{"id":82258,"date":"2020-06-08T10:18:26","date_gmt":"2020-06-08T08:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=82258"},"modified":"2020-08-18T15:25:33","modified_gmt":"2020-08-18T13:25:33","slug":"objetivo-cocina-libre-de-plasticos-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/ahorro-y-eficiencia\/objetivo-cocina-libre-de-plasticos-y-sostenible\/","title":{"rendered":"Objetivo: cocina libre de pl\u00e1sticos y sostenible"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Tener una <b>cocina libre de pl\u00e1sticos<\/b> debe ser una de nuestras prioridades para lo que resta de a\u00f1o y 2021. El pl\u00e1stico, uno de los mayores contaminantes del planeta, no siempre es reciclable y desde nuestro hogares podemos contribuir a mejorar el planeta con peque\u00f1os gestos, adem\u00e1s de a educar a las futuras generaciones. Afortunadamente, la tendencia actual apunta a una dr\u00e1stica\u00a0reducci\u00f3n de su uso en nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Los platos y vasos<\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">En vasos y botellas tienes m\u00faltiples opciones para evitar el pl\u00e1stico: desde el <b>acero inoxidable <\/b>al <b>vidrio <\/b>o el <b>titanio<\/b>. Son materiales <b>inertes e inocuos<\/b> para el\u00a0organismo que podr\u00e1s reutilizar infinitas veces sin que se deterioren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-82271\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/platos-sin-pla\u0301stico.jpg\" alt=\"cocina sin pl\u00e1sticos\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/platos-sin-pla\u0301stico.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/platos-sin-pla\u0301stico-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/platos-sin-pla\u0301stico-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/platos-sin-pla\u0301stico-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n los platos est\u00e1n\u00a0viviendo una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n en sus materiales. Una alternativa ideal a los platos de pl\u00e1stico usados en cumplea\u00f1os, barbacoas\u00a0o fiestas son los de\u00a0<b>hoja de palma <\/b>o\u00a0<b>bamb\u00fa<\/b>. Son muy est\u00e9ticos y originales, tanto que muchos restaurantes ya optan por incluirlos como accesorio decorativo\u00a0en su men\u00fa.\u00a0Opciones biodegradables para esos momentos donde no queremos renunciar a la comodidad pero queremos una opci\u00f3n f\u00e1cil y r\u00e1pida.<\/p>\n<h2><span class=\"s1\">La cuberter\u00eda<\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">Es probable que en casa utilices una cuberter\u00eda de acero o incluso de plata. Pero \u00bfqu\u00e9 hacer si te vas de acampada o de picnic? Prescinde del pl\u00e1stico y opta por <b>cuberter\u00edas de bamb\u00fa org\u00e1nico<\/b>.\u00a0Libres de tratamientos qu\u00edmicos, son muy sencillas de limpiar y mantener. Adem\u00e1s son antibacterianas, muy resistentes y repelen las manchas.<\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n son los <b>cubiertos de madera biodegradable<\/b>, disponibles en formato desechable o de varios usos.<\/p>\n<h2><span class=\"s1\">Accesorios y mobiliario<\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\">Si te paras a pensar, seguramente tengas herramientas y accesorios en la cocina a los que no has llegado ni a quitar la etiqueta. Una cocina libre de pl\u00e1sticos y sostenible comienza por seleccionar aquellos <b>accesorios realmente imprescindibles para la cocina<\/b>.\u00a0La mayor\u00eda de recetas se pueden hacer empleando siempre los mismos complementos: <b>ollas<\/b>, <b>sartenes <\/b>y <b>cazuelas<\/b>, un buen <b>fuego de gas o inducci\u00f3n<\/b> y un <i>set <\/i>de <b>cuchillos<\/b>. <b>Electrodom\u00e9sticos <\/b>como <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/hornos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class=\"s3\">hornos<\/span><\/a>, batidoras o frigor\u00edficos completar\u00e1n un elenco b\u00e1sico pero 100 % efectivo, gracias a que los m\u00e1s modernos te ayudar\u00e1n a ahorrar con una <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/innovacion\/ahorra-energia-en-tu-hogar-con-un-lavavajillas-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">clasificaci\u00f3n energ\u00e9tica<\/a> adecuada.<\/p>\n<p class=\"p2\">Algunos elementos en los que es preciso evitar el pl\u00e1stico son las <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/producto\/bamboo-cutting-board_40199236\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class=\"s3\"><b>tablas de cortar<\/b><\/span><\/a> (preferiblemente de madera o materiales biodegradables), y otros <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/complementos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">utensilios<\/a> que optimizan tu actividad en la cocina cumpliendo con las m\u00e1ximas exigencias de higiene y durabilidad.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-82272\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/utensilios-cocina.jpg\" alt=\"cocina sin pl\u00e1sticos\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/utensilios-cocina.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/utensilios-cocina-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p class=\"p2\">En cuanto al mobiliario, si te decantas por la <b>madera,\u00a0<\/b>debes comprobar que su proceso productivo est\u00e9 certificado como respetuoso con el medioambiente. Otra opci\u00f3n es elegir <b>muebles de chapa de madera natural sobre tablero de madera reciclada<\/b>. En ellos se utiliza menos madera maciza, por lo que, adem\u00e1s de sostenibles, son m\u00e1s econ\u00f3micos y r\u00e1pidos en los plazos de entrega. Un punto a tener en cuenta ser\u00eda el empleo de <b>pinturas al agua para el lacado <\/b>de los muebles.