{"id":85964,"date":"2020-10-29T13:21:28","date_gmt":"2020-10-29T12:21:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=85964"},"modified":"2020-11-03T14:28:01","modified_gmt":"2020-11-03T13:28:01","slug":"recetas-terrorificas-para-celebrar-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/recetas-terrorificas-para-celebrar-halloween\/","title":{"rendered":"Recetas terror\u00edficas para celebrar Halloween"},"content":{"rendered":"<p>Siempre es buen momento para meterse entre fogones y la llegada de una festividad como <strong>Halloween<\/strong> viene que ni pintada para poner patas arriba la cocina y hacer part\u00edcipe a toda la <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/20-recetas-en-familia-cocinando-juntos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">familia<\/a> para sorprenderlos. Como conviene estar en casa, nada mejor que calzarnos el delantal para hacer estas recetas para <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/batch-cooking-burgers-garbanzos-espinacas-bolonesa-arroz-mousse-de-chocolate-y-tartas-de-halloween\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Halloween<\/a> divertidas y terror\u00edficas,\u00a0 pero tambi\u00e9n de chuparse los dedos, aptas para todos los p\u00fablicos y estom\u00e1gos \u00a1Truco o trato!<\/p>\n<h2><strong>Galletas ara\u00f1a<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86166\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-halloween.jpg\" alt=\"galletas ara\u00f1a halloween\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-halloween.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-halloween-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Con algunos <strong>ingredientes de despensa<\/strong> y poco m\u00e1s es muy f\u00e1cil crear estas galletas deliciosas perfectas para un buen vaso de leche.<\/p>\n<p>Ingredientes para 20 galletas ara\u00f1a espeluznantemente buenas:<\/p>\n<ul>\n<li>125g de mantequilla sin sal muy fr\u00eda<\/li>\n<li>250g de harina de trigo<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>70g de az\u00facar<\/li>\n<li>10g de az\u00facar vainillado<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>20 bombones de chocolate con leche con forma de esfera<\/li>\n<li>40 ojos de az\u00facar<\/li>\n<li>80 g de chocolate con leche para postres<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p>Cortar la <strong>mantequilla<\/strong> en dados y mezclarla con la <strong>harina<\/strong>, la <strong>sal,<\/strong> el <strong>az\u00facar<\/strong> y el <strong>huevo<\/strong> hasta obtener una masa suave y homog\u00e9nea. Envolverla en pl\u00e1stico film y dejar <strong>30 minutos<\/strong> en la nevera. Tomar porciones de masa de 20 gramos, formar bolitas y colocar sobre bandejas de <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/cocina\/hornos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">horno<\/a> cubiertas con papel vegetal. Dejar separaci\u00f3n entre ellas. Aplanar con la mano para dejar forma de discos gruesos y, con el dedo, formar peque\u00f1os agujeros en el centro.<\/p>\n<p>Cocinar en el horno, precalentado a 180\u00baC con calor arriba y abajo, durante 10 minutos. Retirar las bandejas del horno y repasar el agujero apretando con suavidad (porque luego tienen que caber las <strong>esferas de chocolate<\/strong>). Devolver al horno y cocer 7-8 minutos m\u00e1s.\u00a0Dejar enfriar las galletas completamente antes de decorar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Fantasmas de merengue (sin huevo)<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86169\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/fantasmas-merengue-halloween.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/fantasmas-merengue-halloween.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/fantasmas-merengue-halloween-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Los pasteles fantasma son un cl\u00e1sico de las recetas para Halloween pero quiz\u00e1 esta <strong>receta sin huevo<\/strong> sea menos conocida y siempre viene bien tenerla a mano. Adem\u00e1s, puedes usar los fantasmas para decorar <strong>tartas y cupcakes<\/strong>, o incluso <strong>formar una galleta<\/strong> poniendo un relleno y pegando dos fantasmas. Otra posibilidad es hacerlos con antelaci\u00f3n y guardarlos en un recipiente herm\u00e9tico, aguantan varios d\u00edas.