{"id":83245,"date":"2020-07-27T09:52:56","date_gmt":"2020-07-27T07:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=83245"},"modified":"2024-06-05T13:25:58","modified_gmt":"2024-06-05T11:25:58","slug":"como-conservar-el-vino-correctamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/consejos-y-mantenimiento\/uso\/como-conservar-el-vino-correctamente\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo conservar el vino correctamente?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos los vinos est\u00e1n sujetos a deteriorarse paulatinamente y dejar de tener su sabor y cualidades originales. Conservar el vino correctamente es la clave para poder disfrutar de \u00e9l <\/span><b>mucho m\u00e1s tiempo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Una <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/vinotecas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinoteca<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> puede ser fundamental para esta tarea. No obstante, te contamos distintas formas de conservar las propiedades del vino correctamente y cu\u00e1les son las m\u00e1s apropiadas.<\/span><\/p>\n<h2><b>Recomendaciones para conservar el vino<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El vino es un <\/span><b>elemento vivo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, desde el momento en el que se embotella comienza a variar y a transformarse. Parte de su encanto y sabor est\u00e1 en esas reacciones qu\u00edmicas pero tambi\u00e9n son la causa de su deterioro.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83598\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/co\u0301mo-conservar-vino.jpg\" alt=\"c\u00f3mo conservar vino\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/co\u0301mo-conservar-vino.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/co\u0301mo-conservar-vino-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/co\u0301mo-conservar-vino-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/co\u0301mo-conservar-vino-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo m\u00e1s apropiado para conservar el vino es seguir estas peque\u00f1as indicaciones esenciales:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">La temperatura ideal es una temperatura constante <\/span><b>entre 12\u00ba y 16\u00ba.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> El vino es muy sensible a los cambios y una fluctuaci\u00f3n brusca puede estropearlo f\u00e1cilmente.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">La humedad de conservaci\u00f3n es en torno a <\/span><b>60-80%<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De esta manera el corcho no se seca y no entra aire, lo que puede provocar la prematura oxidaci\u00f3n del vino.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hay que <\/span><b>evitar la exposici\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> del vino a la luz directa, tanto natural como artificial. La luz directa puede desencadenar reacciones qu\u00edmicas que lo estropeen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n hay que evitar que el vino est\u00e9 en contacto con <\/span><b>olores fuertes <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que alteren su sabor, como los que podemos tener habitualmente en la cocina.<\/span><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: 400;\">El vino se conserva <\/span>en horizontal<span style=\"font-weight: 400;\"> para que el corcho est\u00e9 siempre h\u00famedo. Excepto en el caso de los vinos espumosos, porque estos se conservan <\/span>en vertical<span style=\"font-weight: 400;\"> dado que el gas a\u00edsla el vino del aire del exterior.<\/span><\/b><\/li>\n<li>Una vez abierta la botella, el vino debe conservarse en la nevera y evitar el contacto con el aire, o bien usando su propio corcho o una botella m\u00e1s peque\u00f1a, por ejemplo.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Alternativas para conservar el vino<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin duda, la mejor manera de conservar el vino es hacerlo en las mismas condiciones en las que est\u00e1 <\/span><b>en la bodega<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero claro, debido a que no solemos vivir en fincas y las casas del pueblo no siempre cuentan con una, permitirnos un espacio con esas caracter\u00edsticas tan particulares no es f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83599\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n.jpg\" alt=\"c\u00f3mo conservar vino\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eso s\u00ed, si tenemos en nuestra casa <\/span><b>una habitaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en la que el vino est\u00e9 a la temperatura que hemos dicho antes, sin variaciones bruscas y con la humedad requerida, podemos usarla para almacenarlo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este caso, s\u00f3lo necesitaremos un mueble para que las botellas est\u00e9n en horizontal y ser muy cuidadosos <\/span><b>con la iluminaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para que no reciba mucha luz directa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puede funcionar <\/span><b>el frigor\u00edfico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0si mantiene una <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/cocina\/consejos\/cual-es-la-temperatura-del-frigorifico-correcta\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">temperatura<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> adecuada y constante. El