{"id":81199,"date":"2020-05-07T12:59:59","date_gmt":"2020-05-07T10:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=81199"},"modified":"2020-08-18T15:28:10","modified_gmt":"2020-08-18T13:28:10","slug":"la-hormona-de-la-felicidad-trabaja-desde-el-estomago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/la-hormona-de-la-felicidad-trabaja-desde-el-estomago\/","title":{"rendered":"La hormona de la felicidad trabaja desde el est\u00f3mago"},"content":{"rendered":"

\u00bfSab\u00edas que cocinar y comer en compa\u00f1\u00eda contribuye a nuestro bienestar y a generar un sentimiento de apego con los dem\u00e1s? La\u00a0hormona de la felicidad<\/strong>\u00a0tiene mucho que ver al respecto y es que la mayor parte de esa felicidad empieza en el est\u00f3mago y te vamos a contar el porqu\u00e9:<\/p>\n

Hormona de la felicidad y comida<\/h2>\n

Comer da felicidad. Y esto se debe, en gran medida, a la\u00a0liberaci\u00f3n de serotonina<\/strong>\u00a0(tambi\u00e9n conocida como hormona de la felicidad) durante la ingesta de alimentos.<\/p>\n

La serotonina est\u00e1 estrechamente ligada con el\u00a0tript\u00f3fano<\/strong>, un amino\u00e1cido esencial clave para liberarla. La carencia de tript\u00f3fano puede hacer que aumenten significativamente tus niveles de estr\u00e9s, insomnio<\/a> y ansiedad. Se obtiene a trav\u00e9s de la comida, pudiendo encontrarlo en\u00a0alimentos ricos en prote\u00ednas<\/strong>\u00a0como la leche, el huevo, los cereales integrales, las legumbres, las carnes rojas o el chocolate, entre otros.<\/p>\n

\"apego<\/p>\n

Por tanto, el tener unos niveles de tript\u00f3fano adecuados conllevar\u00e1 una mayor liberaci\u00f3n de serotonina. De esta hormona de la felicidad depende tu\u00a0bienestar<\/strong>; por ello, debes aprender a escuchar las se\u00f1ales de tu sistema digestivo y apostar por una dieta m\u00e1s sana y equilibrada.<\/p>\n

D\u00f3nde se produce la serotonina<\/h2>\n

La serotonina se genera tanto en nuestro\u00a0cerebro\u00a0<\/strong>como en nuestro\u00a0sistema digestivo<\/strong>. De hecho, es considerado el segundo cerebro de nuestro organismo, ya que es capaz de producir y liberar las mismas hormonas que el cerebro superior.<\/p>\n

Esto es precisamente lo que ocurre con la hormona de la felicidad. En realidad, es tu\u00a0sistema digestivo\u00a0<\/strong>el que produce y almacena el\u00a090 % del total de la serotonina\u00a0<\/strong>de tu cuerpo. Adem\u00e1s de proporcionarnos bienestar, esta hormona es la encargada de absorber los nutrientes y favorecer su aporte a los m\u00fasculos. Por ello se dice que\u00a0serotonina y est\u00f3mago\u00a0<\/strong>conforman un t\u00e1ndem inseparable.<\/p>\n

El intercambio de informaci\u00f3n entre ambos cerebros es constante. La\u00a0falta de serotonina<\/strong>\u00a0puede derivar en\u00a0problemas intestinales<\/strong>\u00a0como el estre\u00f1imiento cr\u00f3nico, lo que consecuentemente te har\u00e1 m\u00e1s pesimista.<\/p>\n

Comer y cocinar: claves para la felicidad<\/h2>\n

\"cocina<\/p>\n

Pero la hormona de la felicidad no se activa solamente cuando comes.\u00a0Cocina y felicidad<\/strong>\u00a0van de la mano ya que esta actividad tambi\u00e9n motiva su producci\u00f3n, siendo adem\u00e1s de necesaria, gratificante.<\/p>\n