<\/p>\n<p>Ingredientes para unos fantasmas de merengue horripilantes:<\/p>\n<ul>\n<li>160gr de aquafaba* fr\u00edo<\/li>\n<li>400gr de az\u00facar glass<\/li>\n<li>4gr de goma xantana<\/li>\n<li>Fondant negro para decorar<\/li>\n<li>Aroma de coco, lim\u00f3n&#8230;(opcional y al gusto)<\/li>\n<\/ul>\n<p>*El aquafaba es el l\u00edquido en el que vienen conservadas las legumbres cocidas que compramos en botes o latas y se utiliza en algunos casos para sustituir el huevo.<\/p>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p>Coloca el <strong>aquafaba<\/strong> en el bol de la batidora. Con las varillas, monta el aquafaba a punto de nieve. A\u00f1ade <strong>la mitad del az\u00facar<\/strong> y bate de nuevo. Incorpora el resto del az\u00facar y sigue batiendo. Por \u00faltimo, a\u00f1ade la <strong>goma xantana<\/strong> (y el aroma si quieres), esto har\u00e1 que la mezcla sea m\u00e1s estable y aguante bien la cocci\u00f3n. Contin\u00faa batiendo hasta que est\u00e9 todo bien incorporado. Coloca la mezcla en una <strong>manga pastelera<\/strong> con una boquilla redonda peque\u00f1a (el merengue tiende a expandirse y de esta manera lo evitamos) y coloca papel vegetal sobre la bandeja del horno.<\/p>\n<p>Para dar forma a los <strong>fantasmas<\/strong> sigue este procedimiento: aprieta y forma un punto, despu\u00e9s sin dejar de presionar haz un trazo de forma de U que ser\u00e1n los brazos, baja para formar el cuerpo y deja de presionar la manga llevando la mano hacia un lado, as\u00ed conseguir\u00e1s un trazo fino para formar la &#8216;cola&#8217;. Hornea durante 2 horas a 90\u00baC y deja reposar antes de moverlos de la bandeja. Para hacer los ojos y la boca haz bolitas de <strong>fondant negro<\/strong> y p\u00e9galos sobre los fantasmas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Dip cerebro<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86170\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/cerebro-dip-Halloween.jpg\" alt=\"cerebro-dip-Halloween\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/cerebro-dip-Halloween.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/cerebro-dip-Halloween-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Tenemos una clara ganadora en estas recetas para Halloween porque el \u00ab<a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/trampantojo-dip-cerebro-para-halloween\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dip cerebro<\/a>\u00bb va a provocar m\u00e1s de un infarto\u2026 de lo buena que est\u00e1 y de c\u00f3mo da a c\u00e1mara. Si no te suben los seguidores de Instagram con esto, nos comprometemos a cocinar en tu casa durante todas las Navidades.<\/p>\n<p>Ingredientes para un dip de 8 a 10 personas sobrecogedor:<\/p>\n<p><strong>Cobertura de queso crema<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>180 g de mantequilla, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>125 g de queso crema, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>320 g de az\u00facar glas\u00e9<\/li>\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li>Colorante alimenticio rojo en pasta o polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dip <em>red velvet<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>225 g de queso crema, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>95 g de mantequilla, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>215 g de preparado para tarta <em>red velvet<\/em><\/li>\n<li>70 g de az\u00facar glas\u00e9<\/li>\n<li>20 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p><strong>De la cobertura de queso crema:<\/strong><\/p>\n<p>Mezclar el <strong>queso crema<\/strong>, la <strong>mantequilla<\/strong> y el <strong>extracto de vainilla<\/strong> en un cuenco grande. Batir con unas varillas el\u00e9ctricas a velocidad media alta durante 2-5 minutos o hasta que la mezcla se vuelva <strong>cremosa y esponjosa<\/strong>. Bajar la velocidad de las varillas y a\u00f1adir el <strong>az\u00facar glas\u00e9<\/strong>. Hacerlo poco a poco y sin a\u00f1adir m\u00e1s hasta que el anterior no est\u00e9 incorporado. A\u00f1adir un poco de <strong>colorante rojo<\/strong> para dar a la cobertura un color ligeramente ros\u00e1ceo.