problema de el frigor\u00edfico a la hora de conservar el vino es que tiene luz directa, est\u00e1 sujeto a variaciones de temperatura y, en el caso de los frigor\u00edficos <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/frigorificos-no-frost-cuales-son-sus-ventajas\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">no frost<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">las condiciones de humedad no son buenas, adem\u00e1s de que algunos pueden provocar vibraciones que no sientan bien al vino, como veremos m\u00e1s adelante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una alternativa accesible a todos los hogares y capaz de conservar el vino en las mejores condiciones es <\/span><b>una <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/frigorificos-y-congeladores\/?type_of_appliance%5B%5D=Vinotecas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vinoteca<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es una vinoteca y c\u00f3mo funciona?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vinoteca es un electrodom\u00e9stico especialmente dise\u00f1ado para la <\/span><b>conservaci\u00f3n de vino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Suele tener un uso dom\u00e9stico y est\u00e1 dise\u00f1ado para la conservaci\u00f3n de los vinos en el hogar. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Su cometido es mantener las condiciones de humedad, de temperatura y de iluminaci\u00f3n ideales que necesitan las botellas. El vino se mantiene de esta manera en unas <\/span><b>condiciones de conservaci\u00f3n constantes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y separado de cualquier elemento que pueda alterar su sabor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Existen adem\u00e1s much\u00edsimas variedades de vinoteca, teniendo en cuenta su capacidad, su uso y su est\u00e9tica, para que sea coherente con la l\u00ednea de estilo de los <\/span><a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/los-mejores-electrodomesticos-en-tu-cocina\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">electrodom\u00e9sticos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de tu hogar.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83600\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/vinoteca-teka-vino.jpg\" alt=\"c\u00f3mo conservar vino\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/vinoteca-teka-vino.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/vinoteca-teka-vino-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2><b>\u00bfCu\u00e1les son las ventajas de tener una vinoteca?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vinoteca tiene un mont\u00f3n de caracter\u00edsticas lo convierten en un electrodom\u00e9stico realmente \u00fatil para los amantes del vino, aunque sea en peque\u00f1as cantidades:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En una vinoteca, las baldas est\u00e1n dise\u00f1adas para que el vino se conserve <\/span><b>en horizontal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y el corcho est\u00e9 siempre en contacto con el l\u00edquido y no pierda nada de humedad.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esa humedad interior est\u00e1 controlada en todo momento y se mantiene de forma constante entre <\/span><b>un 65% y un 75%<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De esta manera ni se seca el corcho provocando que entre aire en la botella, ni aparece moho que puede alterar el sabor del vino.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Puede mantener<\/span><b> la temperatura <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">constante o adaptarse a los distintos tipos de vino que se conserven. La temperatura ideal media suele ser de 14\u00b0 C, pero cada vino es particular y tiene sus propias necesidades.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor\u00eda de vinotecas <\/span><b>incorporan filtro de carb\u00f3n activo, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que es un componente esencial para evitar que el vino est\u00e9 en contacto con olores fuertes, corrompiendo sus propiedades.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El compresor de la vinoteca <\/span><b>no produce vibraciones<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> continuadas manteniendo las botellas en completo reposo. Esto es algo esencial para que su sabor se conserve intacto.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>circulaci\u00f3n del aire<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es constante y uniforme. La ventilaci\u00f3n es esencial para la conservaci\u00f3n del vino.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las vinotecas incorporan sistemas de <\/span><b>protecci\u00f3n ante los rayos UVA<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La exposici\u00f3n directa al sol acelera el proceso de deterioro del vino. Aun as\u00ed, se recomienda colocar la vinoteca en un lugar en el que no reciba luz directa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos estos factores hacen que sea el electrodom\u00e9stico ideal para conservar una colecci\u00f3n de vinos, peque\u00f1a o de las grandes, con la que convertir tu tiempo en casa en algo m\u00e1s especial cuando quieras, con tus botellas siempre disponibles y en cualquier momento.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos los vinos est\u00e1n sujetos a deteriorarse paulatinamente y dejar de tener su sabor y cualidades originales. 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