{"id":91852,"date":"2021-03-29T10:25:06","date_gmt":"2021-03-29T08:25:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/?p=91852"},"modified":"2021-03-30T10:30:39","modified_gmt":"2021-03-30T08:30:39","slug":"alimentos-de-temporada-en-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-es\/inspiracion\/recetas-y-gastronomia\/alimentos-de-temporada-en-primavera\/","title":{"rendered":"Alimentos de temporada en primavera"},"content":{"rendered":"

Es verdad que los entretiempos son complicados an\u00edmicamente pero tambi\u00e9n es cierto que se nos enamora un poco el alma, como en la tonadilla, cuando llega la primavera. No todo van a ser estornudos y astenia. Tambi\u00e9n llega el buen tiempo<\/strong> y sentir otra vez la calidez del sol en la piel junto a los colores vivos de la estaci\u00f3n nos pone de buen humor.<\/strong> Por supuesto, tambi\u00e9n nos llegan los preciados alimentos de temporada<\/strong>, los protagonistas de este post para ayudarnos a explicarte los beneficios de una alimentaci\u00f3n sana<\/a> y equilibrada.<\/p>\n

A modo de examen sorpresa: \u00bfqu\u00e9 frutas y verduras de primavera conoces? Te soplamos algunos nombres para la cesta de la compra.<\/p>\n

Alimentos de temporada en primavera<\/h2>\n

Cada estaci\u00f3n lleva asociados unos alimentos concretos<\/strong> que podemos consumir de mano de la gastronom\u00eda m\u00e1s tradicional. Nuestros abuelos disfrutaban de las cosechas de temporada<\/strong> y de las conservas caseras que preparaban con los productos frescos para disfrutarlos en los meses posteriores.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, tenemos la opci\u00f3n de comer pr\u00e1cticamente todo tipo de alimentos fuera de temporada. Sin embargo, cada vez compramos con m\u00e1s consciencia y nos interesamos por el origen de lo que comemos.<\/p>\n

Un apunte extra es que la fruta<\/a> y verdura de temporada es m\u00e1s econ\u00f3mica<\/a>, en general. Ya sabes, eso de comer naranjas en agosto y uvas en abril, depende de d\u00f3nde est\u00e9s ubicado, puede salir caro.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Frutas de temporada en primavera<\/h2>\n

C\u00edtricos como las naranjas, las mandarinas<\/a> o los kiwis van quedando atr\u00e1s y hacen su aparici\u00f3n las jugosas frutas primaverales. Entre las estrellas del men\u00fa tenemos: cerezas, albaricoques, ar\u00e1ndanos<\/a>, fresones, ciruelas, n\u00edsperos, peras, pl\u00e1tanos, frutos rojos, pi\u00f1a, melocot\u00f3n, manzanas, nectarinas, mel\u00f3n y papaya.<\/p>\n

Queremos destacar el gran poder nutritivo de las fresas<\/a>, ciruelas<\/a> y cerezas y adem\u00e1s la versatilidad para introducirlas en la dieta.<\/p>\n

\"trucos<\/p>\n

Las fresas <\/strong>son uno de las frutas de temporada<\/strong> estrella de estos meses en los que el tiempo ya comienza a ser c\u00e1lido. Son muy ricas en vitamina C<\/a>, minerales como el cobre y el magnesio, y \u00e1cido f\u00f3lico. Adem\u00e1s, por su alto contenido en fibra, resultan depurativas y convenientes para eliminar las toxinas<\/a> del organismo. Nos ayudan a eliminar l\u00edquidos y a disminuir los niveles de colesterol. Y est\u00e1n buen\u00edsimas (argumento de peso donde los haya).<\/p>\n

En cuanto a las ciruelas<\/strong>, son la elecci\u00f3n perfecta si quieres controlar los kilos, pues apenas tienen calor\u00edas. Su alto porcentaje en agua las convierten en un potente hidratante. Adem\u00e1s, favorecen la digesti\u00f3n. Tambi\u00e9n son ricas en fibra, vitaminas A, C y E, hierro, calcio y magnesio.<\/p>\n

Por \u00faltimo, las cerezas <\/strong>son ricas en potasio y antocianina, un antioxidante que nos ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes. Si padeces insomnio, consumir cerezas un rato antes de dormir te ser\u00e1 de gran ayuda, pues contienen melatonina<\/strong> que facilita un descanso reparador, que buena falta hace.<\/p>\n

