de cazos de caldo<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> para corregir la textura de la sopa, tritura todo con la batidora y a\u00f1\u00e1dele un poco de nata.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Una vez que has dejado la sopa con la textura perfecta, <\/span><b>prepara unas casta\u00f1as caramelizadas<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> para que le den un punto crujiente. Para ello s\u00f3lo tienes que calentar una cucharadita de mantequilla y <\/span><b>saltear en ella las casta\u00f1as que hab\u00edas reservado<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, despu\u00e9s de picarlas. Cuando est\u00e9n ligeramente tostadas, a\u00f1ade una cuchara sopera de az\u00facar hasta que se caramelice. Una vez que est\u00e9n a punto, \u00fasalas para decorar tu sopa.<\/span><\/p>\n<h2><b>3. Un plato principal ligero y delicioso: Picantones marinados<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-77398\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-picantones-marinados-navidad.jpg\" alt=\"men\u00fa navidad recetas ideas\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-picantones-marinados-navidad.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-picantones-marinados-navidad-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/receta-picantones-marinados-navidad-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">4\u00a0 picantones<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">8 cucharadas de melaza de granada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">4 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">3 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharadita de semillas de comino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">150 ml. de agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Sal y pimienta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Ralladura de lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">600 ml. de zumo de granada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">150 gr. de az\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b><span style=\"font-weight: 400\">Zumo de \u00bd lim\u00f3n<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Lo primero que vamos a hacer es la melaza de granada. Para ello, <\/span><b>exprime y cuela las granadas <\/b><span style=\"font-weight: 400\">hasta que consigas 600 ml de zumo. Pon el zumo en una cazuela, a\u00f1ade el zumo de lim\u00f3n y el az\u00facar y ll\u00e9valo a ebullici\u00f3n. Cuando hierva, baja el fuego y d\u00e9jalo cocer durante 1 hora al menos hasta que tenga el espesor justo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Una vez que tenemos la melaza, vamos con los picantones. Lo primero que Hay que hacer es <\/span><b>cortarlos longitudinalmente con lo que conseguiremos una carne m\u00e1s jugosa<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Para ello, usa unas tijera y corta por la parte de atr\u00e1s para despu\u00e9s apretar un poco el pecho y que queden m\u00e1s planos.<\/span><\/p>\n<p><b>Despu\u00e9s de esto hay que marinarlos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. En una fuente de horno coloca los picantones y machaca en un mortero los ajos y las semillas de comino, a\u00f1ade el resultado a un bol con 8 cucharadas de la melaza y vierte la mezcla sobre los picantones. C\u00fabrelo todo y d\u00e9jalo reposar en la nevera entre 1 y 24 horas, dependiendo de lo potente que quieras el resultado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Una vez pasado el tiempo, saca los picantones y <\/span><b>d\u00f3ralos en una sart\u00e9n un par de minutos por cada lad<\/b><span style=\"font-weight: 400\">o, una vez dorados, m\u00e9telos en el <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/producto\/steakmaster_111000035\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">horno<\/a> a 180\u00ba con el agua durante 15 o 20 min.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Antes de servirlos espolvorea un poco de ralladura de lim\u00f3n sobre los picantones.<\/span><\/p>\n<h2><b>4. Un postre delicioso: Bizcocho de pera y almendras<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-77404\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/Bizcocho-de-pera-y-almendra-receta-navidad.jpg\" alt=\"men\u00fa navidad recetas ideas\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/Bizcocho-de-pera-y-almendra-receta-navidad.