<\/p>\n<p>Colocar una boquilla redonda en el interior de una <strong>manga pastelera<\/strong> y rellenar con la mezcla. Reservar en la nevera durante<strong> 30 minutos<\/strong>, no m\u00e1s. En caso de pasarse del tiempo, dejar atemperar antes de usar. En cualquier caso, hacer una prueba de consistencia sobre un plato previo al montaje final.<\/p>\n<p><strong>Del <em>dip red velvet<\/em>:<\/strong><\/p>\n<p>Mientras la cobertura toma cuerpo en la nevera, preparar el dip <em>red velvet<\/em>. Mezclar el <strong>queso crema<\/strong> y la <strong>mantequilla<\/strong> en un cuenco grande. Batir con unas varillas el\u00e9ctricas a velocidad media alta durante 2-5 minutos o hasta que la mezcla se vuelva <strong>cremosa y esponjosa<\/strong>. Bajar la velocidad de las varillas al m\u00ednimo y a\u00f1adir poco a poco el preparado para tarta <em><strong>red velvet<\/strong><\/em>, el <strong>az\u00facar glas\u00e9<\/strong> y el <strong>az\u00facar moreno<\/strong>. Batir hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n<p><strong>Montaje final:<\/strong><\/p>\n<p>Rellenar un cuenco con la mezcla del dip <em>red velvet<\/em>, formando una c\u00fapula en la parte superior. Decorar con la cobertura de queso crema, recreando un <strong>cerebro<\/strong>. Pincelar con colorante alimenticio rojo rebajado en un poco de agua para simular sangre y aportar m\u00e1s realismo.\u00a0Servir inmediatamente acompa\u00f1ado de galletas, barquillos, etc. con los que dipear.<\/p>\n<h2><strong>Calabacitas de Halloween<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86171\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/calabacitas-halloween.jpg\" alt=\"calabacitas bizcocho halloween\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/calabacitas-halloween.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/calabacitas-halloween-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Divertidas y resultonas, y otras l\u00edderes de las recetas para Halloween, <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/receta-de-bundt-cake-de-calabaza-para-halloween\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">estas calabazas<\/a> las pueden <strong>decorar los m\u00e1s peque\u00f1os<\/strong>.\u00a0Un postre perfecto y diferente pensado especialmente como receta de Halloween.<\/p>\n<p>Ingredientes para unas calabacitas espeluznantemente esponjosas:<\/p>\n<ul>\n<li>160 g mantequilla<\/li>\n<li>180 g harina<\/li>\n<li>150 g az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>40 g cacao en polvo<\/li>\n<li>1 cdta de extracto de vainilla<\/li>\n<li>60 ml leche<\/li>\n<li>60 ml nata<\/li>\n<li>1 cdta levadura (impulsor)<\/li>\n<li>1 cdta sal<\/li>\n<li>200 g chocolate blanco<\/li>\n<li>50 ml nata<\/li>\n<li>colorante alimenticio naranja<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p>Con la batidora el\u00e9ctrica y a velocidad media\/alta, batir la <strong>mantequilla<\/strong> y el <strong>az\u00facar<\/strong> hasta obtener una mezcla <strong>blanquecina y esponjosa<\/strong>. A\u00f1adir el resto de ingredientes y batir hasta conseguir una masa homog\u00e9nea. Hornear a 190 grados durante 10 minutos o hasta que al introducir un palillo en la masa este salga limpio.<\/p>\n<p>Mientras horneamos las calabacitas, derretir al microondas el <strong>chocolate blanco<\/strong> con la nata en intervalos de 30 segundos y te\u00f1ir con <strong>colorante alimentario naranja<\/strong>. Unir los bizcochitos de dos en dos por la parte m\u00e1s ancha para crear la forma de calabacitas. Ba\u00f1ar las calabacitas con el <strong>chocolate naranja<\/strong> y decorar con el tallo y la hojita de fondant.<\/p>\n<h2><strong>Galletas rellenas de Halloween<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86175\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-sorpresa-de-halloween.jpg\" alt=\"galletas-sorpresa-de-halloween\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-sorpresa-de-halloween.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/galletas-sorpresa-de-halloween-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Otra apuesta segura de recetas para Halloween enfocadas al desayuno y merienda en la que pueden colaborar todos los miembros del hogar y con una alternativa estupenda para aquellos que no pueden consumir <strong>gluten.