{"id":71546,"date":"2022-03-23T10:01:32","date_gmt":"2022-03-23T09:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/?p=71546"},"modified":"2022-03-23T17:08:43","modified_gmt":"2022-03-23T16:08:43","slug":"que-tipos-de-cafe-hay-del-espresso-al-carajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teka.com\/es-mx\/inspiracion\/que-tipos-de-cafe-hay-del-espresso-al-carajillo\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 tipos de caf\u00e9 hay: del espresso al carajillo"},"content":{"rendered":"

\u00a0Tipos de caf\u00e9<\/h2>\n

Aunque dominar el arte del caf\u00e9 abarca muchos campos<\/a>, puedes comenzar con algunos b\u00e1sicos. Sin ir m\u00e1s lejos, por saber\u00a0c\u00f3mo pedir un caf\u00e9<\/strong> y que te pongan exactamente lo que quieres. As\u00ed, adem\u00e1s, descubres tu nueva forma preferida de tomar caf\u00e9, que para nosotros son: todas. Lo siguiente, comprar una cafetera<\/a>\u00a0de calidad y todoterreno. Repasamos los tipos de caf\u00e9 m\u00e1s\u00a0famosos<\/strong>\u00a0y alguno\u00a0local<\/strong>\u00a0para que arranques cuanto antes tu conversi\u00f3n a\u00a0catedr\u00e1tica\/o de caf\u00e9s.<\/p>\n

Espresso (y doble espresso)<\/h2>\n

La estrella en Italia encabeza la clasificaci\u00f3n de\u00a0tipos de caf\u00e9. Muy\u00a0intenso<\/strong>,\u00a0cortito<\/strong>,\u00a0cremoso<\/strong>, y base para otros caf\u00e9s. Es el equivalente al conocido como\u00a0caf\u00e9 solo<\/strong>\u00a0y simplemente como\u00a0caff\u00e8<\/em><\/strong>\u00a0en Italia. Su hermano mayor, el doble\u00a0espresso<\/em>, es justo lo que parece: dos\u00a0espresso<\/em>\u00a0juntos, un\u00a0doppio<\/em>. Para prepararlo, necesitas una\u00a0cafetera\u00a0en casa tipo\u00a0Barista\u00a0o m\u00ednimo una\u00a0espresso<\/em>\u00a0como tal. No te obsesiones con obtener crema en el\u00a0espresso<\/em>. Su cantidad no altera lo interesante de este caf\u00e9, que es su sabor.<\/p>\n

\"tipos<\/a><\/p>\n

Un apunte r\u00e1pido si tienes la suerte de pedir un caf\u00e9 en Italia: no pidas un\u00a0espresso<\/em>, lo inventaron ellos, pide un\u00a0caff\u00e8<\/em><\/strong> y ellos ya se encargan. Ver\u00e1s que te lo sirven normalmente con agua. Bien, pues es para que la bebas antes<\/strong>\u00a0y limpies el paladar, de manera que aprecies mejor el sabor del caf\u00e9. NO te la bebas despu\u00e9s.<\/p>\n

Ristretto<\/h2>\n

El\u00a0ristretto\u00a0<\/em>puede ser una aut\u00e9ntica\u00a0delicia<\/strong>\u00a0para los amantes del caf\u00e9. Se trata de un\u00a0espresso<\/em>\u00a0corto, preparado con\u00a0menor cantidad de agua<\/strong>. El resultado es un sabor\u00a0concentrado<\/strong>\u00a0y m\u00e1s\u00a0intenso<\/strong>, aunque algo m\u00e1s dulce y menos amargo que el espresso. Con frecuencia da para un \u00fanico sorbo, a lo chupito, pero claro, el sabor de un buen\u00a0ristretto<\/em>\u00a0te acompa\u00f1a en el paladar y es dif\u00edcil de olvidar. Para bien.<\/p>\n

