{"id":88831,"date":"2020-12-17T13:09:09","date_gmt":"2020-12-17T12:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=88831"},"modified":"2020-12-17T13:09:09","modified_gmt":"2020-12-17T12:09:09","slug":"llena-tu-frigorifico-de-vitamina-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/llena-tu-frigorifico-de-vitamina-c\/","title":{"rendered":"Llena tu frigor\u00edfico de vitamina C"},"content":{"rendered":"

La vitamina C<\/b> es uno de los micronutrientes esenciales que han de tener cabida en nuestro modelo de vida saludable.\u00a0Con la llegada del fr\u00edo y pendientes de cuidarnos, la vitamina C cobra un protagonismo especial para echarle un cable a nuestro sistema inmune<\/a>.<\/p>\n

Los suplementos vitam\u00ednicos para dar ese empuj\u00f3n extra son una posibilidad, siempre bajo atenci\u00f3n m\u00e9dica. Pero otra a tu alcance y muy recomendable, es recurrir a nuestra dieta para potenciar la presencia de la vitamina C en el organismo. \u00bfSabes qu\u00e9 alimentos contienen m\u00e1s vitamina C?<\/p>\n


\n<\/span>Una gran aliada para el organismo<\/h2>\n

Un modelo de vida sana debe combinar una\u00a0dieta\u00a0completa y equilibrada<\/strong>, con una presencia compensada de todos los macronutrientes. Vamos, hacer nuestra la m\u00e1xima de nuestras abuelas de que \u201chay que comer de todo<\/strong>\u201d. Adem\u00e1s, tenemos que introducir en nuestra din\u00e1mica de vida ejercicio al menos tres veces por semana.<\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Entre los micronutrientes que debes tomar, junto a la fibra y los minerales<\/strong>, se encuentran las vitaminas. La vitamina C es una de piezas clave para nuestro cuerpo y, desafortunadamente, el cuerpo no es capaz de producirla por s\u00ed solo. Pero \u00bfc\u00f3mo contribuye la vitamina C a hacer que nos sintamos mejor?<\/p>\n

Para qu\u00e9 sirve la vitamina C<\/h2>\n

La vitamina C o \u00e1cido asc\u00f3rbico es un refuerzo y un ingrediente esencial para la creaci\u00f3n de tejidos<\/strong> en el organismo, as\u00ed como para su crecimiento. Eso significa, por ejemplo, que ayuda a que cicatrices m\u00e1s deprisa y mejor cuando te haces alg\u00fan corte o en situaciones m\u00e1s serias. Es un elemento necesario para fabricar la piel,<\/strong> cart\u00edlagos<\/strong> o los tendones<\/strong> pero tambi\u00e9n las venas y arterias<\/strong>.<\/p>\n

Mejora adem\u00e1s la absorci\u00f3n de hierro<\/strong> en nuestro organismo, importante como m\u00ednimo para mantener nuestra energ\u00eda. Y por \u00faltimo, como seguramente habr\u00e1s escuchado, ayuda a combatir los radicales libres. Esta propiedad antioxidante<\/strong> permite que la vitamina C nos ayude a proteger nuestra piel de agresiones como la contaminaci\u00f3n o el humo del tabaco. Pero tambi\u00e9n nos ayuda a mantener a raya en general la oxidaci\u00f3n<\/strong> de otras c\u00e9lulas del cuerpo, como las de los tejidos vasculares, ah\u00ed es nada.<\/p>\n

Desmontando mitos vitam\u00ednicos<\/h3>\n

\"alimentaci\u00f3n<\/p>\n

No hay evidencias cient\u00edficas de que la vitamina C nos ayude a no pillar resfriados. Entonces \u00bfpor qu\u00e9 llevamos toda la vida oyendo que es bueno para los catarros? Porque un cuerpo que no est\u00e1 correctamente nutrido e hidratado<\/strong> sufre m\u00e1s con las infecciones. Puede que tengas un resfriado pero si tu cuerpo est\u00e1 preparado para luchar contra los virus gracias a una dieta saludable y el ejercicio f\u00edsico, los s\u00edntomas pueden ser mucho m\u00e1s llevaderos y desaparecer en un periodo de tiempo menor.<\/p>\n

S\u00ed que da un empuj\u00f3n al sistema inmune<\/a>, por ejemplo, a los leucocitos. En otras palabras, la vitamina C<\/strong> nos ayuda a enfrentarnos a las infecciones con un ej\u00e9rcito bien dispuesto en vez de con cuatro personas llevando bates de b\u00e9isbol, por lo que las posibilidades de triunfo y en menor tiempo, se multiplican.<\/p>\n

\u00bfEs peligrosa la falta de vitamina C?<\/h3>\n

En la actualidad, es muy extra\u00f1o que tengamos un d\u00e9ficit de vitamina C en el cuerpo. Antiguamente, era m\u00e1s com\u00fan su carencia, provocando escorbuto. Esta avitaminosis era habitual entre los marineros precisamente por no tener acceso a frutas y verduras frescas<\/strong> durante largos periodos de tiempo. A causa a la debilidad de los tejidos, con frecuencia se les ca\u00edan los dientes, as\u00ed que si ves en el cine pel\u00edculas de piratas con los dientes blancos y fuertes, algo falla. Lo del que usaran l\u00e1piz de ojos ya, ni idea.<\/p>\n

