{"id":82639,"date":"2020-07-08T10:14:39","date_gmt":"2020-07-08T08:14:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=82639"},"modified":"2020-08-21T09:40:38","modified_gmt":"2020-08-21T07:40:38","slug":"preparar-helados-caseros-y-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/preparar-helados-caseros-y-saludables\/","title":{"rendered":"Preparar helados caseros y saludables"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">No es nada nuevo que con la llegada de las altas temperaturas las ganas de comer helados se disparen. Lo que s\u00ed es novedoso es c\u00f3mo cada d\u00eda son m\u00e1s los que se suman a la tendencia que aboga por lo casero. Nada de conservantes o colorantes. Llega la era del 100 % y, con ella, la \u00e9poca en la que comer y remangarte en la cocina para hacer tus propios <b>helados caseros <\/b>es mucho m\u00e1s que una moda. Se trata de todo un estilo de vida al que querr\u00e1s apuntarte y a nosotros nos encanta record\u00e1rtelo.<span class=\"s1\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nPor qu\u00e9 es bueno comer helados<\/span><\/h2>\n<p>La primera de las ventajas de comer helado, mejor si es casero, es que nos hace un poquito m\u00e1s felices, no vamos a negar que el az\u00facar tiene sus cosas buenas. Si hablamos de <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/cocina\/3-trucos-deliciosos-con-helado-de-yogurt-casero\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">helados caseros<\/a>, adem\u00e1s, sabemos que es un producto <b>100% natural<\/b> con las garant\u00edas de haber sido elaborado en casa y con menos grasa y menos az\u00facares que los helados industriales. En t\u00e9rminos nutricionales, comer helado conlleva <b>ingerir calcio, vitaminas<\/b> <strong>y prote\u00ednas; <\/strong>en t\u00e9rminos estrictamente emocionales, no hay pruebas cient\u00edficas de que liarte a cucharadas con una tarrina de un kilo mejore un d\u00eda para olvidar o hagan tu desenga\u00f1o amoroso m\u00e1s llevadero, pero a nosotros nos gusta pensar que algo hacen.<\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nHecho en casa: los helados m\u00e1s saludables<\/span><\/h2>\n<p>Obviamente, la ausencia de productos qu\u00edmicos como conservantes o colorantes artificiales, el control sobre la calidad de las materias primas y el <b>uso moderado de az\u00facares<\/b> son las principales ventajas de este tipo de helados, aunque no las \u00fanicas:<\/p>\n<h3>El uso de fruta refrescante: otra de las grandes ventajas<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65405\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/co\u0301mo-hacer-helado-casero.jpg\" alt=\"receta helado casero\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/co\u0301mo-hacer-helado-casero.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/co\u0301mo-hacer-helado-casero-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/co\u0301mo-hacer-helado-casero-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Qu\u00e9 duda cabe de que hacer los helados en casa, especialmente cuando hay ni\u00f1os peque\u00f1os, es una manera divertida de conseguir que coman<b> fruta<\/b>. Y adem\u00e1s podemos involucrarles en la tarea de hacerlos con nosotros.<\/p>\n<p>El poco contenido en grasas,<b> la hidrataci\u00f3n<\/b>, la posibilidad de adecuar las recetas a problemas de salud como la diabetes y, atenci\u00f3n, sus propiedades antiinflamatorias gracias al fr\u00edo, son otras muchas ventajas de este tipo de <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/aprende-a-preparar-helados-caseros-y-a-conservarlos-correctamente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">helados<\/a>.\u00a0<span class=\"s1\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nGu\u00eda b\u00e1sica para preparar helados caseros<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65634\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/helado-casero-yogurt.jpg\" alt=\"helado yogurt casero\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/helado-casero-yogurt.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/helado-casero-yogurt-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/helado-casero-yogurt-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\">Si tienes heladera, fenomenal; si no, no te preocupes. <b>Las recetas solo requieren fr\u00edo y un <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/frigorificos-y-congeladores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">buen congelador<\/a><\/b>.<\/p>\n<p>Por lo dem\u00e1s, <b>seguir las recetas al pie de la letra<\/b> y no saltarse ning\u00fan paso ser\u00e1 m\u00e1s que suficiente para conseguir esos <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/cocina\/los-mejores-polos-caseros-para-los-amantes-del-te-verde-frio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>helados saludables<\/b><\/a> y divertidos. Es importante aceptar las cantidades porque en ellas residen las texturas finales.<\/p>\n<h3>Algunas recetas <i>top<\/i> de helados saludables para hacer en casa<\/h3>\n<p>Vamos a proponerte varias opciones que pasan por helados en crema y por polos de sabores cremosos y apetecibles. Llega la hora de ponerse el delantal:<span class=\"s2\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3 class=\"p1\"><span class=\"s2\"><br \/>\nHelado de leche de coco y sabores<\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-82674\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helados-de-leche.