M\u00e1s tipos de cafe, Americano o largo<\/h2>\n

\"cafe<\/a><\/p>\n

El americano se prepara con un\u00a0espresso<\/em>\u00a0y agua caliente. Tambi\u00e9n puedes prepararlo con una cafetera de\u00a0filtro<\/strong>. Su sabor es menos intenso, por lo tanto, y menos \u201camargo<\/strong>\u201d. Puedes pedir un caf\u00e9 americano en el\u00a0desayuno<\/strong>, por ejemplo, y es una buena opci\u00f3n tambi\u00e9n para aquellos que prefieren saborear algo menos fuerte.<\/p>\n

Caf\u00e9 Latte<\/h2>\n

El conocido caf\u00e9 con leche se prepara con\u00a0tres<\/strong>\u00a0(a veces dos)\u00a0partes de leche<\/strong> por una de caf\u00e9. En la pr\u00e1ctica, esto lo hemos observado poco, y se opta por la opci\u00f3n de echar leche al tanteo. As\u00ed que en casa puedes hacer lo que te apetezca sobre esta base. Eso s\u00ed, utiliza el espumador de leche, una vez servida, o usa una m\u00e1quina de caf\u00e9 espresso<\/em>. El sabor de la leche suaviza y endulza el delicioso amargor del\u00a0espresso<\/em>.<\/p>\n

\"cafe<\/a><\/p>\n

Cappuccino<\/h2>\n

Est\u00e1 muy extendida la creencia de que lleva nata o crema batida pero\u00a0NO<\/strong>. El\u00a0capuccino<\/em>\u00a0lleva un\u00a0espresso<\/em>, leche y espuma de leche. Lo de poner encima cacao, canela o incluso hacer estas figuras que son un poco test de Rorschach, dependiendo de la habilidad del barista, son aportaciones posteriores. La\u00a0temperatura<\/strong>\u00a0\u00f3ptima<\/strong>\u00a0para servir un\u00a0capuccino<\/em>, por cierto, es de 60 \u00b0C, as\u00ed que cuidado con el primer sorbo.<\/p>\n

Macchiato<\/h2>\n

\"macchiato\"<\/a><\/p>\n

Un\u00a0macchiato\u00a0<\/em>es, efectivamente, un caf\u00e9 manchado, y dentro de los tipos de caf\u00e9, de los m\u00e1s populares. De nuevo, parte del\u00a0espresso\u00a0<\/em>y el contenido de leche en este caf\u00e9 es anecd\u00f3tico. Apenas lleva un poco para \u201cmanchar\u201d el caf\u00e9 y aportar un toque de sabor diferente sin variar significativamente la intensidad del sabor. Si se complementa con espuma de leche, pues mucho mejor. Puede ser tambi\u00e9n un\u00a0macchiato\u00a0<\/em>largo.<\/p>\n

Un\u00a0latte macchiato<\/em>\u00a0invertir\u00eda el orden de caf\u00e9 y leche. En vez de caf\u00e9 + leche encima, el\u00a0latte macchiato<\/em>\u00a0tendr\u00eda primero la leche o espuma de leche y sobre ella se echar\u00eda el caf\u00e9.<\/p>\n

Cortado<\/h2>\n

\"cafe<\/a><\/p>\n

El caf\u00e9 cortado en Espa\u00f1a es aquel que tiene\u00a0tanto caf\u00e9 como leche<\/strong>. No lleva espuma ni nada, es caf\u00e9 con leche en la misma proporci\u00f3n y punto. Seg\u00fan la severidad paterna en los hogares, algunos padres consideraban que el caf\u00e9 quedaba inservible si echabas m\u00e1s leche en su cortado de la permitida por su percepci\u00f3n visual. Esto nos lo ha contado un amigo, claro, no pasaba en casa. Poca broma con el caf\u00e9.<\/p>\n

Vien\u00e9s se une a la lista de tipos de caf\u00e9<\/h2>\n

\"vien\u00e9s\"<\/a><\/p>\n

Ahora s\u00ed, el caf\u00e9 vien\u00e9s se complementa con\u00a0crema batida o nata<\/strong>, seg\u00fan el lugar. Le proporciona ese punto de dulzura y la verdad es que es una maravilla tomarlo en la capital que le da nombre. Su base es, como ya habr\u00e9is adivinado (todos a la vez, en alto) un caf\u00e9\u00a0espresso<\/em>.<\/p>\n

