{"id":69152,"date":"2020-12-03T17:44:18","date_gmt":"2020-12-03T16:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/?p=69152"},"modified":"2020-12-03T17:44:18","modified_gmt":"2020-12-03T16:44:18","slug":"como-conservar-el-vino-correctamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/inspiracion\/cocina\/como-conservar-el-vino-correctamente\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo conservar el vino correctamente?"},"content":{"rendered":"<p>Todos los vinos est\u00e1n sujetos a deteriorarse paulatinamente y dejar de tener su sabor y cualidades originales. Conservar el vino correctamente es la clave para poder disfrutar de \u00e9l\u00a0<b>mucho m\u00e1s tiempo<\/b>. Un <a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/producto\/rv-51c_40682102\">enfriador de vinos<\/a> puede ser fundamental para esta tarea. No obstante, hoy te vamos a mostrar las distintas formas de conservar el vino correctamente y cu\u00e1les son las m\u00e1s apropiadas.<\/p>\n<h2><b>Recomendaciones para conservar el vino<\/b><\/h2>\n<p>El vino es un\u00a0<b>elemento vivo<\/b>, desde el momento en el que se embotella comienza a variar y a transformarse. Parte de su encanto y sabor est\u00e1 en esas reacciones qu\u00edmicas pero tambi\u00e9n son la causa de su deterioro.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-69154\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/co\u0301mo-conservar-vino-300x187.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/co\u0301mo-conservar-vino-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/co\u0301mo-conservar-vino-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/co\u0301mo-conservar-vino-480x299.jpg 480w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/co\u0301mo-conservar-vino.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/p>\n<p>Lo m\u00e1s apropiado para conservar el vino es seguir estas peque\u00f1as indicaciones esenciales.<\/p>\n<ul>\n<li>La temperatura ideal es una temperatura constante\u00a0<b>entre 12\u00ba y 16\u00ba.<\/b>\u00a0Los cambios bruscos de temperatura pueden estropearlo, as\u00ed que la temperatura debe ser constante.<\/li>\n<li>La humedad de conservaci\u00f3n es de un\u00a0<b>60-80%<\/b>. De esta manera el corcho no se seca y no entra aire, lo que puede provocar la prematura oxidaci\u00f3n del vino.<\/li>\n<li>Hay que\u00a0<b>evitar la exposici\u00f3n<\/b>\u00a0del vino a la luz directa, tanto natural como artificial. La luz directa puede desencadenar reacciones qu\u00edmicas que lo estropeen.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n hay que evitar que el vino est\u00e9 en contacto con\u00a0<b>olores fuertes\u00a0<\/b>que alteren su sabor.<\/li>\n<li><b>El vino se conserva\u00a0en horizontal\u00a0para que el corcho est\u00e9 siempre h\u00famedo. Los vinos espumosos se conservan\u00a0en vertical\u00a0porque el gas a\u00edsla el vino del aire del exterior.<\/b><\/li>\n<li>Una vez abierta la botella, el vino debe conservarse en la nevera y evitar de cualquier modo el contacto con el aire: o bien usando su propio corcho o una botella m\u00e1s peque\u00f1a, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Alternativas para conservar el vino<\/b><\/h2>\n<p>Sin duda, la mejor manera de conservar el vino es hacerlo en las mismas condiciones en las que est\u00e1\u00a0<b>en la bodega<\/b>. Lamentablemente, no siempre nos podemos permitir un espacio con esas caracter\u00edsticas tan particulares.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-69155\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-300x187.jpg\" alt=\"\" width=\"462\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n-480x299.jpg 480w, https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/mejor-forma-conservar-vino-porro\u0301n.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 462px) 100vw, 462px\" \/><\/p>\n<p>Si tenemos en nuestra casa\u00a0<b>una habitaci\u00f3n<\/b>\u00a0en la que el vino est\u00e9 a la temperatura que hemos dicho antes, sin variaciones bruscas y con la humedad requerida, podemos usarla para almacenarlo.