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helados-de-leche.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helados-de-leche-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Es una de las recetas m\u00e1s sencillas. Para ello\u00a0solo vas a necesitar moldes de polos que puedes encontrar f\u00e1cilmente. Adem\u00e1s, 1 <b>yogur\u00a0griego<\/b> y 150\u00a0ml de <b>leche de coco<\/b>. La mezcla de estos dos productos junto con las fresas, el lim\u00f3n o la fruta con la que quieras hacerlo ser\u00e1 m\u00e1s que suficiente. Batir y echar en los moldes y esperar unas tres horas de <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/frigorificos-no-frost-cuales-son-sus-ventajas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">congelador<\/a> basta para tener listos tus helados.<\/p>\n<h3><span class=\"s2\"><br \/>\nHelados caseros cl\u00e1sicos de fruta refrescante<\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65489\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helados-de-te\u0301-y-frutos-rojos.jpg\" alt=\"helado t\u00e9 verde casero\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helados-de-te\u0301-y-frutos-rojos.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helados-de-te\u0301-y-frutos-rojos-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helados-de-te\u0301-y-frutos-rojos-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>&#8211; 400 g de fruta a elegir. Es importante que est\u00e9 madura.<\/p>\n<p>&#8211; 250 ml de nata para montar. Cuanto m\u00e1s fr\u00eda est\u00e9, mejor se nos dar\u00e1 montar esta nata.<\/p>\n<p>&#8211; Unas gotas de zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; 125 g de az\u00facar.<\/p>\n<p>&#8211; Media cucharada de vainilla.<\/p>\n<p><b>Macerar la fruta con el lim\u00f3n y el az\u00facar <\/b>es el primer paso para hacer los cl\u00e1sicos helados de sabores. Montar la nata con la ayuda de unas varillas. Una vez montada, se a\u00f1ade a la fruta y se tritura todo con batidora. Dejar la mezcla en el frigor\u00edfico un par de horas. Transcurrido este tiempo, se le vuelve a pasar la batidora y la crema estar\u00e1 lista para pasar al congelador. Antes de que se congele del todo, p\u00e1sala de nuevo por la batidora con el fin de romper la cristalizaci\u00f3n inicial y conseguir la textura cremosa del helado de siempre.\u00a0<span class=\"s2\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3 class=\"p1\"><span class=\"s2\"><br \/>\nHelados caseros con leche condensada<\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-65407\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helado-casero-con-chocolate.jpg\" alt=\"receta helado casero\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helado-casero-con-chocolate.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helado-casero-con-chocolate-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/07\/helado-casero-con-chocolate-400x250.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>&#8211; 500 g de fruta.<\/p>\n<p>&#8211; 200 ml de nata para montar.<\/p>\n<p>&#8211; 150 ml de leche condensada.<\/p>\n<p>En este caso, <b>nada de az\u00facar o edulcorantes.<\/b> Del endulzamiento ya se ocupa la leche condensada. Dicho esto, hay que congelar la fruta. Una vez congelada, montaremos la nata por un lado, mientras que picaremos la fruta junto a la leche condensada por otro lado. Mezclaremos ambas y haremos como en la receta anterior: congelar y batir varias veces para conseguir una textura cremosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Helado de sand\u00eda: la estrella de los helados saludables<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-82675\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helado-sorbete-sandi\u0301a.jpg\" alt=\"helados caseros\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helado-sorbete-sandi\u0301a.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helado-sorbete-sandi\u0301a-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helado-sorbete-sandi\u0301a-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/helado-sorbete-sandi\u0301a-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>&#8211; 1 kilo de pulpa de sand\u00eda. Le quitamos las pepitas.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0200 g de az\u00facar.<\/p>\n<p>&#8211; Una cucharada de zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Para esta receta solo nos hace falta batir, echar en el molde y listo: ya tendremos <b>los polos favoritos <\/b>de los peque\u00f1os en verano.<\/p>\n<p>Recetas sencillas para una \u00e9poca en la que nos hemos volcado m\u00e1s que nunca en la cocina. Aprovecha al m\u00e1ximo el tiempo que pases en tu hogar y llena la nevera de propuestas nutritivas sin decir adi\u00f3s al siempre deseado az\u00facar, eso s\u00ed, en el formato m\u00e1s saludable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No es nada nuevo que con la llegada de las altas temperaturas las ganas de comer helados se disparen. Lo que s\u00ed es novedoso es c\u00f3mo cada d\u00eda son m\u00e1s los que se suman a la tendencia que aboga por lo casero. Nada de conservantes o colorantes. 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