Caf\u00e9 bomb\u00f3n<\/h2>\n

Esto es un subid\u00f3n de az\u00facar, la verdad, pero mentir\u00edamos si dij\u00e9ramos que no est\u00e1 rico. Es un caf\u00e9 con una cucharada de leche condensada. El juego de\u00a0densidades<\/strong>\u00a0entre ambos l\u00edquidos es parte de la gracia y se sirve en vaso para que pueda apreciarse desde fuera. Tambi\u00e9n puede encontrarse en la variante leche condensada + caf\u00e9 + espuma de leche. Si vas a pedir un caf\u00e9 bomb\u00f3n, ten a mano un vaso de agua para luego que lo vas a necesitar.<\/p>\n

\"tipos<\/a><\/p>\n

Moca o\u00a0mocassino<\/em><\/h2>\n

Caf\u00e9 + chocolate = caf\u00e9 moca. Lo mejor de los dos mundos. Sobre la base de un\u00a0cappuccino<\/em>\u00a0se vierte una cucharada de cacao en polvo. Se puede usar chocolate\u00a0negro<\/strong>, con\u00a0leche<\/strong>\u00a0o incluso\u00a0blanco<\/strong>. Una personalizaci\u00f3n para los m\u00e1s golosos o un caf\u00e9 de tarde, como las pel\u00edculas.<\/p>\n

Carajillo, de los tipos de caf\u00e9 m\u00e1s buscado<\/h2>\n

El carajillo es uno de los tipos de caf\u00e9 m\u00e1s populares en Espa\u00f1a. Es un\u00a0caf\u00e9<\/strong>\u00a0cortito<\/strong>\u00a0con\u00a0co\u00f1ac<\/strong>\u00a0o alg\u00fan\u00a0licor<\/strong>\u00a0anisado<\/strong>. Al principio se tomaba para entrar en calor pero, debido al calentamiento global, ya da lo mismo ocho que ochenta y actualmente puedes pedirte un carajillo el 31 de julio en Jerez de la Frontera sin que est\u00e9 mal visto.<\/p>\n

Naturalmente, este invento se toma en muchos otros pa\u00edses. El\u00a0caff\u00e8 corretto<\/em><\/strong>, por ejemplo, se sirve en Italia y es un caf\u00e9 con un chorrito de licor, generalmente con an\u00eds. Pero se toma en la cena o quiz\u00e1 en la\u00a0comida,\u00a0con objeto de ser digestivo, no para arrancar el d\u00eda.<\/p>\n

Hay muchos tipos de caf\u00e9 y muchas maneras de\u00a0disfrutarlo,\u00a0<\/strong>por lo que\u00a0merece la pena aventurarse en algo m\u00e1s que su uso por cafe\u00edna. Puedes apreciar, practicar y disfrutar todas estas variedades de\u00a0caf\u00e9 en casa\u00a0si cuentas con una cafetera\u00a0espresso<\/em>\u00a0o, yendo un paso m\u00e1s all\u00e1, con una\u00a0cafetera\u00a0Barista<\/strong>. En este caso, con opciones m\u00faltiples tanto para aprovechar el caf\u00e9 en\u00a0c\u00e1psulas<\/strong>\u00a0como para preparar manualmente un caf\u00e9 digno de Italia y hacer tu propia espuma de leche. Ahora solo tienes que ponerte manos a la obra cafetera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Tipos de caf\u00e9 Aunque dominar el arte del caf\u00e9 abarca muchos campos, puedes comenzar con algunos b\u00e1sicos. Sin ir m\u00e1s lejos, por saber\u00a0c\u00f3mo pedir un caf\u00e9 y que te pongan exactamente lo que quieres. As\u00ed, adem\u00e1s, descubres tu nueva forma preferida de tomar caf\u00e9, que para nosotros son: todas. 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