El invierno sabe a vitamina C<\/h2>\n

\"alimentos-sistema-inmune\"<\/p>\n

Las frutas y verduras contienen buenas proporciones de este nutriente y como ya sabes, de muchos otros, como los minerales y la fibra. El \u00e1cido asc\u00f3rbico abunda en las frutas de invierno<\/b>, como las naranjas y las mandarinas, lo que ha podido contribuir en el imaginario popular a identificar la vitamina C con el color naranja.\u00a0La alimentaci\u00f3n de temporada<\/b> es la que normalmente ofrece las frutas m\u00e1s frescas y en sus estados \u00f3ptimos.<\/p>\n

Una fruta de temporada mantiene sus propiedades esenciales<\/b>\u00a0y conserva notablemente el sabor. Por otro lado, consumir este tipo de alimentos contribuye a la agricultura de proximidad<\/strong> y a un comercio m\u00e1s justo.<\/p>\n

Eso s\u00ed, consumir frutas de temporada implica adaptarte a los ciclos de la naturaleza. Pero, sin duda, supone una apuesta por la sostenibilidad<\/b> que va a ser beneficiosa para los campos de cultivo. As\u00ed que en invierno vale la pena incluir, entre las cinco frutas que te recomendamos comer al d\u00eda, las de temporada, que te aportan la vitamina fundamental para regular las constantes b\u00e1sicas de tu organismo. Tambi\u00e9n puedes consumirlas en zumos o en smoothies<\/em><\/a> pero es mejor comer la fruta entera.<\/p>\n


\nLas naranjas<\/span><\/h3>\n

\"naranjas-vitamina-c\"<\/p>\n

Su larga temporada abarca desde octubre a junio. Los c\u00edtricos<\/a> (tambi\u00e9n los limones) son buenas fuentes vitam\u00ednicas. Las naranjas, adem\u00e1s, contienen importantes porcentajes de fibra. Pero no se vayan todav\u00eda que a\u00fan hay m\u00e1s: no podemos olvidar sus compuestas bioactivos<\/b>, como los flavonoides y carotenos. Te aconsejamos, por otro lado, una naranja que sobresale por su aroma. Se trata de la variedad sanguina, la puedes identificar por su color m\u00e1s rojizo.<\/p>\n

Las mandarinas<\/span><\/h2>\n

Son como las hermanas peque\u00f1as de los anteriores c\u00edtricos. Aunque su proporci\u00f3n de la vitamina<\/strong> que nos ocupa por cada 100g es menor que la de las naranjas (30g frente a 50g). Aqu\u00ed, el consumidor de a pie distingue dos tipos de mandarinas<\/strong>: las que se pelan f\u00e1cilmente y las que tienen la piel adherida de tal forma que acabas hundiendo el dedo dentro cada vez que te comes una. En su defensa diremos que suelen estar muy buenas<\/a>.<\/p>\n

Perfectas por su tama\u00f1o para ser incluidas en cualquiera de las cinco comidas que te recomendamos hacer al d\u00eda para alcanzar la sensaci\u00f3n de saciedad. En funci\u00f3n de las variedades, ahora s\u00ed, como las dulces clementinas y mandarinas<\/strong>, su temporada se alarga entre septiembre y mayo.<\/p>\n

Las granadas<\/span><\/h3>\n

\"alimentos-sistema-inmune\"<\/p>\n

No solo te proveen de vitaminas como la C, sino que tambi\u00e9n llevan buenas dosis de minerales<\/b>. Si deseas aprovechar su sabor m\u00e1s apetitoso, opta por las de mayores dimensiones y madurez.\u00a0Por supuesto, te recomendamos a\u00f1adirlas como ingrediente a tus ensaladas.<\/p>\n

La vitamina C es un componente esencial de cara a mantener nuestro organismo<\/strong> en forma en las estaciones m\u00e1s fr\u00edas. Pero naturalmente hemos de englobar su consumo dentro de una dieta saludable<\/strong> y equilibrada que nos va a hacer sentir bien por dentro y va a mejorar nuestro aspecto por fuera.<\/p>\n

Las chirimoyas<\/span><\/h3>\n

Te van a llamar especialmente la atenci\u00f3n por su buen aroma y ternura caracter\u00edstica. Tambi\u00e9n contiene minerales como el hierro<\/strong> y el calcio<\/strong>. Su temporada oscila entre septiembre y abril y, aparte de la C, lleva vitamina B.\u00a0
\n<\/span><\/p>\n

Los pomelos<\/span><\/h3>\n

\"pomelo<\/p>\n

Su amargor va a combinar de una forma provechosa con el dulzor habitual de otras frutas. Aparte de su riqueza vitam\u00ednica, hemos de rese\u00f1ar que su consumo es bajo en calor\u00edas<\/b>. Por eso, el pomelo<\/a> es perfecto para las dietas que persiguen la p\u00e9rdida de peso. Consumirlo en zumo por las ma\u00f1anas ayuda a una buena salud cardiovascular<\/strong>. Eso s\u00ed, si vas a tomar alg\u00fan medicamento, lee bien el prospecto porque pueden interferir en su eficacia.<\/p>\n


\nEl caqui<\/span><\/h3>\n

El caqui se ha hecho hueco en las estanter\u00edas fruteras hace relativamente poco. Es una de las frutas que m\u00e1s se ha ido consolidando en los cultivos de nuestro pa\u00eds. Su fama no se debe solo a su sabor dulce, sino que tambi\u00e9n es muy valorado por su contenido en antioxidantes<\/b>. Es decir, nos ayudan a prevenir el envejecimiento de las c\u00e9lulas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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