{"id":81463,"date":"2020-05-15T13:31:12","date_gmt":"2020-05-15T11:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=81463"},"modified":"2020-07-28T12:55:20","modified_gmt":"2020-07-28T10:55:20","slug":"las-mejores-recetas-para-una-comida-o-cena-con-amigos-y-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/las-mejores-recetas-para-una-comida-o-cena-con-amigos-y-familia\/","title":{"rendered":"Las mejores recetas para una comida o cena con amigos y familia"},"content":{"rendered":"<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Muchos estar\u00e9is aprovechando el fin de semana para celebrar por fin de esas primeras reuniones de menos de 10 personas. Para ver un poquito m\u00e1s cerca a vuestros seres queridos. Reir con vuestros amigos. Y para disfrutar, respentando la distancia de seguridad, de su compa\u00f1\u00eda cara a cara, sin pantallas. \\n\\nPor eso este domingo queremos compartir con vosotros un Batch Cooking muy especial. Porque estas recetas son perfectas para preparar un buen fest\u00edn con raciones pensadas para 10 personas, que puedes preparar unas horas antes de tus visitas, o incluso unos d\u00edas y dejarlas preparadas en el figor\u00edfico.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:7043,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;4&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:16773836},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:2236962},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">Muchos estar\u00e9is aprovechando el fin de semana para celebrar por fin de esas primeras reuniones de menos de 10 personas. Para ver un poquito m\u00e1s cerca a vuestros seres queridos. Re\u00edr con vuestros amigos. Y para disfrutar, respetando la distancia de seguridad, de su compa\u00f1\u00eda cara a cara, sin pantallas.<\/span><\/p>\n<p>Por eso este domingo queremos compartir con vosotros un Batch Cooking muy especial. Porque estas recetas son perfectas para preparar un buen fest\u00edn con raciones pensadas para 10 personas, que puedes preparar unas horas antes de tus visitas, o incluso unos d\u00edas y dejarlas preparadas en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<h3>Salmorejo<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1kg de tomates maduros de rama<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">200g de pan blanco<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1 ajo\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">150g de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Sal\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Huevo cocido\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ensaladilla rusa<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">4 patatas medianas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">2 huevos cocidos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400\">00g de bonito del Norte<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Aceitunas rellenas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Mayonesa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Picos de pan<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mejillones con crudit\u00e9s<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1kg mejillones de roca<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1\/4 pimiento rojo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">1\/2 pimiento verdes<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1 cebolleta<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1 tomate rama<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mini burgers<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">500g de carne de ternera picada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Pimienta negra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Queso cheddar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Huevos de codorniz\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tartar de salm\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">200g de lomo de salm\u00f3n crudo <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1\/2 aguacate <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Salsa de soja <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Tabasco<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">6 alcaparras picadas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">6 pepinillos picados\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">1\/4 cebolleta picada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Zumo de medio lim\u00f3n\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-81465\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/post-ingredientes-1.jpg\" alt=\"comida 10 personas\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/post-ingredientes-1.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/post-ingredientes-1-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/h2>\n<h2>Salmorejo<\/h2>\n<p><strong>Lavamos los tomates<\/strong> y les quitamos el ped\u00fanculo. Trituramos\u00a0<span style=\"font-weight: 400\">junto con el ajo y la sal durante 2 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Incorporamos el pan y trituramos<\/strong> a m\u00e1xima potencia 2 minutos. Vertemos el aceite en forma de hilo sin dejar de tritura durante 5-10 minutos hasta que emulsione.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong> Servimos fr\u00edo,<\/strong> acompa\u00f1ado de huevo cocido y jam\u00f3n a dados.<\/span><\/p>\n<h2>Ensaladilla rusa<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Cocemos las patatas y los huevos<\/strong> en abundante agua con sal. Reservamos hasta que est\u00e9n fr\u00edos. Chafamos las patatas con un prensapatatas o tenedor. Pelamos los huevos y los rallamos. Echamos en un bol.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Escurrimos el bonito<\/strong> y se lo agregamos a las patatas junto con las aceitunas. Echamos 4 cucharadas colmadas de mayonesa y mezclamos bien. Rectificamos de sal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Servimos<\/strong> acompa\u00f1ada de picos de pan.<\/span><\/p>\n<h2>Mejillones con crudit\u00e9s<\/h2>\n<p><strong>Limpiamos los mejillones<\/strong> bajo el grifo y los abrimos al vapor.<\/p>\n<p><strong>Lavamos las verduras<\/strong> y las picamos muy finamente, echamos en un\u00a0<span style=\"font-weight: 400\">bol y aderezamos con aceite y sal al gusto. Mezclamos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Desechamos la c\u00e1scara de mejill\u00f3n<\/strong> que est\u00e9 vac\u00eda y la otra la colocamos en una bandeja, as\u00ed hasta terminar con todas. Rellenamos cada mejill\u00f3n con la mezcla de verduras.<\/span><\/p>\n<h2>Mini burgers<\/h2>\n<p><strong>Salpimentamos la carne al gusto y mezclamos.<\/strong> Formamos las\u00a0<span style=\"font-weight: 400\">hamburguesas del tama\u00f1o que queramos. Reservamos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Pintamos la sart\u00e9n con unas gotas de aceite de oliva<\/strong> y cocinamos primero los huevos de codorniz y reservamos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"><strong>Despu\u00e9s cocinamos las hamburguesas al gusto.<\/strong> Cuando ya est\u00e9n colocamos en la mitad de ellas una loncha de queso cheddar y dejamos fundir y en la otra mitad los huevos que ten\u00edamos cocinados.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Tartar de salm\u00f3n<\/h2>\n<p><strong>Cortamos el salm\u00f3n en dados regulares.<\/strong> Echamos en un bol y aderezamos con la salsa de soja, unas gotas de tabasco, las alcaparras, pepinillos y cebolleta muy picados.<\/p>\n<p><strong>Cortamos el aguacate tambi\u00e9n en dados<\/strong> y echamos el zumo de lim\u00f3n, removemos y echamos el aguacate junto al salm\u00f3n. Mezclamos todo bien y servimos inmediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos estar\u00e9is aprovechando el fin de semana para celebrar por fin de esas primeras reuniones de menos de 10 personas. Para ver un poquito m\u00e1s cerca a vuestros seres queridos. Re\u00edr con vuestros amigos. Y para disfrutar, respetando la distancia de seguridad, de su compa\u00f1\u00eda cara a cara, sin pantallas. 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