Verduras de temporada<\/h2>\n

Aunque en primavera a\u00fan podemos saborear muchas verduras<\/a> de los meses m\u00e1s fr\u00edos, vamos incorporando alguna m\u00e1s junto a las hortalizas que se cosechan en primavera: lechuga, zanahoria, r\u00e1bano, alcachofas<\/a>, acelgas, puerro<\/a>, cebolla, br\u00f3coli, coles, esp\u00e1rrago, calabac\u00edn<\/a>, berenjena<\/a>, hinojo, tomate, pepino, patata nueva, calabaza y ajos tiernos.<\/p>\n

\"que<\/p>\n

Hacemos hincapi\u00e9 en el esp\u00e1rrago verde<\/strong>, gran fuente de vitaminas, potasio, magnesio y f\u00f3sforo. Ayuda a controlar la tensi\u00f3n arterial y tienen efecto diur\u00e9tico. Adem\u00e1s, el \u00e1cido f\u00f3lico que contiene es el mejor aliado para una piel sana.<\/p>\n

El calabac\u00edn <\/strong>es otra de las verduras m\u00e1s recomendables para los meses de primavera y verano por su alto poder hidratante. M\u00e1s del 98 % es agua. As\u00ed pues, est\u00e1 recomendado para prevenir piedras en el ri\u00f1\u00f3n y para socorrerte cuando no sepas qu\u00e9 hacer de primer plato. Que levante la cuchara el que no haya preparado en su vida una o veinte cremas de calabac\u00edn. Su alto contenido en vitamina C, por cierto, reforzar\u00e1 tu sistema inmune<\/a>.<\/p>\n

Carnes y pescados en primavera<\/h2>\n

Por extra\u00f1o que nos pueda parecer, tambi\u00e9n hay pescado y carne de temporada. La explicaci\u00f3n la encontramos en que los animales tienen su propio ciclo biol\u00f3gico, de ah\u00ed que cada uno sea apropiado para consumirlo en una \u00e9poca en concreto.<\/p>\n

Estos meses son ideales para aumentar el consumo de pescado azul<\/strong>: salm\u00f3n<\/a>, trucha, arenque, sardina, at\u00fan<\/a>, jurel y caballa. Por otra parte, puedes disfrutar de\u00a0bacalao<\/a> fresco, anguilas, dorada, lenguado, mero, merluza<\/a>, pez espada, raya, rape, perca y lubina.<\/p>\n

\"alimentos<\/p>\n

\u00bfY la carne? Aunque podemos consumir distintos tipos de carne durante todo el a\u00f1o, en primavera empieza la veda de caza.<\/strong> Es el punto que marca la temporada de caza para piezas como el jabal\u00ed, conejo de monte, codorniz, liebre o corzo.<\/p>\n

Introducir alimentos de temporada es una opci\u00f3n estupenda si pretendes seguir una dieta nutritiva y saludable<\/strong> tambi\u00e9n en primavera. Tenemos a nuestro alcance una gran variedad de alimentos naturales aptos para todos los est\u00f3magos.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n de temporada nos hace part\u00edcipes de un consumo responsable y sostenible<\/strong>. Y si adem\u00e1s de llenar la cesta de la compra (o el carrito, del que somos ac\u00e9rrimos seguidores), te animas a pasar a la segunda base, tenemos una buena remesa de recetas<\/a> que giran en torno al ingrediente de temporada que elijas. De hecho, te proponemos ideas de men\u00fas semanales<\/a> para ser pr\u00e1cticos y aprovechar tus ingredientes base al m\u00e1ximo sin dejar de lado el sabor. Ya solo te queda ponerte el delantal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es verdad que los entretiempos son complicados an\u00edmicamente pero tambi\u00e9n es cierto que se nos enamora un poco el alma, como en la tonadilla, cuando llega la primavera. No todo van a ser estornudos y astenia. Tambi\u00e9n llega el buen tiempo y sentir otra vez la calidez del sol en la piel junto a los […]<\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":91870,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2807],"tags":[],"class_list":["post-91852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-y-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\nAlimentos de temporada en primavera | Teka Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alimentos de temporada como sin\u00f3nimo de alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada. 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