<\/p>\n<p>En este caso, s\u00f3lo necesitaremos un mueble para que las botellas est\u00e9n en horizontal y ser muy cuidadosos\u00a0<b>con la iluminaci\u00f3n<\/b>\u00a0para que no reciba mucha luz directa.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puede funcionar\u00a0<b>el refrigerador<\/b>, si mantiene una\u00a0temperatura adecuada y constante. El problema de el refrigerador a la hora de conservar el vino es que tiene luz directa y est\u00e1 sujeto a variaciones de temperatura<\/p>\n<p>Una alternativa accesible a todos los hogares y capaz de conservar el vino en las mejores condiciones es\u00a0<b>una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/producto\/rv-51c_40682102\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vinoteca<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es una vinoteca y c\u00f3mo funciona?<\/b><\/h2>\n<p>Una vinoteca es un electrodom\u00e9stico especialmente dise\u00f1ado para la\u00a0<b>conservaci\u00f3n de vino<\/b>. Suele tener un uso dom\u00e9stico y est\u00e1 dise\u00f1ado para la conservaci\u00f3n de los vinos en el hogar.<\/p>\n<p>Su cometido es mantener las condiciones de humedad, de temperatura y de iluminaci\u00f3n ideales para que el vino est\u00e9 conservado a la perfecci\u00f3n. El vino se mantiene de esta manera en unas\u00a0<b>condiciones de conservaci\u00f3n constantes<\/b>\u00a0y separado de cualquier elemento que pueda alterar su sabor.<\/p>\n<p>Existen adem\u00e1s much\u00edsimas variedades teniendo en cuenta su capacidad, su uso y su est\u00e9tica para que sea coherente con la l\u00ednea de estilo de los\u00a0electrodom\u00e9sticos\u00a0de tu hogar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-69156\" src=\"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/12\/vinoteca-teka-vino-300x187.jpg\" alt=\"\" width=\"453\" height=\"282\" \/><\/p>\n<h2><b>\u00bfCu\u00e1les son las ventajas de tener una vinoteca?<\/b><\/h2>\n<p>Aunque pueda parecer una especie de refrigerador para el vino, una vinoteca tiene un mont\u00f3n de caracter\u00edsticas que hace que sean <b>indispensables\u00a0<\/b>para los amantes del vino.<\/p>\n<ul>\n<li>En una vinoteca, las baldas est\u00e1n dise\u00f1adas para que el vino se conserve\u00a0<b>en horizontal<\/b>\u00a0y el corcho est\u00e9 siempre en contacto con el l\u00edquido y no pierda nada de humedad.<\/li>\n<li>La humedad interior est\u00e1 controlada en todo momento y se mantiene de forma constante entre\u00a0<b>un 65% y un 75%<\/b>. De esta manera ni se seca el corcho provocando que entre aire en la botella, ni aparece moho que puede alterar el sabor del vino.<\/li>\n<li>Puede mantener<b>\u00a0la temperatura\u00a0<\/b>constante o adaptarse a los distintos tipos de vino que se guarden. La temperatura ideal media suele ser de 14\u00ba, pero cada vino es particular y tiene sus propias necesidades.<\/li>\n<li>La mayor\u00eda de vinotecas\u00a0<b>incorporan carb\u00f3n activo\u00a0<\/b>que es un componente esencial para evitar que el vino est\u00e9 en contacto con olores fuertes.<\/li>\n<li>El compresor de la vinoteca\u00a0<b>no produce vibraciones<\/b>\u00a0continuadas manteniendo las botellas en completo reposo. Algo esencial para que su sabor se conserve intacto.<\/li>\n<li>La\u00a0<b>circulaci\u00f3n del aire<\/b>\u00a0es constante y uniforme. La ventilaci\u00f3n es esencial para la conservaci\u00f3n del vino.<\/li>\n<li>Las vinotecas incorporan sistemas de\u00a0<b>protecci\u00f3n ante los rayos UVA<\/b>. La exposici\u00f3n directa al sol, acelera el proceso de deterioro del vino. Aun as\u00ed, se recomienda colocar la vinoteca en un lugar en el que no reciba luz directa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todos estos factores hacen que sea el electrodom\u00e9stico ideal para conservar una colecci\u00f3n de vinos con la que convertir tus cenas en algo mucho m\u00e1s especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos los vinos est\u00e1n sujetos a deteriorarse paulatinamente y dejar de tener su sabor y cualidades originales. Conservar el vino correctamente es la clave para poder disfrutar de \u00e9l\u00a0mucho m\u00e1s tiempo. Un enfriador de vinos puede ser fundamental para esta tarea. 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