<\/p>\n<h2 class=\"p2\"><span class=\"s1\">Una cocina libre de pl\u00e1sticos<\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\">Cada vez somos m\u00e1s las personas concienciadas sobre los <b>t\u00f3xicos <\/b>a los que nos exponemos d\u00eda tras d\u00eda. El pl\u00e1stico, al no degradarse, acaba por descomponerse en <b>micropl\u00e1sticos <\/b>imperceptibles a la vista. No solo contaminan los medios acu\u00e1ticos, sino que acaban en nuestro organismo al caer en los alimentos mediante las herramientas de cocina, las fiambreras, los envases, etc. O los propios alimentos consumidos.<\/p>\n<p>En el caso de las <b>fiambreras <\/b>de pl\u00e1stico, debes ser especialmente cuidados. Recalentar los alimentos en estos envases puede hacer que se liberen toxinas perjudiciales si no son recipientes aptos y de calidad. Puedes decantarte por los <b>envases herm\u00e9ticos de vidrio<\/b>, <b>acero inoxidable <\/b>o <b>silicona<\/b>. Aguantan cambios de temperatura, mantienen la calidad del alimento y son f\u00e1ciles de reciclar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-80220\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/POST-BC.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/POST-BC.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/POST-BC-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/POST-BC-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Y no te olvides de otros envoltorios como\u00a0el\u00a0<b><i>film\u00a0<\/i>transparente<\/b>. Hoy puedes encontrar en el mercado un<b> papel espec\u00edfico para hornear y conservar<\/b> polivalente, ya que puedes emplearlo tanto en el horno como para proteger los alimentos en el frigor\u00edfico. Adem\u00e1s es impermeable (no absorbe las grasas) y puede ser utilizado en el microondas.<\/p>\n<p>Otros elementos que debes erradicar de tu cocina son las <b>bolsas de pl\u00e1stico<\/b> y las <b>pajitas<\/b>.\u00a0Ahora puedes encontrarlas en su versi\u00f3n ecol\u00f3gica, en vidrio, acero inoxidable o papel.<\/p>\n<h2><span class=\"s1\">Cocina sostenible<\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\">Pero cuando hablamos de <b><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/hacia-la-eficiencia-energetica-en-la-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cocina sostenible<\/a>,<\/b>\u00a0no solo nos referimos al empleo de materiales respetuosos con el medioambiente. Este tipo de cocina tambi\u00e9n consiste en el <b>consumo de productos frescos y de temporada<\/b>, apostando especialmente por las legumbres, verduras y frutas. Aunque no se prescinde de las grasas animales, se prefiere el pescado azul por encima de las carnes. En general, podr\u00eda decirse que es un tipo de <b>cocina saludable<\/b> cuyo recetario comparte las directrices de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>En definitiva, se trata de escoger los <b>mejores ingredientes<\/b>, conociendo su <b>origen y cadena de transformaci\u00f3n<\/b>. Solo as\u00ed podr\u00e1s tener pleno conocimiento de su impacto sobre la salud, econom\u00eda local y medioambiente.\u00a0En este sentido, los <b>etiquetados de los alimentos <\/b>se enfocan a prestar una informaci\u00f3n lo m\u00e1s transparente posible.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65623\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/real-food-que\u0301-es.jpg\" alt=\"que es real food\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/real-food-que\u0301-es.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/real-food-que\u0301-es-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/real-food-que\u0301-es-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>De la misma manera, la cocina sostenible hace uso de la informaci\u00f3n y las tecnolog\u00edas para <b>reducir el gasto energ\u00e9tico <\/b>y la <b>producci\u00f3n de envases<\/b>.<\/p>\n<p>No podemos despedirnos de la cocina sostenible sin recordar la<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>importancia del<a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/producto\/teka-eco-easy-60-recycling-system_40197920\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span class=\"s1\"> reciclaje<\/span><\/a>. En ocasiones ser\u00e1 inevitable emplear el pl\u00e1stico (basta con observar los envasados de ciertos productos en el supermercado). Por ello, y\u00a0para mermar su impacto medioambiental, reciclarlo debe entenderse como una pr\u00e1ctica com\u00fan en los hogares.<\/p>\n<p class=\"p2\">Son los muchos y peque\u00f1os gestos los que pueden ayudar a cambiar las cosas a mejor. Y est\u00e1 en nuestra mano dar un empuj\u00f3n desde nuestro hogar para contribuir a un <strong>futuro sostenible<\/strong> para nosotros y para todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tener una cocina libre de pl\u00e1sticos debe ser una de nuestras prioridades para lo que resta de a\u00f1o y 2021. El pl\u00e1stico, uno de los mayores contaminantes del planeta, no siempre es reciclable y desde nuestro hogares podemos contribuir a mejorar el planeta con peque\u00f1os gestos, adem\u00e1s de a educar a las futuras generaciones. 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