INGREDIENTES
– 3 maçãs
– 2 ovos
– 90gr açúcar
– 200gr de farinha
– ½ colher de chá de fermento
– 220ml de leite
– 1 colher de sopa de canela
– Azeite
– Açúcar em pó para decorar
– 1 colher de chá de essência de baunilha
PREPARAÇÃO
Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até ficarem integrados e espumosos.
Misture a farinha com o fermento e a canela e peneire.
Adicione metade da farinha à mistura de ovo e açúcar e misture.
Adicione o leite, misture bem e acrescente o restante da farinha.
Cubra a massa com película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos.
Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em rodelas de 1 cm.
Passe as maçãs pela massa e depois frite numa frigideira com bastante óleo, bem quente.
Coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Decore com açúcar em pó.