Aunque no te lo parezca, cuando cocinas conscientemente entras en un\u00a0estado de meditaci\u00f3n\u00a0<\/strong>pleno: tus cinco sentidos est\u00e1n puestos en lo que haces, desapareciendo pensamientos ajenos y distracciones. Cortar las verduras, fre\u00edr\u00a0<\/a>las patatas, controlar el cocinado del pescado al\u00a0horno\u00a0<\/a>o preparar el men\u00fa de la semana te reconecta con tu organismo, haci\u00e9ndote m\u00e1s perceptivo a sus necesidades.<\/p>\n

Escuchar al sistema digestivo<\/h2>\n

Antes habl\u00e1bamos de la importancia de escuchar a nuestro sistema digestivo para ayudar a la generaci\u00f3n de serotonina.<\/p>\n

Lo cierto es que cuidar tu est\u00f3mago y la ingesta de alimentos puede ayudarte a mejorar tu estado an\u00edmico<\/a>. Empezar\u00e1s a sentir y entender qu\u00e9 alimentos te sientan mal o cu\u00e1les son tus cantidades adecuadas. Es lo que los expertos en el tema han denominado\u00a0\u00abinteligencia digestiva\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Es importante que esta escucha de tu cuerpo se vea acompa\u00f1ada de\u00a0peque\u00f1os cambios<\/strong>. Por ejemplo, prueba con empezar a comer tranquilamente, sin prisas y sin pensar en nada m\u00e1s que el presente (unos valores que potencia la\u00a0alimentaci\u00f3n\u00a0mindfulness<\/em><\/a><\/strong>).<\/p>\n

\"alimentaci\u00f3n<\/p>\n

Adem\u00e1s de escuchar a tus tripas, puedes\u00a0masajear suavemente la zona\u00a0<\/strong>de derecha a izquierda o hacer\u00a0estiramientos diarios<\/strong>\u00a0durante diez minutos; pero sin duda lo m\u00e1s importante es aprender a comer conscientemente.<\/p>\n

Alimentaci\u00f3n purificadora<\/h2>\n

Aunque comer nos hace m\u00e1s felices,\u00a0hay que comer bien y de manera consciente<\/strong>\u00a0para que los alimentos nos aporten energ\u00eda y fortalezcan nuestra salud. Tomar conciencia de lo que se ingiere reporta un beneficio comprobable en apenas 15 d\u00edas desde el inicio del cambio.<\/p>\n

La llamada alimentaci\u00f3n purificadora se encarga de\u00a0desintoxicar nuestro organismo<\/strong>\u00a0y prepararlo para una\u00a0mejor y mayor absorci\u00f3n de los nutrientes<\/strong>\u00a0que necesitamos. Una dieta depurativa<\/a> te ayudar\u00e1 a expulsar de tu cuerpo sustancias y mol\u00e9culas perjudiciales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n purificadora\u00a0prioriza el consumo de prote\u00ednas vegetales frente a las animales,<\/strong>\u00a0ya que estas dificultan los procesos de limpieza naturales. Por ello, no se recomienda tampoco prolongarla en exceso, puesto que la cantidad de prote\u00ednas que reporta es menor de la aconsejada. Es preferible hacer un d\u00eda depurativo cada 10 o 15 d\u00edas que durante una semana entera.<\/p>\n

Un vaso de agua caliente con unas gotas de lim\u00f3n en ayunas activa el funcionamiento del intestino, la ves\u00edcula y el est\u00f3mago. Tambi\u00e9n es recomendable dedicar puntualmente un\u00a0fin de semana\u00a0<\/strong>detox<\/strong>\u00a0<\/em>a batidos de verduras, base de la dieta junto a cereales como la avena.<\/p>\n

Por el contrario, debes\u00a0prescindir\u00a0<\/strong>de harinas y aceites refinados, az\u00facares, productos pre-cocinados, grasas animales y aditivos.<\/p>\n

Ahora ya conoces la relaci\u00f3n entre comida y la\u00a0hormona de la felicidad<\/strong>. Si quieres saber algo m\u00e1s sobre la alimentaci\u00f3n\u00a0mindfulness\u00a0<\/em>no dudes en consultar el\u00a0blog\u00a0<\/em>de\u00a0nuestra web<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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