<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes para unas galletas de miedo:<\/p>\n<p><strong>Para las galletas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Harina floja<\/li>\n<li>30 g Harina de almendra<\/li>\n<li>95 g Az\u00facar glac\u00e9<\/li>\n<li>3 g Sal fina<\/li>\n<li>150 g Mantequilla fr\u00eda a dados<\/li>\n<li>1 u Huevo<\/li>\n<li>Grageas de chocolate<\/li>\n<li>Glasa real<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p>Colocar en un bol grande la <strong>harina, almendra molida, az\u00facar glas, una pizca de sal<\/strong>, y la <strong>mantequilla fr\u00eda<\/strong> cortada a dados. Mezclar hasta obtener una textura arenosa. A\u00f1adir el <strong>huevo<\/strong> y seguir mezclando hasta que se haya integrado totalmente. Estirar en forma de placa entre dos papeles de horno y enfriar en nevera <strong>30 minutos<\/strong>. Cortar la masa con una plantilla en forma de calabaza y colocar sobre papel en una bandeja de horno. Hornear 15 min a 160\u00baC. hasta que est\u00e9n doradas.<\/p>\n<p>Para montar, juntar dos galletas enteras con la galleta intermedia. A\u00f1adir las <strong>grajeas de chocolate<\/strong> y unirlas mediante un poco de <strong>glasa<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Pan de calabaza<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-86176\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/oan-de-calabaza.jpg\" alt=\"pan-de-calabaza\" width=\"700\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/oan-de-calabaza.jpg 700w, https:\/\/www.teka.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/10\/oan-de-calabaza-480x299.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 700px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Y cerramos con un pan, pero no cualquiera, porque siendo todas recetas para Halloween, por supuesto ten\u00eda que ser un pan de calabaza. Nutritivo, sano y lleno de sabor gracias a la combinaci\u00f3n de especias. Ingredientes para hacer el pan de calabaza m\u00e1s apocal\u00edptico del a\u00f1o:<\/p>\n<ul>\n<li>150g de harina<\/li>\n<li>160g de calabaza asada<\/li>\n<li>2 cucharaditas de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>150g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1 cucharada mezcla de especias molidas (clavo, jengibre, canela y nuez moscada)<\/li>\n<li>60ml de leche<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>80ml de aceite de oliva suave<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Manos a la obra:<\/strong><\/h3>\n<p>Precalentar el horno a 200\u00ba. Mezclar en un bol la <strong>harina, levadura<\/strong>, la <strong>mezcla de especias<\/strong> y la <strong>sal<\/strong>. En otro bol mezclar el pur\u00e9 de <strong>calabaza asada<\/strong>, el <strong>huevo batido<\/strong>, el <strong>az\u00facar<\/strong>, el <strong>aceite,<\/strong> la <strong>leche<\/strong>, el <strong>extracto de vainilla<\/strong> y mezclar hasta combinar todos los ingredientes. Verter la mezcla h\u00fameda sobre los secos y remover hasta integrar todos los ingredientes.<\/p>\n<p>Engrasar el molde y repartir la masa en este. Hornear a 180\u00ba durante <strong>1 hora<\/strong> aproximadamente. Antes de sacar revisar con un palillo para ver si est\u00e1 listo, si no fuera as\u00ed dejar unos minutos m\u00e1s. Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con <strong>az\u00facar glas<\/strong> y <strong>canela molida<\/strong> y servir.<\/p>\n<p>Atr\u00e9vete con alguna de estas recetas para hacer algo distinto en <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/las-mejores-recetas-para-una-comida-o-cena-con-amigos-y-familia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">familia<\/a> y arropar una tradici\u00f3n que tambi\u00e9n puede ser muy <strong>divertida<\/strong>. Todo lo que sea hecho en casa con los <strong>mejores ingredientes<\/strong> y con amor, no puede salir mal. Por supuesto, prueba tambi\u00e9n a crear tus propias recetas para Halloween y hacer versiones de las que te contamos, nos encantar\u00e1 ver los resultados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siempre es buen momento para meterse entre fogones y la llegada de una festividad como Halloween viene que ni pintada para poner patas arriba la cocina y hacer part\u00edcipe a toda la familia para sorprenderlos. 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