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/Bizcocho-de-pera-y-almendra-receta-navidad-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/Bizcocho-de-pera-y-almendra-receta-navidad-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 peras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">100 gr. de mantequilla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">125 gr. de az\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">3 huevos medianos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharadita de esencia de vainilla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">140 gr. de harina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">20 gr. de almendra molida<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">6 gr. de levadura qu\u00edmica<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharadita de canela<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 cucharadita de jengibre en polvo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b><span style=\"font-weight: 400\">Almendras laminadas para decorar<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><b>Lo primero es tamizar la levadura y la harina<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> en un bol y a\u00f1adir la almendra, la canela y el jengibre. Despu\u00e9s <\/span><b>corta una de las peras en daditos y reserva la otra para decoraci\u00f3n: sin pelar, cort\u00e1ndola<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> en cuartos y luego en l\u00e1minas procurando que queden unidas por el extremo del rabito.<\/span><\/p>\n<p><b>Mezcla ahora, en un bol, los huevos y el az\u00facar<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y b\u00e1telos con unas varillas hasta que se blanqueen, a\u00f1ade ah\u00ed la mantequilla a temperatura ambiente para que est\u00e9 blanda y la esencia de vainilla hasta que se integren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Incorpora la mezcla de la harina y <\/span><b>m\u00e9zclala suavemente<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> hasta que quede integrada, una vez que lo est\u00e9 echa <\/span><b>la pera en dados en la mezcla<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y ya tienes la masa. Vierte la mezcla en un molde y pon la pera cortada en l\u00e1minas y las almendras espolvoreadas para decoraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><b>Mete el molde con la masa en un horno, a 180\u00ba<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, durante 30 o 35 minutos, lo mejor es que vayas comprobando con un bastoncillo c\u00f3mo est\u00e1 la masa. Una vez que est\u00e9 listo, d\u00e9jalo atemperar y s\u00e1calo del molde, una vez fuera, acaba de enfriarlo y ya lo tienes.<\/span><\/p>\n<h2><b>5. Un <\/b><b><i>must <\/i><\/b><b>de las comidas y el men\u00fa de navidad: Turr\u00f3n de chocolate y avellanas<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-77402\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/turro\u0301n-chocolate-receta-navidad.jpg\" alt=\"men\u00fa navidad recetas ideas\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/turro\u0301n-chocolate-receta-navidad.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/turro\u0301n-chocolate-receta-navidad-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/turro\u0301n-chocolate-receta-navidad-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><b>Ingredientes para 1 kg.<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">200 gr. de chocolate negro (70% cacao)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">400 gr. de chocolate blanco<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">400 gr. de crema de cacao<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">200 gr. de avellanas tostadas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b><span style=\"font-weight: 400\">1 pizca de sal<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Lo primero es fundir el chocolate al ba\u00f1o Mar\u00eda o en el microondas, si lo haces en el <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/innovacion\/el-mejor-microondas-para-ti-caracteristicas-y-diferencias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">microondas<\/a>, ten cuidado de que no se te queme y usa periodos de tiempo de 1 min como m\u00e1ximo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Una vez que est\u00e9 fundido cubre el fondo y las paredes del molde<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y g\u00edralo sobre una bandeja para eliminar el excedente, cuando ya est\u00e9 ll\u00e9valo a la nevera hasta que se solidifique. Cuando est\u00e9 duro, repite la operaci\u00f3n para que las paredes queden bien cubiertas.<\/span><\/p>\n<p><b>Para el relleno derrite al ba\u00f1o Mar\u00eda el chocolate blanco<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y a\u00f1\u00e1dele la crema de cacao, las avellanas a la mitad y las sal. Vierte la mezcla sobre el molde y m\u00e9telo en la nevera hasta que se endurezca.<\/span><\/p>\n<p><b>Cuando est\u00e9 duro, usa el chocolate que te sobr\u00f3 para fundirlo y hacer la base del turr\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Vierte el chocolate sobre el relleno y c\u00fabrelo bien, una vez hecho esto, d\u00e9jalo endurecer en la nevera durante tres horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Como ves, un men\u00fa que har\u00e1 que cualquier cosa que sirvas en tu comida de Navidad sea casera y hecha con todo el cari\u00f1o del mundo. Un men\u00fa de Navidad para decirle a tus invitados, en unas fechas muy especiales, todo lo que los quieres.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No lo pienses ni un segundo m\u00e1s, dec\u00eddete: este a\u00f1o la mejor comida de navidad la vas a dar t\u00fa. Aqu\u00ed estamos para echarte unas mano con un men\u00fa con el que vas a dejar encantados a todos tus invitados. 1. 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